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店名 |
雪国
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
梅島駅から30m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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駅から近いのにちょうど死角になって
分かりにくい。ただ、駅から徒歩1分。
かなり拘りを持っているお店です。
つゆの熟成度や香りの強弱などが
分かる紙を店頭に貼り出しています。
たまに蕎麦粉の産地を貼り出している
お蕎麦屋さんはありますが、熟成度とは!?
客が 一々そこまで見て 今日は食べようか
どうしようか、、、? と考えているかは
分かりませんが、それだけ 真剣・ 緻密に
作っている店だということだと思います。
なお、そばの麺は3種類から選べ、今日は
田舎を選択。一番太く黒っぽいお蕎麦です。
田舎蕎麦を よく噛んで食べていると
大地のパワーが入ってくるような気がする。
(あくまで個人の感想ですが)
穀物の素朴さが、舌から喉の奥へと移動。
温かい蕎麦だと特によく分かります (^^)
なお、立ち食い蕎麦に見える外観ですが
椅子に座ってテーブルで食べられます。
(注意)現金オンリー、前払い制。