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jun-pey ra-men 成瀬店
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【jun-pey ra-men成瀬本店】家系Vol.888 成瀬にある、店内でヘビメタが流れてる店炊きの家系。
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ラーメン700円麺硬め。海苔増し100円。
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醤油感控えめのマイルドなスープ。
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麺は自家製麺。
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚100円。
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水。
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メニュー。
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成瀬にあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
jun-pey ra-men 成瀬店（ジュンペイラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| お問い合わせ |
042-723-4841 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線「成瀬」駅徒歩20分 成瀬駅から1,338m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11:00～15:00禁煙 18:00～喫煙可 |
| 駐車場 |
有 契約駐車場4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年6月 |
| 備考 |
twitter@junpeyramen |
| お店のPR |
醤油にこだわった店主特製家系ラーメン♪
有名家系ラーメンで修行 2005年にオープンし11年間 地元の人に愛されるラーメン屋さん♪ 店主の故郷、瀬戸内海の醤油を使いたくて小豆島の醤油を使っております。 他店とは違う醤油の切れの良さを味わって頂きたいです！ 麺は独自の配合の自家製麺 是非一度、お越し下さい♪ 小上がりもあり小さいお子さんがいる方も是非ご来店ください |
| 初投稿者 |
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＊2021.01初訪＊（2021年＝20杯目）
食べログを始めた頃からBMしててずっと後回しになっていたお店です(T_T)
なんとなく町田方面って行きにくくて足が向かなくてね…
この日は早起きをして行ってきました。
確かここは大桜出身だったかな？
閉店した上石神井のお店は訪問済です。
そーいえばこことは関係ないけど、
あの「横濱家」を展開する(株)横濱家フーズは、
CKチェーンの(株)ケンコーの傘下になってたんですね(*_*)
いつからなんだろ？
こないだたまたま埼玉の深谷にOPENしてるのを見かけて、
何で今さら埼玉に？って思ってたら
入間にも連続で出店。
おかしいなあなあんて思って調べたらそうでした。
一度行ってみようかな(￣ー￣)
話しがそれてしまいましたが、
11時30分くらいに到着しました。
のどかな住宅街にありますね。
お店に駐車場があったので停められました。
満車だったらコインパーキングは無さそうな場所なので良かったです。
こちらは口頭注文＆後会計。
ラーメン700円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はカウンターが5席。背合わせの壁際に4席。
6人掛けテーブル×2卓。奥に5名ほど座れる座敷が1卓。
先客1名。後客ゼロ。女性1名で切り盛りされていました。
厨房内には大寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いていて、なかなかの豚骨臭が漂います。
麺は自家製麺かな？入り口側に製麺機がありました。
麺はテボで茹でています。
上石神井をそうでしたが店内にはハードロックのDVDが流れています(^.^)
自分も好きだけど知らないバンドでした…
5～6分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。豚骨先行型かな？
鶏油は適量。ちょっとボヤけるというか風味はほんのり程度。
スープはさほど粘度はなく、店内の匂いの割には獣感もありません。
豚骨感はほどほどって感じかな？
そんなに濃厚でなく、それなりに出汁感もコクもあるけど
後味は意外とスッキリしていました。
鶏油以外の鶏感は感じませんね。
醤油感は弱めです。ちょっとかえしに酸味がありました。
もう少し強さや塩分が欲しいかな。
ここは間違いなく濃いめの方が合うんじゃないかと思います。
自家製麺は断面が正方形の中太ストレート。ちょっと色が白っぽい。
茹で加減は普通寄り。
コシも弾力もあり、長さがある麺は喉越しがいいです。
でも麺自体は淡白な味わいでした。
チャーシューはバラで大きさは普通。
厚みがありました。
トロトロに柔らかく味付けもしっかりしていました。
ほうれん草は量は普通。
茹で加減、食感、風味ともになかなか良かったです。
海苔は増して8枚。増しは5枚100円です。
目が細かく光沢がある海苔は大きさは普通。
強さは適度にあって、風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが少量で主張しません。
うん。しっかり炊いてるんですけどね。
豚骨臭の割にはおとなしめでした。
このタイプであればもうちょいパンチがあってもいいかなあって思います。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点=3.3】
・コスパ＝3.0 ＠20
・大きさ＝3.5
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.5
・風味 ＝3.0