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「まごわやさしい」油そばは、味もやさしい
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黒トリュフのまごわやさしい油そば ¥680
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店舗基本情報
| 店名 |
油そば 裏紅葉（アブラソバ ウラモミジ）
|
|---|---|
| ジャンル | 油そば・まぜそば |
|
予約・ お問い合わせ |
042-326-3201 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国分寺駅から237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「立呑屋 佐々木」で軽く飲み、そういえば月曜日じゃん！と初訪。
黒トリュフのまごわやさしい油そば ¥680
とにかく麺が美味しい「つけ麺 紅葉」
月曜の夜限定の油そばを食べねば！
それほど早い時間ではないので並びはなかったがほぼ満席。やっぱ人気店だなー。
平打ち麺と太麺が選べるようだが、この日は平打ち麺が完売で太麺で。出て来たのは縮れ麺でしたけど(笑)
混ぜやすいようにか器は平鉢で、一見少なそうに見えますが、きちんとお腹にたまるのでつけ麺同様260gあるのでしょう。
それで¥680はバーゲンプライスなのでは？トッピングも充実してるし。
縮れ麺の茹で加減は硬くもなく柔らかくもなく丁度よい塩梅。
やはりここの麺は旨いっっ！
トッピングは香ばしくてコクのある黒ごまきな粉、塩分控えめでまろやかなタルタルソース、その上に乗せられた黒トリュフソース、やさしい味わいの肉そぼろ、銀杏切りのサツマイモ、メンマ、刻み海苔。
個人的に油そばにマヨをかけるのが好きではないので（マヨで他の味がマスキングされるのがイヤ）先にタルタル部分を集中的に食べるとかなり美味い！手作りのやさしさを感じる。次回は是非別盛りにしてもらって楽しみたい。
黒トリュフの香りや味がキチンと感じられなかったのはその辺りにも理由があるのでは？と勝手に憶測してたりするので…
「塩分控えめだか、しっかりと旨味のあるやさしい混ぜそば」
といったトコロか？
卓上のお酢とおろしニンニクでの味変は旨いが、ラー油は辛さとゴマ油の香りの影響が強すぎる感があるのでちょっとどうかな？と。
脂っこさやジャンクさが苦手で油そばを避けていた方にこそ是非試してもらいたい、まろやか旨い一品。
また来ます！