食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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モチっと手打ち麺が個性だけど、シッカリとスープもトッピングも美味しい♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打麺祭 かめ囲
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-8884-3552 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線柴崎駅北口から徒歩4分 柴崎駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年6月24日 |
| 備考 |
食券先買い制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京王線柴崎駅北口から徒歩4分のところにある【手打麺祭 かめ囲】さんに初めて伺いました。
店舗に駐車場は無かったので近くのコインパーキングに車を止めて伺いました。
平日13時過ぎに（行列してたら嫌だな～と思いながら）伺うと並び無しでラッキー♪
先客さんは６人で、そのうち女性が４人でした。
店内は、カウンター席10席のみ、席の間隔が充分広いので嬉しい♪
店内はもちろん、厨房もピカピカだな～ってのが第一印象。
そして初見で、店員さん若くってイケメンだな～社員さんなのかな？と思い
妻に話したら『店主さんだよ』。券売機の上に飾ってある賞状で確認しました。
マジかよ！若くてイケメンで百名店って凄いな！ってのが第２印象。笑
外からも見える位置に製麺スペースがあって、
外からもその様子が見られるようになっているのがシッカリアピールになっているようです。
入口正面に券売機があるので、そこで食券を買います。
今回は私が【特製手打中華蕎麦・醤油】1500円、妻が【特製手打中華蕎麦・塩】1500円を注文。
ラーメンを待っている間、店主さんの所作をカウンター越しに拝見していると
作業する度に布巾で一拭き、とっても綺麗好きなのが分かります。
待つこと10分で着丼。
濃い醤油色したスープは、出汁の旨味たっぷりの醤油味。
口当たりは優しく深いコクと旨味を感じる味わいで、後から醤油の風味がふわぁと広って凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち極太麺の手揉み麺。
麺を作っているのを拝見すると“うどん”にしか見えない笑
極太の麺はモチモチしているのにシッカリとコシがあって凄く美味しい♪
｢特製｣のトッピングは、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、青ネギ。
チャーシューは、肩ロースかな？ほんのり香ばしく肉の旨味もたっぷり感じられるもので少し付いた脂身も凄く美味しい♪
味玉は、亀甲焼印の入ったもので９割5分とほとんど固まったもので、少しスープに浸して頂きました。
濃い茶色の大きく太いメンマは、一口頬張ると解れる柔らかさで見た目と裏腹に優しいくたっぷりの旨味を含んだもので凄く美味しい♪
全体的な印象としては、個性のある手打ち麺はもちろんだけど、
スープ、トッピングも美味しく凄く美味しい一杯でした。
そして店主さんがお若いのにも驚きましたが、
お店がとても綺麗で清潔感があり、私が伺ったこの日のこのタイミングだけかも
しれないけど後客さんも含めて女性客さんが７割ぐらいの印象で、やっぱり清潔感があると
女性の支持率は圧倒的に上がるんだな～と思いました。
凄く美味しい１杯。ご馳走様でした♪
また伺います。