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醤油のチカラ強い香りとコクの尾道ラーメン
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「チャーシューメン」(900円)＋「味玉」(100円)
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「醤油ラーメン」(650円)＋「味玉」(100円)
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「チャーシューメン」(900円)＋「味玉」(100円)
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「チャーシューメン」(900円)＋「味玉」(100円)
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
正ちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、カレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鶴川駅から、徒歩11分です。 鶴川駅から509m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ゆったりとした駐車場、8台分完備 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
閉店時間は14:00ですが、売り切れ早終いも有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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町田市の鶴川団地近くにある「尾道らーめん 正ちゃん」にて「チャーシューメン」(900円)＋「味玉」(100円)。小田急線の鶴川駅からも徒歩圏内だが、駐車場完備の郊外型店舗。創業20年で町田市内では昔から有名店だそう。
濃口の醤油だれのスープにやや低加水のクニッとした歯応えの中細麺。ふわっと醤油の良い香り。瀬戸内の煮干しの出汁に使ったあっさりスープだが、醤油のコクとしっかりした塩味がある。
チャーシューは大きくて柔らかい肩ロース。最近のお店は低温調理のレアチャーシューばかりだけど、こういう昔ながらの火入れがしっかりしてホロホロのチャーシューが好きなんだよね。基本の「醤油ラーメン」(650円)でも小ぶりなチャーシューが2枚入ってる。味玉はトロッと半熟。メンマトッピングをしてるお客さんが多かったが確かに細く割いてるのにコリっとした良いメンマだ。次回来たら絶対にメンマ増しにしよう。
尾道には行ったことはないけど、尾道ラーメンの系統としては①「朱華園」をルーツとする背脂ミンチ入りの平打ち麺、鶏ガラスープの支那そば、②鶏ガラスープに瀬戸内の小魚(煮干し)を使った「阿藻珍味」のお土産用ラーメンをルーツとする醤油ラーメン、の二つのルーツがあるそうだ。こちらは②の方の系統なんだな。
常連には朗らかに、一見さんには素っ気ない夫婦で切り盛りしている。女将さんが店主でラーメン作りを担当していて、旦那さんは配膳やオーダー、お会計の担当のようだ。火・水定休で昼営業(11:00〜14:00)のみ。土曜日の昼12時過ぎでたまたま駐車場が1台空いていたのでタイミングよく入れたが、食べ終わって出るときには2台の車が駐車場待ちだった。