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極上魚介動物スープと旨い肉を頂きます!
注文品:醤油焼豚増し1,400円
訪問日:2024年5月8日(水)
訪問時間:13時24分
店舗状態:店内客2名
開店時間:11:00、定休日:木曜
注文:食券機、水:セルフサービス
①中華そばの詳細
鶏豚青湯出汁に煮干しや節等魚介出汁を合わせたスープは、透明感があり濃いめの醤油の色合いで、表面には香味油が浮いています。麺は中細ストレート麺、チャーシュー5枚、メンマ、ネギが盛り付けられています。
②スープ
魚介出汁と醤油のいい香りです!
一口飲むと、魚介の力強い旨味がじんわりと広がり、動物出汁の支えでコクもあります。醤油のキレがあり美味しく優しいスープです。
③麺
ツルツルと滑らかな舌触りで、しこしこもちもちした心地よい歯応えの美味しい麺です。スープと相性抜群でのど越しも最高ですね!
④具
チャーシューは柔らかくジューシーで旨味たっぷりです。レアな感じですが程よい歯ごたえで上質なお肉です。
⑤その他
武蔵小金井駅から徒歩5分、あまり目立ちませんがとても人気があるお店です。久しぶりに食べに来ましたが、この時間で店内客ほぼ満席で相変わらず支持されてますね!
美味しかったです!ごちそうさま(^-^)
進化した塩とお出汁を味わう!
注文品:塩780円
訪問日:2021年7月13日(火)
訪問時間:10時35分
店舗状況:外待ち1人
開店時間:11:00、定休日:木曜
注文:食券機、水:セルフサービス
①塩の詳細
大山鶏出汁ベースに、国産の真昆布や鰹節など20種類の出汁を合わせ、国産の5種類の塩ダレを加えたスープは、透明感があり黄金色の色合いで、表面には香味油が浮いています。麺は中細ストレート麺、豚ロースのレアチャーシューが1枚、メンマ・ネギが盛り付けられています。
②スープ
お出汁の何とも言えないいい香りです。
一口飲むと、魚介の旨味と鶏の旨味が絶妙なバランスに調和しています。素材が主張しすぎてなく丁寧に引き出しています。コクもしっかりで塩ダレは塩味が穏やかで角がなくまろやかな味わいの美味しいスープです!
③麺
加水率低めの中細麺は、ツルツルと滑らかな舌触りでしこしこもちもちした歯応えです。固すぎず柔らかすぎず丁度よい食感が相性抜群です。喉ごしもとてもよい!
④具
低温調理された豚ロース肉は、しっとり柔らかく上質な美味しいお肉です。メンマは太くザクザク歯応え食感がとてもよい!
⑤その他
武蔵小金井駅南口より徒歩約5分、町田市にある「町田汁場しおらーめん進化」出身の店主のお店です。今日は初訪問で当然塩ラーメンを食べに来ました。
オープンした時から「進化」の名前の影響なのか、すでに人気店になっています。開店時間前から行列が出来ていました。でも帰る頃には行列は無かったので、開店後のランチタイムまでの間は平日はすぐ食べられそう!
店内は狭くカウンター席のみです。
厨房には男性スタッフ2人で営業しています。
いやーやっぱり期待どおり最高でした。
これからが楽しみなお店ですね!
美味しかったです!ごちそうさま(^o^)/
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みゆき店長
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店舗情報の編集
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店名 |
中華そば 一清
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
武蔵小金井駅から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
ベビーカーでの入店不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年6月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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塩がオススメ!
2021/08/17 更新