美味しいホルモンで爆食 : 焼肉ジンギスカン 神田商店 町田店

日時:日曜、16時頃
予約:あり(2日前、お誘い)
待ち:なし
人数:5人
座席:大テーブル
頻度:初訪
滞在:3時間50分
支払:現金

食メニュー
☆牛タン ¥1,490(内税)
◎ハラミ ¥1,350(内税)
☆塩牛ツラミ ¥790(内税)
☆若鶏 ¥590(内税)
◎ハツモト(味噌) ¥750(内税)
◎牛ハツ刺し ¥780(内税)
○チョレギサラダ ¥680(内税)
◎三元豚トントロ ¥650(内税)
○サンチュ ¥580(内税)
☆炙りレバー ¥1,200(内税)
☆ニラチヂミ ¥980(内税)
◎塩昆布サラダ ¥490(内税)
☆シマチョウ×2(味噌) ¥850×2(内税)
○マルチョウ(味噌) ¥790(内税)
☆豚ホルモン(味噌) ¥590(内税)
◎玉子スープ ¥460(内税)
◎ネギ巻き牛タン ¥1,750(内税)
◎石焼ビビンバ ¥990(内税)
☆黒炒飯 ¥850(内税)
◎塩チャプチェ ¥780(内税)
○デザートアイス(抹茶) ¥430(内税)
☆ホルモン焼きそば(ソース味) ¥870(内税)
○お通し(冷奴) ¥330(内税)

飲メニュー
◎ホッピーセット(黒)×2 ¥520×2(内税)
○なか×2 ¥220×2(内税)
◎黒マッコリ ¥520(内税)
○コーラ ¥250(内税)

グッドポイント
・抜群に美味しいホルモン
・豊富なメニューと組み合わせ自由な味付け
・休日も利用できるハッピーアワー

バッドポイント
・未更新の壁メニュー
・冬場は寒い入り口側のフロア
・ごちゃごちゃが気になる厨房側のフロア

八王子の某和食店の大将とその娘さんと別の常連さん2人と話していたら新年会やりたいねぇという話になり、その常連さんがお薦めしたいというホルモン屋さんが町田にあるとのことで、その場で予約して頂きました。

当日お店前で私は合流。
町田駅北口出て5分ほどのところにあります。

開店と同時に入店。
店内は入り口から手前と奥の2フロアが扉で仕切られており、
手前はテーブル間隔が広め。その代わりキッチンから離れており、入り口の開閉の影響を受けて寒い。
奥はテーブル間隔が狭いですが、結果的に2重扉になっており暖かいようです。
奥のフロアにお願いして着席。
ど真ん中の最大12人ぐらい座れる大テーブルです。
お客さん毎にアクリルで席数を調整されています。
開店時は我々だけでしたが、みるみる席が埋まり、最終的には席数の8割程のお客さんで賑わってました。
客層は20～30代多め。意外に多いのが女子だけのグループでした。
スタッフも開店時はフロアに1人でしたが、お客さんが増えると同タイミングで増え、3～4人で回されていました。
気持ちの良い接客です。

さて早速乾杯。
私は黒ホッピーでいきます。
大きめのジョッキなので2回ぐらいでそとが無くなっちゃいますね。
オープンから18時まではドリンクが安くなるハッピーアワーを実施中。
焼き物メニュー1人につき2皿頼むことが必須となるので、食べきれるかなと心配してましたが、何のことはなかったな。。
因みに私のホッピーは適用外。。

お通しは3種類から選べ(ナムルと冷奴と後なんだっけな?!)、私だけ冷奴、他の皆さんはナムルをお願いしました。
う～ん、胃の中が整った気分。

さて1stオーダーです。
各々が食べたいものを言っていき、牛タン、ハラミ、塩牛ツラミ、若鶏、ハツモト、牛ハツ刺し、チョレギサラダと最初から飛ばし気味。。
因みに壁中にメニューが掲げてありますが、現在メニュー改定し壁の壁のものはないものもあるとのこと。
う～んそこは更新してほしい。

牛タンはやはりオープナーとして最高ですね。
食感が良くさっぱりと食べることができます。

ハラミは柔らかくてお肉の旨味が凄い。

塩牛ツラミはカシラのこと。
歯応えが心地よく物凄い旨味。

若鶏は大山鶏のももです。
ぷりぷりでジューシー。

ホッピーなか追加。

ホルモン系は基本的に塩と味噌と辛味噌から味付けを選ぶことができ、
常連さん曰く味噌が美味しいとのことなので、味噌一択でお願いしました。
ハツモトは烏賊みたいな見た目で、コリコリ。

牛ハツ刺しは写真撮り忘れ。
歯切れが良いですね。胡麻塩が合います。

チョレギサラダは程よい香りのタレ。

ホッピーセット追加。

2ndオーダーは三元豚トントロ、サンチュ、炙りレバー、ニラチヂミ、塩昆布サラダ、シマチョウ、マルチョウと、まだまだ止まりません。この辺りで私の胃袋も至極調子がいいことに気付く。
寧ろこの時点でお腹空いた気がする。。

トントロはサンチュにつつみ込むように♪
え、MISIA出てきました？
あまーい脂身をさっぱりと戴けます。

炙りレバーは絶妙な火入ですね。
プリっとした食感を楽しむことができます。
胡麻油も◎。

ニラチヂミはもっちもちで韮の風味が良いです。

塩昆布サラダも写真撮り忘れ。。
塩昆布の塩味がキャベツにしっかりと移りいい感じ。

そして常連さんが絶対食べてほしいと言っていたシマチョウとマルチョウ。
シマチョウは薄くてコリコリした身に、脂身が少々。
味噌だれとの相性がよくいくらでも食べてられます。ハマるなコレ。
マルチョウは脂身のバランスが逆転。
ちょっとくどいかな～。。

なか追加です。

3rdオーダー。
シマチョウ美味しすぎてお代わり。
そして豚ホルモン、玉子スープ、ネギ巻き牛タンも注文です。

豚ホルモンはマルチョウとシマチョウの間位の脂身で美味しい。
次回は前半は豚ホルモン、後半はシマチョウのホルモン縛りでもいいくらい。

玉子スープは塩味もそこそこですが尖ってはおらずいい箸休め。

ネギ巻き牛タンはその名の通り大量の葱を牛タンで巻き、串で留めてあります。
もちろん美味しいけど、焼き易さを考えると普通の牛タンで良いかな。

ドリンクは黒マッコリをお願いします。

ここから〆タイム！
石焼ビビンバ、黒炒飯、塩チャプチェをオーダー。

石焼ビビンバは程よい甘辛さ。

黒炒飯は醤油ベースの味付けで香ばしく味も濃い。
でもこの味付けたまらんのです。

さーて久しぶりのチャプチェ。チャプチェ好きなんだよな～。
うん、あっという間になくなります。

コーラでスッキリさせます。

さ～て〆のアイスは抹茶とバニラがあり、抹茶にしました。
市販の美味しいアイスですね。

ご馳走様でした。。。。
と、思いきやここでダメ押しのホルモン焼きそば。味付けは塩とソースが選べ、焼きそばはやっぱりソースと。
ソースはしっかり濃いめ、麺は少し固めで歯応えがあり美味しい。
ホルモンもちょこちょこ入っており、かなり美味しいのですが、ここにくると流石に重い。

ご馳走様でした。
腹パンで満足♪
でもあのシマチョウならこの状態でもちょっとずつ突っつけそう。。