そばきり 日曜庵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そばきり 日曜庵（そば㐂り 日曜庵）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5668-0084 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
柴又帝釈天の、左奥に有る駐車場の出入り口から、反対側の道路渡って直ぐでした！お店の有る道は、他より広く開けているので、看板は小さいですが、お洒落な外観もあり、判り易いと思います。 柴又駅から437m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨日行ったおそば屋さんのクオリティが高くて、今日も高評価なおそば屋さんに来てしまいましたo(^▽^)o
目当ては数量限定の田舎せいろだったんですが、ランチ後だったので売り切れでした(ToT)
ところで、田舎せいろってそば業界の共通語なんですかね？謎です(^_^;)
そば屋の高評価なお店って、店内薄暗いんですかね？そば屋あるあるなのかな(^_^;)
ココ、外観も店内の感じもなんとなくわす好みです
入店後、お好きな席にどうぞと言われたので店内を見渡すと、何か違和感を感じた
どのテーブルにも何にも置いてない…
大抵、メニューや醤油や七味等の調味料系が置かれてますよね？ココ何にも置いてないんです
着席後、そば茶が運ばれてきました
そば屋なんで当然と言えば当然なんですが、ウケ狙いにも取られかねません(^_^;)
他にお客さんいなかったんで、すぐに着膳！
やっぱり風情ある器に入ってますね
食通の人が食べ物はまず目で味わう的なこと言ってるのよく聞きますが、やっぱりそうなんでしょうね
だって、来た瞬間美味そうに思っちゃたもん(^_^;)
さて、お味は…
まずは、そのままそばのみ食べる
ツルツルシコシコ、まるでパスタで言うアルデンテのような歯ごたえある食感である
そして、とろろ
メレンゲのようにフワフワに泡立った感じの見た目で、オクラの輪切りが乗っている
生たまごが底に眠っているらしい
掻き混ぜてみると、たまごが加わってもまだ泡立った状態を保っている
そして、麺つゆを加えて再度掻き混ぜる
それでも泡立った感じは失せない
こんなとろろ見たことないや
モノが相当いいんだろうなぁと思いながらそばをつけて食べてみる
メレンゲ状のとろろがそばに絡みついて美味い！
そばつゆがまるでとろろの出汁くらいにしか感じられないくらいとろろの存在感が大きく汁感が全くない
今まで食べたことないとろろせいろだ！
そして、〆のそば湯
やっぱり濃厚そうな色合いをしている
見るからに美味いに違いないと確信した
まずは、残ったとろろ汁に注いでみる
通常とろろの繊維質が湯に浮かんでくるイメージの店しか行ったことないが、ココのはそば湯を注いでもまだとろろ泡立ちを感じられる
例えは変だが、和風カプチーノみたいな見た目だ
なんなんだ、このとろろの存在感！
下手したらラテアートできちゃうんじゃね(^_^;)
当然不味い訳がなく、あっと言う間に飲み干してしまう
そして、残ったそば湯はそのままで飲む
美味いので、出されたそば湯を全部飲み干す
そば湯ってつゆで割らないと単なるチョット味のついたお湯くらいにしか思ってなかったけど、高評価なお店のそば湯って美味すぎますね
昨日今日と葛飾区１、２の評価の蕎麦屋にいきましたが、そばの美味さはそう大差ないと思われる
では、なぜ点数にこうも差がつくんだろう？と不思議に思うんだが、味音痴のわすでもわかるくらい共に美味いとはいえそば湯は１位と２位とでは差があるように感じる
当然その他の店よりは圧倒的に違う土俵で戦っている上での話だが…
そこが本来そばの差かもしれないが、そこまで熟練した味覚は持ち合わせていない(^_^;)
そば湯を堪能している最中、何かテレビクルーが突如入ってきて撮影準備し始めた
客いなかったのはもしかして撮影の為の中休み中に行っちゃって、人のいい店主が断わりきれなかったからなのかな？とか思い少し申し訳ない気もした
確か地上波のテレビのカメラって局名入っていたはずだから、おそらくケーブルテレビ系の地域密着型のテレビかと思われる
もう少し長居してもしかしたら誰か有名人来るか待ってみようかとも思ったが、天候が不安定なんで急いで帰った
だって、チャリなんだもんっ(^_^;)