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今でも十分に美味しい雷文のスープは、滋味深く、まろやかな重層的で唯一無二！
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ワンタン麺醤油
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ワンタン麺醤油全景
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麺リフト
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スープ 醤油っぽくない
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ワンタンリフト
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斜めから
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丼ぶりも良い
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純連系の味噌の色合いだな
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メンマは色黒
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チャーシューリフト
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チャーシュー端肉
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ワンタン①
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ワンタン②
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ワンタン③
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ワンタン④
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ワンタン⑤
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スープに感激
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厨房
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目の前の薬局が休みなので駐車場は１１－１３まで使用可能
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８番へ駐車
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駐車場
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駐車場
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店舗
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緑が多い
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商い中
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決まりです！
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入口
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駐車場から
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サイン
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駅から遠いが行く価値あり
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民芸風な雰囲気
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
室蘭ラーメン 雷文
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-722-5567 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急小田原線「玉川学園前」北口徒歩20分 玉川学園前駅から1,292m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 道路を挟んで契約駐車場4台分（1、8、9、10） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1991年4月 |
| 備考 |
店主：宇都宮節子氏、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は鶴川方面に所用で訪れ、まずは龍聖軒へ。
そして室蘭ラーメン 雷文へハシゴ。クルマで２０分位です。
1990年創業で、店主の宇都宮節子1990年代のラーメンブームに乗り、
当時はまだ珍しかった「女性店主」と言うことで、メディアに出ていました。
TVチャンピオンの「ラーメン選挙権」に出ていた印象。
2000年頃、こちらの方に行く用事あり、行こうかと思い向かったが、
旧店舗はクルマを停める場所がなく、諦めた過去があります。
以前あった場所よりといめんに移転したようです。
鎌倉街道を菅原神社前で鶴川街道に入った左手です。
店前の鶴川街道もキレイになった気がします。
店の斜め左に駐車場（原敬月極駐車場４台分：1,8,9,10番でさらに
向かいの薬局が休みの場合11-13番も使えます）があり便利になりました。
13時過ぎに駐車して並びなしで入店。
達筆な筆で書かれた「雷文」の提灯があります。
色々な植物や招き猫が置かれて、民芸風な雰囲気のお店です。
入口の横にアルコールスプレーが有り、マスクの注意も書いてあります。
厨房間に変形カウンター席があります。
女将さんがハキハキとした声で「アルコール消毒はお済みですか？」
「どこどこに座ってください」など指示を出ます。
店には店主の手による手芸の作品が飾られており（販売）、
味のある雰囲気です。居酒屋っぽいかな。
店主の女将さんと若い女性の２名体制。
メニューは手書きです。
ラーメン・肉玉ラーメン・チャーシュー麺・ワンタン麺友・手羽先麺・
コーンラーメン・学割ラーメン・わかめラーメン・お子様ラーメン
ご飯セット、各種トッピング、ビール、持ち帰りなど。
味は醤油と塩。
口頭注文後会計。
●ワンタン麺醤油＠1,100（税込）をお願いしました。
さすがに老舗店だかあって、後客は続々と来ます。
４分待ってご対麺。
純連系の味噌ラーメンのような色合いのスープ。
チャーシュー２枚、ワンタン個、メンマ、青白ねぎ。
スープを啜ると、滋味深く様々な出汁がまじりあい複合的で豊かな味がします。美味いです…！
スープは豚骨・鶏ガラをベースに昆布・鰹節・干し椎茸・野菜など28種類から
ダシから抽出しているそうだ。
表面には葱とラードを使った葱油が浮いており、さらなる風味を加え、
こってりしつつも、まろやかな味わい。醤油ダレは全然立っていません。
醤油と塩味のスープの色合いが似ており、もしかして塩味？と思うぐらいに、
醤油ダレは控えめです。
今ではこのような重層的なスープは増えましたが、30年以上前から、
動物系スープに煮干しや昆布などの魚介出汁を合わせたスープは非常に珍しかったですね。
このスープは古さを全く感じさせません。今でも十分、通用していますし、何より美味しいです。
麺は中細の縮れ麺、加水率高めで、繋ぎに玉子を使用しているそうだ。
茹で加減は比較的カタメの茹で上りでした。
大きめのロースチャーシューは、厚みもあり、柔らかく肉感がしっかりとあります。
小ぶりなワンタンは５個、モッチリとした食感の皮にしっかりと味付けされた
餡が詰まっています。
メンマは色黒です。細めの太さで歯応えがあり、味は見た通り濃いめです。
やはり雷文のスープは滋味深く、まろやかな重層的な味は、唯一無二のモノでしたね。
ハシゴをして２軒でしたが、美味しすぎて、すんなりと食べられました。
ごちそうさまでした。