食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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伊吹いりこ極濃煮干まぜそば
やっと再訪できました。なかなか床屋の都合が合わず^^;
夜の部閉店間際に滑り込み。
限定の伊吹いりこ極濃煮干まぜそばと選べるビールの食券。ビールはハートランドで。
前述の通り閉店間際、ラスト5名のうち1人。みなさん、同じ限定でした。
ビールにはメンマのおつまみ付いてきた。
着丼〜
ビジュアル良き！茶褐色の麺の上には布海苔、トッピングは別盛りです。
こちらのお店はオーダー受けてから麺を切り始める拘り。細太入り混じるモチっとした麺の食感が堪りません。
煮干しはエグ味なくマイルドな油そばといった感じ。
もはやラーメンというより和風イタリアンのようなユニークな一杯。完成度高いなぁ。
相変わらずデフォルトラーメン食べれてませんが、来月床屋来る時こそ！
ごちそうさまでした。
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この日は限定のみ、湘南どりの濃密黄金泡鶏白湯
京王線柴崎駅、各駅しか停まらないのでなかなか不便ですが、何十年と通ってる床屋がありまして^^
下手すると4時間待ちとかなっちゃうんで、台風前の閉店間際を狙い撃ちして、見事正解！（床屋の話です）
で、この辺りに評判の良いラーメン屋がオープンしたことをサーチして初訪です。
6月オープン以来、ずっと行列のお店ですが、こちらも閉店近くだったこともあり、すんなり入店。
蒲田の宮元出身の店主さん、予想外にお若いカップルでの運営で、明るく洒落た店内で、接客も気持ち良い！
この日は限定150食の「湘南どりの濃密黄金泡鶏白湯」のみのメニューで、デフォルトの醤油は食べれませんでした。サイドメニューに「鶏のバジルトマト煮込み丼」てのがありましたが、ぐっと我慢してラーメンのみ。
事前サーチにはないメニューだったので、ワクワクしながら待ってると〜
美しいビジュアルの一杯！
クリーミーに泡立てられた鶏白湯スープの上には、レアチャーシュー、エリンギ、なんかわからんけどお洒落なカイワレみたいなのと、こだわりの特大メンマ。
スープはポタージュ状で濃厚な鶏エキスが凝縮されてますが、意外なほどすっきりとしてます。
レアチャーはスープの温度につられ、徐々に変化していきますので、さっそく一口。しっとりとした肉質で美味い！
このお店の特徴は「自家製麺」と「メンマ」
自家製麺は入口付近で適量を打ってます。この鶏白湯スープに絡む極太のツルモチ麺。多加水でしっかりとした食感ながら啜り心地も良き。
続いてメンマ、着丼で肉厚チャーシューかと見間違えるほどの、見たことないサイズ。噛めば味染みよく、これまた食感良き。
ん〜確かに美味い！
けど、デフォの醤油ラーメンを食べてみたい。来月また床屋来る時に再訪ですな^^
ごちそうさまでした。
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Bar-tetsu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打麺祭 かめ囲
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-8884-3552 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線柴崎駅北口から徒歩4分 柴崎駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年6月24日 |
| 備考 |
食券先買い制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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月一の柴崎。ちょうど良いタイミングで時間が空いたので、久しぶりにこちらのお店で早めの夕食。
平日6時過ぎ、待ちなくカウンター奥へ。
初めて限定じゃなく、ノーマルの塩にしてみました。
極太メンマに大判チャーシューが濁りのあるスープに浮かんでます。いりこがふんわり香り、喉奥に旨みが広がるスッキリしつつもコクのあるスープ。
手打ち麺は極太でもちっとした食感、喉越しも良い。
ごちそうさまでした。