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2014.05 串揚げ（アスパラ）
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2014.05 串揚げ（茄子）
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 串揚げ
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2014.05 付け合わせの野菜スティック
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2014.05 付け合わせのキャベツ
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2014.05 お通しのポテサラ
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2014.05 ソース、マスタード、ケチャップ
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2014.05 塩と檸檬
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2014.05 メニュー
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2014.05 メニュー
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2014.05 メニュー
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2013.01 本日の定食（一口ヒレ４切れとチーズチキンカツ２切れ）
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2013.01 追加のキス（タルタル付）
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2013.01 追加の蓮根
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2013.01 追加の小玉葱
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2013.01 ソース類
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2014年5月
ホルモン焼きの店ができていると聞いてトーケンプラザに行ってみたのですが、まだ準備中。
で、ふと隣を見ると懐かしい串揚げ店が・・・・
開店当初に行って以来１年以上経っていましたが、８割がた席が埋まる人気店になっていました。
今回はビールをあてに、８本セット＋適宜の追加です。
メニュー自体は開店当初と殆ど変っていないので、今回はあくまで短文の続報としての位置づけです。
基本的には料理写真をご覧ください。
◆串８本セット＋追加串
細かめに挽いたパン粉を使った串揚げで、軽めの食感に仕上がった串たちでした。
個人的に「お！？」と思ったものを抜粋してメモします。
アスパラ：巨大なアスパラを一本、丸ごとあげてくれました。根っこの部分を手で持って齧り付く食べ方になります。流石に根っこの部分は青さがありますが、パン粉が付いている部分は甘味十分でウマウマ。
茄子：意図的にパン粉をつけない部分を残し、食感の面白さを演出してくれています。もちろん揚げ具合は素晴らしく、満足感は大です。
豚、鶏：以前よりジューシー感が増した感じがする、しっかり肉の味を感じさせる美味い串でした。
また、付け合わせの野菜スティックは瑞々しいものですし、キャベツも美味い。
相変わらず親父さんは、ひょうひょうとしたスタイルで注文とお客を捌いていきます。
安定して美味い店と再認識しました。
機会がありましたら、一度・・・・
【2014年4月時点のメニュー（抜粋。細部はメニュー写真を。）】
￥１，４００ おきまり串８本
￥２，１００ おきまり串１２本
単品
￥１１０ うずら玉子、里芋、蒟蒻、しし唐、小玉ねぎ
￥１７０ 牛肉、豚肉、鶏肉、椎茸、ピーマン（肉詰め）、小茄子、蓮根、餅、
サーモン、ヒラメ、キス、ホタテ、カジキ、イカ、タコ、海老のしそ巻き
￥２３０ 海老、蟹爪、アスパラ、豚ひれ（フィレ）
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2013年1月 東小金井新店：揚げ物が美味い
某掲示板で新店情報が見つかったので、行ってみました。
開店２日目で前客も後客もいませんでしたので、ゆっくりと。
素材は高級品では決してないのですが、仕事が丁寧で、しかも驚きの安さ。
Ｃ／Ｐを考えると満足感が非常に高い店だと思います。
◆本日の定食（￥７８０）
一口ヒレカツとチーズチキンカツの盛り合わせでした。
写真では丁度ヒレカツが重なって見づらいのですが、半割のヒレカツが４個、同じく半割のチーズチキンカツが２個です。（これで白飯キャベツお替り自由、￥７８０は安すぎる・・・）
揚げる前の衣付けの作業・揚げた後の油落としの仕事は本当に丁寧に行っており、食べた瞬間に衣と具の一体感を十分楽しめます。
安いのですがチープ感は全くなく、美味さが記憶に残る料理でした。
ただ、肉が少し少ないかな・・・白飯お替り自由でも肉が・・・・
ということで、希望者向けにプラス￥２００＝計￥９８０くらいで肉大盛りオーダーが可能だと嬉しいかも。（まぁ、肉重視の場合は日替わりではなく通常のとんかつ定食でしょうか・・・)
◆串３本追加（￥１００＋￥１６０＋１６０）
「肉大盛りがあれば・・・」と思いながら、「じゃ、お試しを」と思い小玉葱・蓮根・キスの計３本を追加オーダーです。
串単品の場合は￥２００のセット料金（付け合せ類）がかかりますが、定食を頼んだ場合は、かからないようです。
すべての素材は下処理の後に串を刺してラップで個包装しており、仕事の丁寧さを改めて感じます。
若干小振りな素材ではあるものの、野菜類は甘み十分、魚もジューシーさを十分感じます。
おそらく揚げる仕事の丁寧さによるものだと思いますが、美味い串でした。
ソース、フレイバードソルト、マスタードを小皿で出してくれますのでアレンジもＯＫ。
酒なしの食事だけでもＯＫで、定食と串３本追加で￥１，２００は、Ｃ／Ｐ的には十分満足できました。
繰り返しになりますが、決して高級な素材ではないと思います。
が、仕事の丁寧さ、違和感の無さから素直に美味いと思える串、そしてＣ／Ｐの高さから、かなりお勧めの店だと思っています。（まさ竜＠武蔵小金井と毛色が似ていますが、料理の疑問点の少なさから、この店に一票を投じます)
小上がりもなくカウンターのみ１０席弱の小さな店ですが、揚げたてを食べるにはちょうど良い大きさかも。
現状のメニューは写真のとおりですが、セット系を要約すると、次のとおりです。
【本日の定食】￥７８０、日替わりかな
【ロースかつ定食】￥９５０
【ひれかつ定食】￥１，１００
【串揚げ定食】￥９００
【おきまり串８本】￥１，５００
【おきまり串１２本】￥２，３００
おきまり串コースを狙っての再訪は必至です。
機会がありましたら、一度・・・・