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【陽だまり/谷保】まろやかで優しい味がする味噌ラーメン…
![らぁめん 陽だまり - 味噌ラーメン[680円]＋海苔[100円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/16794/640x640_rect_16794220.jpg "らぁめん 陽だまり - 味噌ラーメン[680円]＋海苔[100円]")
![らぁめん 陽だまり - 陽だまりラーメン[650円]＋味玉[100円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/15718/640x640_rect_15718846.jpg "らぁめん 陽だまり - 陽だまりラーメン[650円]＋味玉[100円]")
![らぁめん 陽だまり - 味噌ラーメン[680円]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/15718/640x640_rect_15718844.jpg "らぁめん 陽だまり - 味噌ラーメン[680円]")
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【2013年1月13日(日)】13:15～13:30
先日、飲んだあとのシメに頂いた味噌ラーメン。
今回はその真価を確かめるべく、飲まずにランチで頂くことに。
いつものように、息子は陽だまり[650円]＋味玉[100円]の組み合わせ。
私は味噌[680円]＋海苔[100円]で、2人とも太麺をチョイス。
そして、息子曰く「ここのラーメンはすぐに出てくるのがいい」
その言葉通り、ほとんど待つこともなく、目の前にラーメンが登場。
私のチャーシューと味玉は息子にあげて、改めてトッピングを確認。
茹でたモヤシとにんじん、そして、白ネギの小口切りと青ネギの角切り。
まずは野菜をかき分けて、麺をひとすすり。もちもちの平麺が美味しい。
スープは上質な背脂のおかげで、こってりしているが後味がとても良い。
厨房を見ていたが、器にMSGを入れることもなく、透き通った優しい味…
やはり前回のレビューは間違っていなかった。おそらく、No MSGだろう。
ただ唯一、残念に感じたのは、ドンブリの間口が狭いことと麺の量。
ここのドンブリは、すり鉢型ではなく、カツ丼などのご飯ものに近い形。
私は最初に麺だけを存分に楽しみ、その後、野菜を食べたいタイプ。
間口が広いと、野菜を隅に追いやり、麺だけを思う存分食べられる。
でも、間口の狭さから、どうしても麺と野菜が絡まってしまう。
野菜の量に対し、麺の量が少なめであることも原因なのだろう。
いずれにせよ、麺のすばらしさを味わう楽しみが半減だ…
とは言え、麺とスープが素晴らしいことは間違いない。
次回は太麺ではなく、細麺を試してみたいと思った。
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【2012年11月5日(月)】20:20〜20:40
「すずき」で軽く食事をしたあとに、シメで「陽だまり」を初訪問。
ここは閉店した「仁楽」のあとにできた、比較的新しいラーメン屋だ。
さっそく店に入ると、自販機、カウンター、奥のテーブル…などなど、
「仁楽」とほぼ同じレイアウトになっている模様。
我々はその自販機で食券を購入して、カウンター席へと腰を下ろす。
息子が頼んだのは「陽だまりラーメン＋味玉」、私は「味噌ラーメン」
待つことしばし、目の前にラーメンが供される。
背脂が浮いた魚介系のいい香りが漂うスープ。これは旨そうだ…
トッピングのチャーシューと味玉を息子にあげ、まずは麺を一口すする。
仁楽と同じような中太の平打ち麺、そこにスープの味噌味が程よく絡む。
しかも、MSGはほとんど感じない。もしかしたら、No MSGかもしれない。
気がつくと、無我夢中でラーメンを頬張っている自分がいた。
優しい味の味噌ラーメン、私の好みにとても良く合うようだ。
「PhoNANA」に加え、シメの選択肢が広がった。