食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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無化調の澄み切った塩スープ
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k.takeshi218
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
柴崎亭 つつじヶ丘本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
このお店は「調布市菊野台2-16-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 つつじケ丘駅から131m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり（30分100円） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様用の食器あり。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月17日 |
| 備考 |
特大を食べ残すと罰金５００円！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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つつじケ丘駅から徒歩1、2分。駅近で好立地。店内はバーみたいな雰囲気があるかもです。スポットライトのような照明でカウンターを照らす一方で、薄暗く落ち着いた印象。ちなみにBGMは女性ボーカルのR&B。店内は少し手狭な感じで、カウンターのみの10席。一席ずつに紺色のマットが敷かれてありました。食券機の上に飾っている漫画ワンピースの原画？外には待ち時間に10人くらいが座れそうなベンチがあります。
塩煮干しそば820円。
澄んだスープは油分が多くて熱々。だからか、最初はインパクトが少し薄く、最後の方がスープの味が濃く感じました。煮干しの名前がついていますが、味はそこまで強調されているわけではないですね。普遍的な塩スープ。
麺は中細ストレート。加水率が低く、パツンとした食感。小麦の風味も少し感じた気がしました。麺線が綺麗で、量も少なくないように思いました。束でつまんで麺を噛むと、より食感が楽しいかも。
チャーシューは大判なのが1枚。レアチャーシューですが、スープが熱々なので、すぐ火が入ってしまうのかなと。ハチミツを使用されているのかな、ハチミツの甘さが目立った味付けでした。噛めば噛むほど、じんわり味が出てきた気がします。熱々スープとレアチャーシューの組み合わせは、うまくやらないともったいない気がしますね。
メンマはシャキっとした食感なのが3本付いてきます。カイワレの苦さが、全体を引き締めてくれるイメージ。地味に器の内側の模様が花の形になっていてオシャレ。お手頃価格なのがうれしいところ。