食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「手打ち麺のもちもち感」「余韻のあるスープ」「随所に隠し味」と楽しませてくれる
国道20号線(甲州街道)のつつじヶ丘〜布田までの沿道には、これまではあまりパットしたお店は無かったような気がします。
こちらのお店もオープンしたのは認識していましたが、あまり注視せずでした。ところがすごい行列が出来ているとのSNS投稿を見て、偵察に(笑)来ました。
平日の月曜日、10時50分着、10人目として並びます。カウンター席は10席なので、ちょうど1巡目で着席出来ました。
まだ新築の建材の匂いがしています。
注文は、どうやら定番らしい
特製手打ち中華蕎麦 醤油 1,350円
を食券機で購入して、店員に渡します。
最初のお客への配膳がが20分後。
今日のこの時間帯は店主＋奥様＋店員の3人体制（最初は店主＋店員3人だと思っていた）
食事後に書店でラーメンWalker2023を購入してこちらのお店の記事を読むと、なんと！店員だと思っていた若い方が店主だったのです。
私への配膳は着席後41分でした。
手打ち麺のざくざく感がたまりません。
チャーシュー、鴨肉も高いレベルの調理です。玉子もとても美味しい。
なんだか黒い肉だなあ、と思って食べたらシナチクだった（汗）
ワンタンは香辛料が効いている。かなり大陸寄りの感じだが、とてもカラフルでこれで日本酒一合はは楽に飲める味付け。
久々に完食しました。
量はそれほど多くはないので、丼セットがあるのでしょう。
丼セットで1,600円はちょっと値段高すぎないかと、少しだけ心配です。
大満足で、店に着いてから一時間後に退席。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打麺祭 かめ囲
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-8884-3552 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線柴崎駅北口から徒歩4分 柴崎駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年6月24日 |
| 備考 |
食券先買い制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2024年の春、近所のラーメン店がメニューを一新したとの噂を耳にし、興味を持って足を運びました。月曜の午前10時40分、店に到着すると待ち客はまだ一人もおらず、ひょっとして臨時休業かと一抹の不安がよぎりました。しかし、間もなく厨房から麺打ちの音が聞こえてきてほっと一息。開店時にはすでに10人ほどの行列ができていました。
メニューの中から、券売機左上の黄金ゾーンに輝く
◆ 特製手打中華蕎麦 塩 1,500円
を選びます。高額ラーメンには既に慣れっこな私にとって、この価格に驚くこともありません。お水と箸はセルフサービスで、人手不足が伺えます。
待つこと10分、丁寧に作られたラーメンが登場。スープは魚介の出汁が効いており、優しくもピリッとした味わいが堪能できます。麺は高加水でもっちりとした食感ですが、うどんを彷彿とさせるほど柔らかく、もう少し弾力があればと個人的には思いました。全体的には非常に美味しいのですが、どこかで作り手の迷いを感じる部分も。
美味しい時間をありがとうございました。