麺屋 瑞風
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味玉煮干醤油ラーメン（950円）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 瑞風（ミズカゼ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-455-4125 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線田無駅北口、徒歩4分。 田無駅から311m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 常識の範疇以内なら可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2016年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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田無駅北口から徒歩3分ほど。土曜日14:30頃の訪問。外待ち3名。内待ちなし。
入店まで10分ほど。券売機で「味玉煮干醤油ラーメン（950円））」の食券を購入し、空いている
カウンター席に座ります。先客は4名ほど。厨房は男性1名のオペです。各席にポットが置いて
あります。ティッシュも各席にあります。
土曜日の午後に田無駅周辺で用事があり、その前にこちらのお店を訪問してみました。
着丼まで7分ほど。
早速スープを一口。強い煮干しを想定していたが、ほんのりとあっさりしていました。
しっかりした煮干しではありますが、他の食材もいろいろと感じられます。少し塩味も
あります。
麺は細麺ストレート。茹で加減はやや固めで、パツパツと歯切れ良い食感で、好みです。
具材は、チャーシュー（1枚、大振りで厚みもあります、煮豚のような気がしますが、食感的にも
噛み応えがあります）。味玉（結構柔らかめで黄身がどろっとしています、味はついていません）。
刻み玉ねぎ（口の中がリセットされます）。青ネギ（少々）。海苔（1枚）。
後半、味変です。おろしにんにくを2かけほど。胡椒も少々投入します。煮干しの味が
にんにくに凌駕されてしまいましたが、刺激は増しました。そのまま食べ進めて、完食／完飲
しました。
ご馳走様でした。