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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
立石担担麺 火のき（ヒノキ）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、汁なし担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成立石駅から99m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年7月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼飯時になりました、場所は下町
こういう下町は結構美味しい所があるんですよね
街をぶらぶらとしながら探していると
担々麺のお店がありました
いいですねえ、担々麺は好物です
早速お店に入って券売機の前に
色々ありますが迷った時は一番左上ですね
金ゴマ担々麺を注文しました。
店員さんに辛さのレベルを聞かれましたが
恐ろしいので普通にしておきました。
実は私はかなり辛い物好きで
ヘルプルダックンポッキュンメンとか
ペヤングの獄激辛とかを汗を流しつつも
なんとか美味しく頂けるのですが
たまにインド料理屋さんとかで
調子に乗って辛口にして撃沈することがあります
なので今日はビビって普通からのスタート
スープが赤いですねえ、挽肉たっぷりに刻み葱
恐る恐るスープからいってみます。
胡麻がフワッと香りますね
そんなに強くはなくご挨拶程度
心配していた辛さは全然辛くないです
ちょっぴり辣油が効いているような感じで
見た目とは全然違い食べやすいです
サッパリとしてますね
スープもサラサラ系で胡麻の濃厚感はありません
代わりにお肉が頑張ってます。
上に乗っている挽肉を軽く麺に混ぜると
とても肉々しい味わいで葱の援護射撃も良いです
個人的に良かったのは麺が細麺ストレートで
長浜ラーメンとか、
九州の豚骨ラーメンで使われている麺を
使用している事です。
ツルツルとした喉越しで小麦の香りが強いやつですね
これを担々麺に合わせてくるとは
ちょっとびっくりでもあり、その相性にまたびっくり
こう来るんであればですね
スープは結構サッパリ系で挽肉に依存した味構成ですが
豚骨を強めにするとか胡麻感強めて
クリーミーで濃厚スープとかにするとかしたら
この九州の細麺ストレートが花開きそうな感じが
スープも良かったですがこの麺がとっても気に入りました
どこの麺でしょうか？
ご馳走様でした