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店舗外観
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前菜4種(上:茸のテリーヌ、右:烏賊のマリネ、下:地鶏のテリーヌ、左:ヒヨコマメのムース)
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三元豚のポワレ
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日本海産の黒ソイのポワレ
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グレープフルーツ酵母のバゲット(プレーン、胡桃、パプリカ)
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ガトーショコラとピスタチオのムース
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エスプレッソ
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店内風景
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店内風景
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店内風景
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カウンター奥がキッチン
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カウンター周辺
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グラスワインメニュー(2010年11月)
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グラスワインメニュー(2010年9月)
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ある日のランチメニュー(2010年9月)
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サイドメニュー(2010年11月)
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サイドメニュー(2010年9月)
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テーブルセッティング
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化粧室
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牛蒡のムース ヴィネガー風味 自家製サラミ パンの実
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海老と帆立のクネル サラダ仕立て
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豚ホホ肉のトマト煮込みペンネ
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総州古白鶏のロティ 葛飾産メークィーンの燻製添え
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プティフール
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自家製パン
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ワインテーブル
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ランチワイン会メニュー
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ワイン紹介
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コチラは京成高砂駅の南側。
イトーヨーカドーを南に5分ほど歩いたところにあるフランス料理屋。
店内は、白いクロスの掛けられたテーブル席14席のみの小さなお店です。
白い壁に白く塗られた家具、厨房との境のカウンター周辺の木の色合いと
壁に幾つか掛けられた街の風景を写した写真も調和して、フランスの田舎にある
カフェかビストロのような感じで、なかなか良い雰囲気ですね。
ただ、やや残念なのは、大小2つのセラーが客席から丸見えの状態で置かれていて
その周辺とカウンター周りがやや雑然としていたこと。
限られたスペースでしょうから、致し方ない面もあるのだと思いますが、
折角、センスの良い設えだけに、もう一歩という感じは否めません。
さて、当日頂いたのは、季節のコースデジュネ ¥2,500
(前菜)
前菜4種盛り合わせ(茸のテリーヌ、烏賊のマリネ、地鶏のテリーヌ、ヒヨコマメのムース)
(メイン)
日本海産の黒ソイのポワレ
ou
三元豚のポワレ
(特製デザート)
ガトーショコラとピスタチオのムース
(パン)
グレープフルーツ酵母のバゲット3種(プレーン、胡桃、パプリカ)
(飲み物)
それに、食前酒としてシードル。それからボトルで白を1本。
料理に関しては、前菜は軽め、メインはシッカリとしたボリューム。
メインの三元豚のポワレについては、火入れ・塩加減と文句の無い調理ですが、
反面、少量4品の前菜盛り合わせについては、手間隙が掛かっているのは分かりますが
烏賊のマリネ以外はぼやけた印象で、1品もしくは2品に集中した方が良いかも知れません。
(ご近所のマダム向けに色々と少しずつ…って趣向なのだろうとは思いますがね)
また、デザートについては、ケーキは良いものの、ピスタチオのムースはポソポソした食感で、
風味も乏しく、作ってから時間が経ってしまったような印象を受けました。
それでも、店を出る頃にはまたお邪魔してみようと思わせてくれたのには、3つ理由があります。
1つは、先に述べたメインが好印象だったこと。
あとの2つは、パンとワイン。
パンは、グレープフルーツ酵母を使用した3種(プレーン、胡桃、パプリカ)のバゲットでしたが
これがもう、風味も食感も良く、かなりの美味しさ。
ココがパンの販売もしてくれるのであれば、少し遠くても足繁く通いたくなるレベルです。
そして、ワインはこの14席という店のキャパシティーにしては、不釣合いなほどに
シッカリしたものも揃えられていて、値付けも良心的。
失礼ながら、場所柄としてもあまり値の張るワインが出るような店でも無いように思いますが
訊けば、ご主人が相当なワイン好きで、定期的に様々なワイン会なども開催されているとのこと。
気軽にワインと食事を楽しめるお店というのは、なかなかこの辺りにはありませんので、
また少し季節を変えてお邪魔してみようかと思います。