7年前と変わらないボール290円 : もつ焼 のんき 綾瀬店

JR綾瀬駅・西出口から徒歩2分ほどのもつ焼 のんき 綾瀬店は堀切菖蒲園で創業60年、炭火でふっくら焼き上げる串で有名なもつ焼きのんき堀切本店の姉妹店。

最近、赤羽・四谷・神田・新小岩・錦糸町・浅草・神田西口・奥渋谷・溝口に「もつ焼 のんき」が出来ているんだが、一体どういう事なのか？。調べてみると㈱ネクストグローバルフーズが堀切菖蒲園のんき2代目から暖簾分けの許可を得て展開しているという。綾瀬は堀切菖蒲園のんき直営店なので「のんき度数濃いめ」。

平日の18時頃伺うとカウンター5席、テーブル20席の店内には先客5名ほどと空いている。土曜はほぼ満席なので少々拍子抜け。テーブル席に座りボールをお願いする。壁の貼り紙を見ると禁煙になったらしい～ワンダフル。

＊下町ハイボール290円
＊お通し300円
言わずと知れたのんきのボール。焼酎をソーダで割り下町エキスで色付けしレモンスライスの風味をプラス。もつ焼き片手にボールで決まり。2016年のレビューを見たら値段が変わってない～マーヴェラス！氷で誤魔化さない下町ハイボール。アルコールは強めだが口あたりが良いので飲みすぎ注意である。お通しはキュウリ漬け。亀有の江戸っ子のボールが400円に値上がりしているので、お通しくらいはOKだ。

＊シロタレ・カシラ塩ハーフ盛520円
のんきといえばシロタレは外せない。焼き物は4本からだが、2本ずつ違う種類を焼くハーフ盛も可能。シロは記憶どおりの軟らかさで甘めのタレにベストマッチ。カシラは程よい火入れでジューシー。

＊レバータレ・だんご塩ハーフ盛520円
レバーはレアな火入れでしっとり・もつ焼きを食べていると何故だかダンゴを摘まみたくなる。

＊厚揚げ500円
＊スタッフ手作りポテトサラダ530円
＊キャベツサラダ390円
肉を食べたら野菜も食べよう。

＊炭火焼ハンバーグ820円
表面は焼き固められているが中身はユッケのようなレア。ミンチにした赤身の肉からは旨みがダイレクトに伝わる綾瀬店の看板メニュー。

そしてボールを3杯ほど飲んでフラフラと良い気分。ごちそうさま。

JR綾瀬駅・西出口から徒歩2分ほどのもつ焼 のんき 綾瀬店は堀切菖蒲園のもつ焼きのんき堀切本店のセカンド店。

平日の18時頃伺うとカウンター5席、テーブル20席の店内には先客2名ほどと空いている。土曜にのぞくといつも満席だったので少々拍子抜け。｢土曜は混んでいるけど、平日は狙い目ですね｣と
店員さんに話しかけると｢土曜は結構一杯でご迷惑おかけしています｣とのこと。カウンター席に座りボールをお願いする！

＊下町ハイボール290円
氷で誤魔化さない下町の良心的なハイボール。アルコールは強めだが口あたりが良いので飲みすぎ注意である。

＊シロ、レバー(タレ)ハーフ盛400円
のんきといえばシロタレは外せない。焼き物は4本からだが、2本ずつ違う種類を焼くハーフ盛も可能。シロは記憶どおりの軟らかさで甘めのタレにベストマッチ。レバーは少々火が入りすぎという印象。

＊炭火焼ハンバーグ680円
やっぱりモツが好きさんがヒットと表現するこちらも外せないだろう。表面は焼き固められているが中身はユッケのようなレア。ミンチにした赤身の肉からは旨みがダイレクトに伝わる。これはボールより赤ワインを合わせたくなる。綾瀬店の看板メニューに成長しそうな予感がする。

＊キャベツ200円
肉を食べたら野菜も食べよう。店員さんと話していたら｢のんきといえばやわらかいシロタレが有名ですが、よく焼のシロもいけますよ｣とのこと。では敢えて塩でお願いしよう。

＊シロよく焼き、カシラ(塩)ハーフ盛400円
シロ自体は軟らかいが表面をよく焼く事でパリッとした歯ごたえを楽しめる。タレで味わうしっとりしたシロも良いが、クリスピーなシロも面白い。カシラはレアな火入れでジューシー。クリスピーシロと交互に食べると、その食感の違いが楽しくなってくる。そんな訳でボールを3杯ほど飲んでフラフラ。
　
堀切のんきではシロタレをテイクアウトして自宅でシロタレ丼を作る私だが、なんとこちらでは正式にメニュー化されているとのこと。｢シロ丼はテイクアウトで結構人気があるんじゃないですか？｣と聞いてみると店員さんは
｢ほとんどやきとり丼(650円)でシロ丼は滅多に出ませんね｣
｢えっ！｣
｢でも社長命令なんで置いてます(笑)｣
このレビューを読んでくれた皆さん。うなぎ高騰のご時勢、うな丼っぽいシロ丼をぜひ食べてみてほしい。

＊シロ丼550円(持ち帰り)
今回のシロはよく焼きでお願いした。ワイルドな関西うなぎ風になり、これはこれで悪く無いと思った。