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王座の行商
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ ヒロヨシ（BISTRO Hiroyoshi）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成線青砥駅より徒歩3分 青砥駅から297m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2011年10月)
ちょくちょく昼夜再訪しているので、さらに夜分をレポート。
アルコール抜きでの洋食屋使い、またワインまで込みのビストロ使い、いずれも
やはり丁寧な仕事ぶりが目に付きます。
この価格帯できちんと視覚・嗅覚・食感まで気を配った一皿一皿はこの近辺では
非常に評価できるものでしょう。
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、揚げ物は油をきちんと切ってクランチーに
煮込みものはきちんと味が染みる様な煮込み、簡単で当たり前の様ですが、その
当たり前の店が少ない状況ですから、余計に価値があるのではと思います。
惜しむべらくは、ワインのリストとチーズの使用法にたまに？が付く事でしょうか。
まあ後者については、食べ手の好みの問題なのかもしれません。
(2011年2月)
土地柄、あまりスノッブな料理は、高い値付けと共に受け入れられないであろう中、
絶妙な値付けと、限られた状況の中でのプレート上の季節感の演出に称賛の価値
ありかと思いました。
妻と頂いたのはブロックベーコンと筍のリゾットに、白身のフライが乗ったプレート、
そしてアスパラガスのパスタです。
それぞれ派手さは無いものの、それぞれの素材の食感を生かし、飽きが来にくく
かつ早春の季節感を漂わせるものでした。 あさりのスープも中々のものです。
決して高級でも派手でも無いですが好感の持てる内容で、是非ディナーでもどんな
楽しみがあるか試してみたいと思いました。
きっとValue For Moneyに値するものが供されるのではと、期待しています。