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ラ・グラン・ポルト
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2023年の締めくくり
2023年の締めくくりにお伺いした際のお任せコース。
舞茸のポタージュ、豚のブレゼが特に印象的で、いつも通り最高の満足をいただくことができました。
2024年もたくさんお世話になろうと思います。
楽しみにしております。
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10月のお任せコース
月一の楽しみである完全お任せコース。今回は税込9,000円。
①サーモンのキッシュ、マグロの瞬間スモーク
②フォアグラ入りラビオリが浮いたマイタケポタージュ
③ジャガイモガレット&真鯛
④ラムのブレゼ
の4皿構成。
どれもこれも美味しすぎてとても幸せな時間でした。
また来月楽しみにしています。
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8月のお任せコース
月イチのお楽しみ、完全お任せコース。
フォアグラ&穴子のお皿は相変わらず最高。
今夜も幸せな気分になれました。
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酷暑のコース
今回のお任せコース、なんと前菜&スープ&メインの計4皿にはバターやクリームを一切使っていないとのこと。
最近暑いので、とシェフの遊び心が楽しい。
とうもろこしの冷たいポタージュ、確かにクリームの味がしない、それなのにこのコクはなんですか。
メイン2皿目のシェフ曰く『フレンチシェフが作ったチキンカレー』。
カレー味のソースで煮込まれた鶏ももが、ご飯代わりのクスクスの上にどーん。
特に印象に残ったのはこの2皿でした。
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絶品のパイ包み
今回は6人で訪問。注文はいつも通りのお任せコース。
特に美味しかったのは前菜2皿目のひき肉&砂肝コンフィのパイ包み焼き。
シェフの巧みなスパイス使いを堪能できる最高の1皿でした。
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6月のお皿
極限までシンプルな材料でここまで旨味が出るのはなぜ？
とニンジンのポタージュに感動し、
お肉のメイン、豚ヒレの完璧な火入れに感服した夜でした。
今月も大変満足いたしました。ごちそうさまでした。
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5月のお皿
５月のお任せコース。
お肉のメインは鴨とコック・オーヴァン。
このコック・オーヴァンが旨味とコクの塊でとても幸せな気分になりました。
デセールはグリーンピースのアイス。この季節だけのお楽しみ。
ごちそうさまでした。
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相変わらず最高でした
大ファンのこのお店、いつもお任せコースでお願いしています。
この夜のメインは、シェフのスペシャリテだと私が勝手に思っているラム燻製ロースト。
これがね、ほんとに美味しいんですよ。
ラムの脂の香りと燻製の香りがこんなに合うのか！と初めて食べたときはとても感動しましたし、今もいただく度に感動を覚えます。
ごちそうさまでした。
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月イチの楽しみ継続中
相変わらず月イチお世話になっており、我々の生活における楽しみなイベントの１つになっている。
写真は2022年のシメにお伺いした際のコース、今回も最高に美味しかった。
今後もお世話になります。
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月イチの楽しみ
もう8年くらい？月に一度お邪魔しているお店。
シェフの料理を頂く事が私の生きる喜びの1つになっちゃってる。
この日もコースは8,000円のお任せ。
通常ディナータイムはAコース、Bコースの2種類しか無いんだけど、予約時に予算を伝えてお任せも可能です。
アミューズ、ツナのタルトとパテドカンパーニュ。
このお店を超えるパテドカンパーニュにはこの先出会えないんじゃないかと頂くたびに思う。
前菜1皿目、さっと焼いたホタテとアスパラのハーブオイル。
当たり前の事かもだけどホタテの火入れとアスパラの茹で具合が抜群。
前菜2皿目、フォアグラのソテー、下仁田ネギのポタージュソース。
フォアグラを上手く焼くのはほんとに難しい。
脂をトロトロに溶かし切った上で脂が漏れ出ていないのが理想。
こちらではいつもその理想のフォアグラに出会える。
メイン1皿目、オマールのソテーとオマールのラビオリ、ビスク風ソース。
オマールの香ばしさと旨味、良いところだけを抜き出した最高のソース。
パンが止まらなくなる。
グラニテ、バジルのシャーベット。
バジルの爽やかな香りが口内のオマールを綺麗に洗い流す。
メイン2皿目、角切りのラムのコンフィが混ぜ込まれた豚肉のカイエット。
ざっくり言うと肉団子やハンバーグ。
シェフの天才的なスパイス使いを堪能できるお皿。
デセール、キャラメルアイス。
アイスの専門店より美味しいアイスを作ってしまうのはまずいでしょう。
この日も大大大満足の気持ちで退店。
生活への潤いをくれる素晴らしいお皿の数々でした。
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下町柴又の秀逸フレンチ
定期的に通っているお店。
オーナー兼シェフの『既製品は使わず全て手作り』というポリシーに基づく手の込んだお皿にいつも感動する。
アミューズは私の大好物、パテドカンパーニュ。
どこにでもあるメニューだけど、このお店のこれは別格。スパイスの効き具合が大変好み。
前菜1、鰯トマト煮のパートブリック包み。
鰯の香りとトマトの旨味酸味。コースのスタートとして最高の一皿。
前菜2、帆立のベーコン巻きガーリックバターソース。
帆立の火入れが完璧。
コースのアクセントとしてちょっとした1皿、鱈のスモークとジャガイモのリエット。
これも私が大好きな定番料理。
メイン1、サーモンとスクランブルエッグ、タラバ蟹のビスクソース。
蟹エキスが凝縮された香り高いソースにパンが進む。
グラニテ、生姜とレモンのシャーベット。
メイン2、エゾ鹿のロースト。
完璧な火入れの肉とベリーが効いた赤ワインソース。夢中で食べてしまった。
デセールは蜂蜜のブランマンジェにあまおうのソース。
これももちろんシェフの手作り。
程よい甘さでコースの締めくくりとして心が満たされる。
最後にコーヒーとプチフール。
今日も素晴らしいお皿ばかりで大満足。
2名でお伺いし、本日のコース(お任せ)は1名8千円。
(他にももっとリーズナブルなコースもあります)
ドリンクは、アペリティフ2杯、白ワイン1本、グラスの赤ワイン1杯を頂き、支払いは2万3千円。
ここよりコストパフォーマンスが良いお店を私は知らない。
末永くお世話になりたいお店の1つ。
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jaguar_yos
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ラ・グラン・ポルト（La Grande Porte）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6657-8744 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北総線 新柴又駅（南口）より、徒歩１分 新柴又駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料 なし |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがあります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年10月17日 |
| お店のPR |
オープンにあたって
かしこまらず普段着のまま、一人でも多くの方に気軽にフランス料理を楽しんでいただきたい。そんな思いで下町柴又の地に14席の小さなレストランをオープンしました。日頃から目にする野菜や近海の魚、また厳選したフランス産の素材など、一皿一皿手間をかけた料理を楽しんでいただきたいと思います。ご友人との昼食やご家族で楽しむディナーなど、いつものお食事から少しだけ贅沢なひと時まで どうぞお気軽にご利用ください。 |
| 初投稿者 | |
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2024年2月のお任せコース。
前菜1の太刀魚のムニエルがふわっふわで最高に美味しく、次のラビオリのソースとして敷かれたニンジンポタージュも最高に美味しく、次の牡蠣とホタテのサフランソースも最高に美味しく、最後の鴨の赤ワイン煮でノックダウン、そんな素晴らしいコースでした。