濃厚クリーミーでもスッキリした味わい : つけ麺 道

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.7

3.8

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2022/02訪問3回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

濃厚クリーミーでもスッキリした味わい

○ ======== まとめ ======== ○
○ 亀有で濃厚つけ麺の高評価店
○ スッキリ感のある濃厚スープ
○ 待ち 70分(2月/日 10:35〜)
○ ===================== ○

本日のお品書き ٩(☆ω☆。)و

●特製濃厚塩つけ麺 1350円 ☆☆☆

○ ===================== ○

おはこんばんちニャ〜! (=ↀωↀ=)✧
 1102日ぶりの訪問で〜す♥

こちら
 食べログ 3.88 (2022/02)

亀有で麺活♥ (*゚▽゚)ノ
 4人づつの完全入れ替え制
 お店の前に4脚の外待ち椅子
 ココで待てるのは4人まで
 5人目からは道を挟んで反対側で待つルール
 店員さんの案内で食券を購入

お店の前の街灯に「亀ありくん」てゆるキャラ?
 蟻の触覚が付いてる亀なんだケド…
 ビールケース配達してるよにしか見えんw
 さすがは亀有って感じなんだよ

○ ===================== ○

[着店 10:35]

外待ち3名様♪
 ドンピシャの4人目ッ! (°□°;)

気合いの55分前行動っ! ((((;゚Д゚))))
 ではなくって、単に11時開店だと勘違いしてたw
 ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ウシロアタマキック!

2月の日陰はメチャ寒いw

[発注 11:15]

並び中に注文だけ取ります
 コチラは極太なので茹で時間が長いです
 見込みで茹で始めると思うので麺量変更は不可
 この2月から価格が改定されて〼 (・_・、)

[入店 11:30]

券売機あり・店内に入ってから改めて食券購入
 購入後すぐに手渡し

L字カ8席
 感染対策は消毒液
 荷物はカ下棚(狭い)
 コートかけ専用ハンガー
 味変はフルーツ酢、雪塩、胡椒、一味
 紙ナプ、爪楊枝あり

2オペ
 接客はハキハキ

配膳の仕方がシンプルになって
 あんましプレミアム感が無くなった気もする

○ ===================== ○

[配膳 11:45]

本日のオーダーは「特製濃厚塩つけ麺」

おおーっ ٩(☆ω☆。)و

麺は白くてちょっと饂飩みたいw
 つけ汁も今日は「塩の日」なので白い

○ ===================== ○

でわいただきまふ (๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"

先ずは何も付けずめんめん! (*゚▽゚)ノ
 多加水極太ストレート角アリ
 モチッとした食感の喉越し良い麺

つけ汁に
 鶏㌧ベースなのかな?
 このお店はマタオマなのにスッキリ感あるのよ
 そこがオイラもついリピートしちゃうポイント
 濃厚なのに後味ひかないんだナー (*´∀`)b

つけ汁に入ってるワンタンは海老
 余韻のあるフワフワ皮に包まれてて
 ボワッと香り、サッと引いていく
 めちゃうま♥

途中で麺にレモンを絞ると
 爽やかな酸味が通ってスッキリとしてきます
 スープの輪郭もハッキリしてきて美味しい

最後はスープ割をお願いします
 加えたネギと魚介の風味でサッパリと

○ ===================== ○

お気に飯♡

マタオマなのにスッキリ
 相変わらず美味しかったデス

ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)
 またお邪魔するかも! (*゚▽゚)ノ

  • つけ麺 道 - ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

    ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

  • つけ麺 道 - 亀ありくん

    亀ありくん

  • つけ麺 道 - ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

    ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

  • つけ麺 道 - 外観

    外観

  • つけ麺 道 - ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

    ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

  • つけ麺 道 - 券売機

    券売機

  • つけ麺 道 - ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

    ●特製濃厚塩つけ麺 1350円

  • つけ麺 道 - こだわり

    こだわり

  • つけ麺 道 - お知らせ

    お知らせ

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2019/01訪問2回目

3.9

  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.7
¥1,000~¥1,9991人

外せない!つけ麺の名店 ☆\( ̄ー ̄)/☆

○ ======== まとめ ======== ○
○ 亀有で濃厚つけ麺の好評価店
○ またおま化せずスッキリ感のある濃厚スープ
○ 待ち 20分(1月/平日 18:20〜)予約不可
○ ===================== ○

特製つけ麺 1150 + KIS中 500 = 1650円也

おはこんばんちニャ〜! (=ↀωↀ=)✧
 319日ぶり訪問♥

こちら
 食べログ 3.87 (2019/01)
  百名店 2017-2018

雨なので行列店どおよ?
 ってことで、久しぶりの「道」へ

亀有駅北口
 両さんのお出迎え ヽ(=^゚ω゚)^/

4人づつの完全入れ替え制 (@・д・@)??
 お店の前に4脚の外待ち椅子
  ココで待てるのは4人まで
  この場合は先に店内券売機へ行く
 5人目からは道を挟んで反対側で待つルール
  店員さんの案内で食券を購入

夜営業は割と早仕舞いのようなのでご注意!

○ ===================== ○

[着店 18:20](平日)

外待ち3名様♪
 オイラでちょうど4人目ラッキー (〃Φ∀Φ〃)

まずは店内券売機で食券購入
 すぐに手渡しし、再び並ぶ♥

[入店 18:30]

エル字カウンター8席
 荷物はまとめて置き場所あり
 コートかけあり

3オペ
 皆んな若いスタッフさん達
 接客は非常に丁寧♥

陶器のグラスがよく冷えてる
 これなら水も旨そう

ビのアテはちゃー
 浸かりすぎていない優しめの風味で〜
 しっかりした歯応えだニャ〜
  重くなくて丁度いい♥

今日の日替わり薬味は特製の葱ダレ♪
 準備中に一つ一つ解説してくれるのが特徴

○ ===================== ○

[配膳 18:40]

本日のオーダーは「特製つけ麺」

美しく整えられた麺線♥
特製の具は (・ω・)?
 海苔3枚、バラちゃー2枚、煮玉子、
 穂先メンマたくさん、つくね2個

まずはめんめんから何もつけず…
 多加水カクカク極太ストレート麺
 とってもコシの強さがある!
  顎が疲れそ〜 (*´ω`*)

 シコシコもっちり麺
  香りは少々うどん的な小麦感?
  瑞々しさがあり喉越しも抜群 (*゚▽゚)ノ

 そ〜と〜な美味しさ♥
  並盛でもかなり食べ応えアリ!

アツアツのスープは膜貼ってる (゚Д゚)
 鶏豚魚介な濃厚スープに軽く醤油の味わい♥
 口当たりがマイルドで食べやすい (*゚▽゚)ノ

 ん〜♪ (´ω`)
  やっぱり期待を裏切らないお店だニャ〜

 薬味が色々とあって飽きも来ないね!
  特に卓上のフルーツ酢はかなりのインパクト
  かけすぎ注意!

つくね
 しっかり鶏の風味のゴロ〜リ食感!

バラちゃー
 漬け込みすぎず薄味
 豚肉の旨みを味わえる

たまごちゃん
 色白でド直球の味付け (*^ω^*)

穂先メンマも美味しいお♥

割りスープ
 鰹の風味引き立つスッキリ感が出てくる

○ ===================== ○

徒に柔らかく仕上げてこニャい… (^_^)/~
 歯応えも旨味の内だね〜
 具は何れも素材感のある薄口の味付け
 スープはドロリとしてるケド…
  意外なほどすっきり感があって軽い♥

麺量が多んで、並盛りで十分だぉ!

ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)

  • つけ麺 道 - まとめ

    まとめ

  • つけ麺 道 - ごくぶと♥

    ごくぶと♥

  • つけ麺 道 - 特製は別盛り♪

    特製は別盛り♪

  • つけ麺 道 - めんめん♪

    めんめん♪

  • つけ麺 道 - 特製つけ麺 1150円

    特製つけ麺 1150円

  • つけ麺 道 - KIS中 500円

    KIS中 500円

  • つけ麺 道 - スープ♪

    スープ♪

  • つけ麺 道 - 特製のメンマ

    特製のメンマ

  • つけ麺 道 - たまごちゃん♪

    たまごちゃん♪

  • つけ麺 道 - スープ割り♪

    スープ割り♪

  • つけ麺 道 - 薬味のネギ

    薬味のネギ

  • つけ麺 道 - 薬味のネギダレ(ネギ被ってんな?)

    薬味のネギダレ(ネギ被ってんな?)

  • つけ麺 道 - ビの当てちゃー♪

    ビの当てちゃー♪

  • つけ麺 道 - 券売機

    券売機

  • つけ麺 道 - 外観

    外観

  • つけ麺 道 - 遠景

    遠景

  • つけ麺 道 - 駅前の両さん♪

    駅前の両さん♪

  • つけ麺 道 - 茹であがり12分…

    茹であがり12分…

  • つけ麺 道 - 味変の解説

    味変の解説

  • つけ麺 道 - 二毛作「道の豚」のメニャー

    二毛作「道の豚」のメニャー

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2018/03訪問1回目

-

  • 料理・味4.2
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.8
¥2,000~¥2,9991人

行列も納得! 濃厚でクリーミーな極太つけ麺

特製つけ麺 1150 + 中盛(300g) 100 + クリームブリュレ 250 + 瓶(KIS) 500 = 2000円也

つけ麺で人気のこちら!
 食べログ 百名店 2017
 3.91(ラーメン全国20位)

着店 10:00(日)

混んでいるという噂にて
 1番の到着!
 お店の前には4脚の椅子があり

こちら、開店は11:30です。
 カウンター8席のみで…
  4名ずつの完全入替制というシステム?
 回転が必ずしも速くはないとの情報で
  できれば早めの巡目を狙いたい所ですが…

本日の行列の長さは
10:00 1名 ヤバイ人に絡まれる ヾ(。◣∀◢。)ノ
10:30 6名
10:45 14名
10:55 24名
11:05 28名 温かいお茶とトイレの案内
11:20 31名
11:30 34名
といった感じ
 10:50辺りで急激に列が伸び    (lll°△°)σ
 それ以降はあまり増えませんでした (=ↀωↀ=)✧
目安にどうぞ!

発注 11:15

店員さんが先頭8人分の注文を取りに
 この場合も食券買わなくていいというワケではなく…
  結局あとで買います

またしても中盛を頼んでしまい、あとで後悔

クリームブリュレが有名らしいですよん♪

朝礼の声がすげえ!
 激しく体育会系のお店デスが…
 礼儀正しく、笑顔を絶やさず、お客様ファースト!
 接客レベルは非常に高いです

開店 11:30

開店したら、改めて券売機にて購入で〜す♥

ビールはKIS
 お通しとしてサイコロチャーシューもらったよ♪

麺の茹であがりは通常12分もかかるそうです
 Σ(゜Д゜;)
 太麺だからニャ〜!

目の前のカウンターの上に
 徐々にアイテムが用意されていくんだけど
  たびに「これは本日の薬味のスパイシーミートです」
 みたく解説してくださるのね♥
 「麺です。次スープお作りしますので、お待ちください」

配膳 11:40

ファーストインプレッション♪
 太くて照りの美しいめんめん♥
  ちょっとねじれてます〜
 スープには、薄膜が張っておりまーす!
  香りは魚介な感じかなぁ〜

さてさて、いただきましょう♪
 ლ(´ڡ`ლ)
 とても甘みを感じるクリーミーなスープです♥
 食べ応えのある麺
  とても香り豊かです♪
 歯ごたえもしっかりしていて、美味しいです

薬味や具を織り交ぜながら
 楽しんで食べることができました♪

最後にスープ割り (=ↀωↀ=)✧
 「温め直しますか?」
 でお願いすると、アツアツで出てきます〜
 スープ割り後にがっかりするお店ってあるでしょ!?
  味が良くなるんですよ〜〜〜 (=´∇`=)
 何これ? 節系だとは思うんですけど…
 量は少ないんだけど
  秀吉と三成の3杯目くらいのイメージかな!?

最後にクリームブリュレ♥
 かなり装甲が硬いです!!!
 確かに美味しいのですが…
  待ってるお客さんのことを思うと
  結局バリバリ食べねばならず…
 お店は決して急かしたりしないんですけどね♪

お腹いっぱいだー
 また調子に乗って中盛とか頼んでしまった…

食べ終わって店を出たのは12時ごろ
 やはり回転はかなり遅いですね
 最初の一人が30分かけてるんですから…

ホスピタリティ抜群の
 美味しいつけ麺でしたよ〜
ごちそうさまでした〜

  • つけ麺 道 - つけ麺、太いねじれテカリ

    つけ麺、太いねじれテカリ

  • つけ麺 道 - 駅を出るといきなり両津勘吉さんがお出迎えです

    駅を出るといきなり両津勘吉さんがお出迎えです

  • つけ麺 道 - 桜の蕾もほころび始めました

    桜の蕾もほころび始めました

  • つけ麺 道 - クリームブリュレ(割ったった♪)

    クリームブリュレ(割ったった♪)

  • つけ麺 道 - 特製つけ麺(中盛)

    特製つけ麺(中盛)

  • つけ麺 道 - めんめん♪

    めんめん♪

  • つけ麺 道 - スープ

    スープ

  • つけ麺 道 - スープ割りの後

    スープ割りの後

  • つけ麺 道 - たまご、チャーシュー、海苔、つくね、メンマ

    たまご、チャーシュー、海苔、つくね、メンマ

  • つけ麺 道 - クリームブリュレ

    クリームブリュレ

  • つけ麺 道 - びあー♪

    びあー♪

  • つけ麺 道 - おつまみ♪

    おつまみ♪

  • つけ麺 道 - 厨房

    厨房

  • つけ麺 道 - 外観

    外観

  • つけ麺 道 - 亀有駅

    亀有駅

  • つけ麺 道 - 券売機

    券売機

  • つけ麺 道 - 追加のチャーシュー

    追加のチャーシュー

  • つけ麺 道 - うんちく

    うんちく

  • つけ麺 道 - お土産の案内

    お土産の案内

  • つけ麺 道 - ルール

    ルール

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kebi-ishi

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店舗基本情報

店名
つけ麺 道
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

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ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル つけ麺
お問い合わせ

03-3605-8578

予約可否

予約不可

住所

東京都葛飾区亀有5-28-17

交通手段

JR亀有駅北口より徒歩2分

亀有駅から162m

営業時間
予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

入り口わきに灰皿有り

駐車場

店舗向いのコインパーキングは今は無し。  二輪車は亀有駅南口に亀有パーキングリリオ(1日1回200円)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2009年7月24日

備考

こども可
4人の完全入れ替え制。
並びが4人以下(入り口付近の4つの椅子で並びが収まる)の時は、先に食券を買ってから並び、
並びが5人以上(道を挟んで反対側まで並びがある)時は、先に並んでから店の人の誘導で食券を買い、また並ぶ。
食べた後の食器類はテーブルの一段上に置く必要がなく、そのままにしておく。

初投稿者

Shigepon☆Shigepon☆(3)

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