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【大桜 町田野津田店】家系Vol.772 町田の野津田にある、しっかり炊いてる家チェーン店。
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ラーメン760円麺硬め。海苔増し100円。
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マイルドなスープだけど油が少しクドかったです。
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麺は弾力があります。
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チャーシューは炙ってて香ばしい。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚100円。
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野津田にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン大桜 野津田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-735-3995 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
玉川学園前駅から2,798m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター11席 4人掛けテーブル×5 6人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年10月26日 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | ラーメン大桜の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2020.03初訪＊
こちらは町田の野津田にありますね。
しっかり炊いてる家系チェーン店ですね(^.^)
15期30分くらいに
遅めのお昼で伺いました。
こちらは口頭注文＆後会計です。
のりラーメン860円を、麺硬めでお願いしました。
内訳はラーメン760円+海苔増し100円です。
店内はⅬ型カウンターが11席と、
4人掛けテーブル×5 6人掛けテーブル×1。
先客3名。後客2名。
男性3名で切り盛りされていましたが、
1名は賄いを食べてました(^.^)
この時間なのでさすがにロードサイドのお店は空いてますね(^.^)
大きな寸胴が3つあり、2つは稼働中。
スープはしっかり炊いていました。
厨房内には店名入りの麺箱があり、麺はテボで茹でています。
炊いてるだけに店に寄ってバラツキがある大桜ですが、
ここはどうなんでしょうね。
5～6分で着丼しました。
チャーシューの下にほうれん草が隠れてるビジュアルは他と同じですね。
まずスープ。
うん。豚骨先行型です。
油は結構多めに浮いていてしばらくすると油膜が張ってきました。
鶏油の香りはほんのりって感じです。
スープな粘度があります。
豚骨感は特に強くはないけど、ダシは出てますしコクはあります。
でも、鶏感を感じないから少し単調ですね。
醤油感は適度な強さでマイルドな味わいです。
鶏油以外の、材料から出る油なのかわからないけど、
食べ進めて行くと少し油がクドくて口に残ります(T_T)
最後の方はちょっと重たかったです…
麺は断面が正方形で少しウェーブした中太麺。
他のお店と同じですかね。
しっかり硬めで提供されました。
モッチリ感はなくコシがありました。
食感は悪くないですね。ウェーブしてるからスープが良く絡みます。
チャーシューはバラで炙ってあります。大きさは小さめ。
脂身が多いけど炙ってあるので香ばしいです。
味付けは控えめです。
悪くないけどちょっと小さいかな？
ほうれん草は少なめでしたが、
食感は良かったです。
海苔は増して8枚。
増しは5枚100円です。
光沢のある海苔はスープに浸してもそこそこ強さがありました。
風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが少なめで主張しません。
うん。スープ全体のバランスは悪くないんだけど、
油がクドかったのがマイナス(T_T)
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.1】
・コスパ＝3.0 ＠20
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.0
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5