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噛み応えが有って美味しい麺 スープの持ち上げは今一つ
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山崎川 五十郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
道の塩
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3605-8578 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR亀有駅北口より徒歩2分 亀有駅から165m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口わきに灰皿有り |
| 駐車場 |
無 無(向かいにコインパーキング（20分200円）、二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ（1日1回200円) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2012年5月14日 |
| 備考 |
2015年2月22日現在、月曜と火曜は祝日が被っても「らーめん 道の塩」として営業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京ラーメンツアー 2015年9月 2日目の1杯目。
9月25日～28日の3泊4日で東京に行って来ました。
その時に食べて来たラーメンを紹介します。
26日、最初のお店はJR亀有駅から徒歩2分の「道の塩」です。
「食べログ」の「東京ベストラーメン2014」で8位の「つけ麺 道」。
そのお店が期間限定で、塩ラーメンのみを提供する店舗。
本当は「つけ麺 道」に行きたかったのですが、行った時は10月2日迄「道の塩」でした。
お店に到着したのが12時半。
かなりの行列を懸念しましたが、小さな子供を含め8人が待つのみ。
人気のつけ麺が無い影響なのでしょうか。
30分程待って席に案内されました。
店内はカウンターのみの8席。
塩らーめんを注文。
塩らーめんには、レモンが添えられていました。
「お入れしますか？」と聞かれたら、速攻で「要りません！」と答えたでしょうね。
私は酸味の有るラーメンを好まないので。
あくまでも「お好みで」と言う控え目さは評価出来ます。
スープは良くあるタイプの魚介系豚骨。
不味くはないが、感動する味でもないですね。
麺はやや太めで軽くウェーブが掛かっていました。
噛み応えが有って美味しい麺だと思うのですが、
スープの持ち上げが今一つ良くないですね。
つけ麺向きの麺なのかも知れませんが、
ラーメンに合わせる麺としては如何なものでしょう。
半分食べたところでレモンを試してみました。
普段の私なら絶対に行わない行動ですが、敢えて試してみました。
先ずは控え目に少しだけ。
レモンの香りは漂うものの味にさほど変化は見られません。
しっかりギュッと絞っても、微かに酸味を感じる程度。
豚骨スープがかなり強いのでしょうね。
意を決して「お薦め」と言うレモンを丸ごと丼に投入、
更にレンゲでレモンをスープの中で強く押して果汁を絞ってみました。
ここまでして漸くレモンの存在感が出て来ましたね。
以上で実験終了です。
御馳走様でした。