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進化し続ける頑固親父のらーめん
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ありふみん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
にんにくや 谷保店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南武線「谷保駅」北口から徒歩5分 谷保駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ずいぶん前に是政から谷保に移転したお店ですが、多少遠くなっても親父さんの味を求めて通ってしまっています。
にんにくやといえば、背脂チャッチャ系に分類されますが、ここのにんにくやは他とは違い、完全にスープに溶け、北海道らーめんかと思うぐらい熱い油の層が出来ております。
この油のおかげでスープが冷めにくく、そのためについつい替え玉をしてしまう訳です。
脂を溶かした理由を、チャッチャすると飛び散る脂を片付けるのがめんどくさい。と親父さんはかたっていましたが、キレイ好きの親父さんですから意外と本気かもしれません。
麺は細麺。スープはシンプルながらもしっかりとしています。
夕飯でも、呑んだ後の締めとしてもしっくりくる味です。
チャーシューは仕上がりに多少ブレがあり、パサつく時もありますが、もともとの肉質も良く、丁寧に仕上げられています。
味玉は完璧な半熟。THE・味玉。
醤油と味噌がありますが、どちらも美味しい。私は疲れた時は味噌でいただいています。
そのままでも十分美味しいのですが、にんにくを入れると途端に凶暴性が浮き彫りになるようです。
まさにガツン。
是政時代から変わらず美味しいのですが、今もより美味しくなり続けているラーメン屋さんです。