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Moon0417さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ゆるり。 酒槽（さかふね）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-739-3050 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急町田駅東口より徒歩5分JR町田駅より徒歩3分 町田駅から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
お通し厳選刺身盛り￥880円(税込) |
| 初投稿者 |
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本日は友達とコストコで買い物した後に、電車で町田まで移動して、こちらの店を初訪問。
店に入ると「酒樽」をモチーフにしたユニークな個室に通されました（笑）
メニューを見ながら何を注文しようかと相談していると、突き出しにまさかの「刺し盛り」が登場（滝汗）
内容は「マグロ、サワラ、ヒラメの昆布締め、アオリイカ」が一人一切れづつ。
実際に食べてみると、普通のメニューとして出されても全く違和感の無いクオリティーです。
特に「サワラ」は皮が炙られていて、白身の味と共に皮際の脂の旨味と皮を炙った芳ばしい香りが楽しめます。
こちらは生簀の魚の「活け造り」が看板メニューとの事で、先ずは「かわはぎの活け造り」を注文。
出て来た刺身を食べてみると、身はコリコリしていて、何よりも新鮮な肝で作った「肝醤油」には一切の臭みが無く、肝の濃厚な旨味が純粋に味わえます。
次に「豊後鯖の活け造り」を注文して食べてみましたが、こちらは残念ながら期待したほどの味ではありませんでした。
身の味は心なしか若干痩せていて、脂は口の中でサラリと溶けず、蝋みたいなベタベタした舌触りを感じます。
一方、刺身の合間に「菜の花の本わさび浸し」と「里芋の唐揚げ」を食べましたが、こちらはとても美味しかったです。
「菜の花の本わさび浸し」は、ワサビを溶いた薄口の出汁が茹でた菜の花にたっぷり染み込んでいて、噛むと菜の花のほろ苦さとワサビの効いた出汁の味がジワッと口の中に広がります。
そして「里芋の唐揚げ」は、薄く衣をつけた里芋がホクホクに揚げられていて、添えられたバターと青海苔を乗せて食べると、想像以上に里芋の味が引き立ちます。
一方、肉料理も食べてみようと「豚の角煮」を注文しましたが、食べてみると赤身の繊維質が硬くなっていて、煮汁に含まれた醤油の角が若干舌に触ります。
全ての料理を食べ終えた感想として、私個人的にはメニューによって好みに合う合わないがハッキリ分かれる印象を受けました。
特に看板メニューの「活け造り」についても、魚の違いによって好みが分かれました。
生簀の魚を「活け造り」にすると、新鮮な魚のシャキッとした食感が楽しめる一方、締めた直後の魚は旨味成分に乏しい為、特に淡白な魚では味に物足りなさを感じてしまいます。
加えて、「活け造り」では魚の個体差による味の違いが事前にチェック出来ない為、どうしても味に当たり外れが出やすくなります。
一方で、鮮度によって臭みが出やすい「内臓」を食べる「カワハギ」の様な魚については、新鮮な状態で食べれる「活け造り」の方が断然向いていると思います。
因みに、友達は他の店ではなかなか飲めない「佐賀の日本酒」が楽しめて、非常にお気に入りの様子でした（笑）
好みに合った料理は本当に美味しかったので、次に訪れた時は別のメニューも色々試してみたいと思います。
ご馳走さまでした。