Name: いぶし銀
Address: 原町田6-29-4 寺田ビル １Ｆ, 町田市, 東京都, 1940013, JP
Telephone: 042-728-9295
Price range: ～￥999
Rating: 3.60

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この口コミは、S1111さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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S1111 口コミ472件フォロワー605人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問11回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ジャパン

平日の19時過ぎに伺いました。
先客3名、後から数名で満席に。
「ジャパン」(煮干し醤油)1,000円の食券を購入。
煮干し出汁の旨味に、円やかな醤油ダレが絶妙にマッチ。
一片の柚子の風味が、とても良いアクセントに。
ちょうど旬を迎えた柚子は、とても香りが良く、このスープに良く合います。
太めの縮れ麺も食べ応えあり。
何度いただいても美味しいと感じる一杯。
ご馳走さまでした。

12

ジャパン

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2023/09訪問10回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

つけ麺秋味（限定）

平日の19時前に伺いました。
先客なし。後から1名。
「つけ麺秋味」(限定)1,270円の食券を購入。
けっこう高いなぁと思っていたのですが、料理が提供されてビックリ。
なんと、大盛り＋叉焼という注文になっていました(-_-;)
どうやら食券購入時に、タッチパネルの操作を誤っていたようです。
全粒粉の細麺(国産モチ麦麺とのこと)はコシがあり、ツルツルとした食感。
つけ汁は、7種の煮干しと2種の節、椎茸、羅臼昆布、各種キノコ、豚肉で出汁をとったそうですが、多種多様な出汁が喧嘩することもなく、サッパリした感じ。刻み玉葱が良いアクセントに。
途中でレモンを絞って味変。
結局、食べきれずにだいぶ残してしまいました…
店主にお詫びして退店。ホントに申し訳ない。
ご馳走さまでした。

10

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2023/06訪問9回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

スタミナ

平日の19時過ぎに伺いました。
先客3名、後から2名。
「スタミナ」1,000円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
スープは煮干し醤油。そこに大ぶりの背脂がプラスされています。
一口啜ると、強烈な旨味を感じます。
中太縮れ麵は220gと十分なボリュームで、スープとの相性も◎
ご馳走さまでした。

10

スタミナ

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2023/02訪問8回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

金のいぶし銀（限定）

平日の20時過ぎに伺いました。
満席でしたが、ちょうど入れ替わりですぐに着席。
「金のいぶし銀（限定）」1,220円の食券を購入。
お店のTwitterによると「7種の煮干しと2種の節だけの黄金スープ。サバとソーダの節の比率を大幅にアップしてす。麺も多加水乱切り麺で今風に仕立てました」とのこと。
透き通ったスープは、魚介出汁＋脂のコク、適度な塩味でとても美味しいですね。
縮れた中太麺との相性も抜群。
具材は、レギュラーメニューの「スタミナ」と同じものに、スモークされた低温調理のチャーシューが加わっています。
このスモークされたチャーシューは、ハムのような味わい。じんわり感じられる旨味とスモークの風味が〇。
途中で、卓上の「唐辛子の塩麹漬け」を少しだけ投入して味変。
これがまた美味しいんです。
お値段高めではありましたが、大満足の一杯。
ご馳走さまでした。

11

金のいぶし銀（限定）

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2022/11訪問7回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

スタミナ

平日の20時前に伺いました。
先客5名、後から1名。
このところ「ジャパン」ばかりいただいていたので、しばし悩んだ後に「スタミナ」950円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
「スタミナ」は、煮干しに大ぶりな背脂がプラスされたもの。
甘みのあるスープに背脂のコク。うーん、やっぱりこれも美味しい。
ふと卓上のトレーを見ると、なくなったと思っていた「青唐辛子の塩麹漬け」らしきものを発見。
あれ、復活した！と思ってラベルを読むと「唐辛子の塩麹漬け」と。
青唐辛子から赤唐辛子に変わったようですが、これを少量投入すると、非常に良い味変に。
今回も大満足の一杯。
ご馳走さまでした。

12

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2022/06訪問6回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ジャパン（煮干し）

平日の20時過ぎに伺いました。
天気が悪いせいか、先客2名と珍しく空いていました。
期間限定で、ターボ(肉出汁し醤油)のつけ麺が提供されていましたが、少し肌寒いということもあり、定番の「ジャパン」950円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
いただく度に、美味しさを感じます。
しばし食べ進め、さて、「青唐辛子の塩麹漬け」を投入しようと卓上調味料のトレーに手を伸ばしましたが、見あたらず。
大好きな味変アイテムだったので残念です…。
代わりに辣油を少々垂らしてみましたが、やはり青唐辛子にはかないません。
とはいえ、今回も大変美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

8

ジャパン

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2022/03訪問5回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

SSS（限定）

平日の20時過ぎに伺いました。
先客5名で、空席が1つ。
券売機で限定の「SSS」950円の食券を購入。
「SSS」とは、以下の頭文字をとったものだそうです。
・すごい
・背脂
・塩ラーメン
スープを一口。
海老の風味が感じられ、強めの塩ダレが良い感じ。
大きめの背脂がコクを加えています。
シャキシャキの新玉ねぎと、甘みと微かな苦味が両方感じられる春キャベツは、こってりした背脂が浮かぶスープとの相性が抜群。
謳い文句通り、春の予感を感じさせる一杯。
ご馳走さまでした。

10

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2022/01訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ジャパン（煮干し）

久しぶりに雪が積った寒い日。19時前に伺いました。
「ジャパン」(煮干し)880円の食券を購入。
しばし待ってから料理が提供されました。
煮干がふんわり香り、強めの醤油ダレと絶妙のハーモニー。
何とも味わい深く、とても美味しいスープです。
縮れた太麺とスープの相性も抜群。
食べるたびに美味しさを実感します。
ご馳走さまでした。

9

ジャパン（煮干し）

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2021/08訪問3回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

GT（干しエビ＋肉だし）

平日の19時過ぎに伺いました。
満席でしたが、ちょうど退店される方がいて入れ替わりで着席できました。
前回同様、「GT（干しエビ＋肉だし）」880円の食券を購入。
待つこと暫し。料理が提供されました。
コクがあるスープに、干しエビ、刻み玉葱あたりが良いアクセントに。
トロトロの煮豚は薄味で、肉の旨味と脂身の甘みが感じられます。
太い縮れ麺は、220gと食べ応えがあります。
卓上の「青唐辛子の塩麹漬け」を少し加えつつ完食。
変わらぬ美味しさに大満足の一杯。
ご馳走さまでした。

店内はとても清潔。
席の間隔を少し広めにとり、アクリルの仕切りが設置されています。
また、お客さんが退店する度に、きちんとアルコールで消毒されていました。

9

GT（干しエビ＋肉だし）

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2019/12訪問2回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

GT（干しエビ＋肉だし）

休日の14時過ぎに伺いました。
満席で待ち1名。
先に「GT（干しエビ＋肉だし）」880円の食券を買い、店員さんに渡してから店外の椅子で待ちます。
5分ほどで入店し、程なく料理が提供されました。
スープを一口。
動物系の出汁に、はっきりした塩ダレ。むむっ、前回の「ジャパン」(煮干し系醤油)と同じぐらい美味い！
塩らーめんでは珍しい太い縮れ麺は、「ジャパン」と同じ麺だと思いますが、しっかりしたスープと良くあいます。
とても柔らかい炙り叉焼、分葱、なると、海苔、メンマ、干し海老、良いアクセントになる刻み玉葱、肉そぼろなど、具も秀逸。
「青唐辛子の塩麹漬け」で辛味と旨味をを加えると、また違った美味しさに。
とても満足度の高い一杯！
ご馳走様でした。

13

GT（干しエビ＋肉だし）

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2019/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

ジャパン

平日の11時40分頃に伺いました。
カウンターに、1席だけ空きがありました。
約2年ぶりの訪問ですが、入口の脇に半店外のようなテーブル席が増設されており、さらにタッチパネルの券売機も導入されていました。この券売機、かなりクセがあり操作しにくく、後続の常連さんと思しき方の助けをお借りし、なんとか「ジャパン」880円の食券を購入(笑)
それほど待たずに料理が提供されました。
見た目はとてもシンプル。
スープを一口。
動物系のスープに、円やかな煮干し出汁が効いています。コクがありとても美味い！
見た目を裏切る美味しさです。
具は、ホロホロとほぐれる叉焼、メンマ、小さな海苔、ナルト。
縮れた太麺とスープの相性も良し。
卓上の「青唐辛子の塩麹漬け」を少量加えると、辛みと風味が増し、飽きずに食べられます。
ご馳走さまでした。

コチラのお店は、ラーメンのネーミングがユニーク。
店主がスカイライン好きなのでしょうか。
ジャパン：煮干し、醤油味、ターボ：肉だし、GT：干し海老＋肉だし、などなど。
これ以外に、「普通のラーメン」シリーズもありますが(笑)

17

ジャパン(煮干し、醤油)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	いぶし銀（【旧店名】風来房）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	042-728-9295
予約可否	予約不可
住所	東京都町田市原町田6-29-4 寺田ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急線町田駅東口より徒歩3分ＪＲ横浜線町田駅中央口より徒歩８分町田駅から515m
営業時間	月・火・木・金 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00 土・日・祝日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間 [土・日・祝祭日] スープがなくなり次第終了 ■ 定休日第2第4木曜日　（年末年始・夏期休業あり）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター8席、外テーブル6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://ramenibushigin.jimdofree.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ ramen.ibushigin https://twitter.com/Ramen_Ibushigin https://www.instagram.com/ramen.ibushigin/
オープン日	2004年6月10日
初投稿者	nyaho2（25）