今回の訪問ではシンプル系のパンが美味しいと感じました : R Ｂaker 北千住店

【2019年1月　訪問】

訪問から2ヶ月以上経ってのレビュー。
相変わらずのマイペースっぷり。
マイペースっぷりに拍車がかかってます。


[ぽこぽこ・110円]
特にフィリングが入っているのでも無く
何か具材を混ぜ込んでいるのでも無い
とてもシンプルなパン。
ネーミングもさることながら、見た目もとても可愛らしい(´艸｀*)
モッチリ＆ムッチリ食感が特徴的で
味わいは小麦と餅の香りが合わさったような感じ。
この生地の味わいがシンプルながらとても良い(*´▽｀*)


[ぽこぽこショコラ・180円]
通常のぽこぽこよりも少しだけモッチリ感に欠けるかな？
でもチョコの割に甘すぎず美味しいし
見た目も可愛らしいからついつい手が伸びるのです。


[いちじくとレーズンのやわらかブレッド・280円]
レーズンはさて置き、いちじくがふんだんに使われた贅沢なパン。
その点が、いちじく好きの私には好印象。
だけど生地の食感や風味が少し弱いと言うか
ソフトと言うか控えめと言うか・・・
個人的にはもっとガチっとハードなパン生地だと良いかなぁと思ったり。


[チョコとオレンジのベーグル・280円]
モッチリ引きが強いタイプでは無く
ふわふわ系のベーグル。
お子様やお年寄りでも食べやすいかと。
見た目の色合い通りチョコの風味は強いのだけど
若干オレンジ風味は弱めかな？


そんな訳で今回もごちそうさまでした。

　　　　
【2017年7月　訪問】

久々の利用。
総菜系のパンをいつくか購入。

[日替りフォカッチャ　350円]
この日のフォカッチャはじゃが芋とベーコン。
具もチーズもたっぷりでチーズの下にはトマトソース、
食事パンとしてかなりのボリュームがあるのだけど
土台となるパンがもっちり存在感を負けずにアピールしていて
全体的にバランスが良かったです＾＾


[柚子胡椒マヨピザ　260円]
商品説明にはピリ辛と説明がありましたが
実際にはあまり柚子胡椒は香っていなかった印象です。
しかしながら、ここのパン生地で作られたピザって
本当にピザとして合っているんですよね～＾＾


[もっちりくるみパン　180円]
テーブルブレッドのサイズですね＾＾
持った感触はソフトパンの印象ですが
実際に口に含むとモッチリ＆ムッチリ、かなり引きが強いです。
そしてすごく水分を含んでいるようなクラム、
うーん・・・巧く説明出来ないのが歯がゆいのですが
悪い意味では無く生っぽい？？生麩っぽい？？そんな感じがしました。


この日は満席だったので店内利用が出来ませんでしたが
また店内でサラダとパンでも嗜みたいです＾＾
ごちそうさまでした。

【2016年4月　訪問】

ちょっとお腹に何か入れたくて、コチラのお店に訪問。
前回はテイクアウトにしましたが、このお店のパンは
「店内で食べた方が美味しいんじゃないだろうか？」と勝手に思っている私は
店内でサラダセットを頂いてみることに。
250円以下の好きなパンと組み合わせてサラダとコーヒーがセットになる
女子っぽいメニューなのだ。600円。

サラダはセットなのであまり期待していなかったのが正直なトコロだが
実際にはレタスや水菜、トレビス等の葉物野菜の他に紅芯大根やレンコンチップスも入っている
見た目にも綺麗で充実した内容。
250円以下のパンで選んだのはレンコンやごぼうがトッピングされた惣菜パン。
リベイクしてくれる点が嬉しいですね＾＾
それに、このお店の食事系パンは、やはり私の好みな食感だわ♪
もっちもちで風味も良い感じ＾＾
ただ、同時にテイクアウト用で購入したナチュラルブラウニーは
思ったよりも好みでは無かったかもしれません。
包装を開けた際に香るチョコ感は高いものの実際に頂くと、そこまでチョコの風味は感じない、
どちらかと言えば粉とバターの香りが強いように思いました。

そうは言っても前回のテイクアウトの時よりも印象アップなため、3.1点から3.3点に上げます。
ごちそうさまでした。


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【2015年12月　初訪】

マイレビュアー様のレビューで、先日コチラのお店がオープンした事を知り
さっそく行ってきました。
以前『カフェドクリエ』があった場所、次もてっきりチェーン系の店舗が入るのだとばかり思っていたら
意外にも洒落た内装のベーカリーカフェΣ(´∀｀；)
しかも経営母体がTSUTAYAだっていうから、なにもう本当ビックリなんですけど～(ﾟДﾟ;)

店内の壁に「自家製酵母」の文字。
自家製酵母って言われちゃったらハード系のパンを買い求めたくなっちゃうワ・タ・シ♪
それなのに、ハード系パンがあまり見当たらない＾＾；
どちらかと言えば、菓子パン系や食事系のパンが多い。
こういった点、やはり正規のベーカリーにあらず、イートインを主体とした『ベーカリーカフェ』なんだろうな・・・。

そんな中から目についたパンをいくつかテイクアウト。
お会計の時、レジのお姉さんに全部自家製酵母で作ったパンなのか聞いたら
「たぶん全部じゃないです、プレートに自家製酵母って書いてあるのだけだと思います」なんて
あっさりカミングアウト＾＾；
おいおい、パンのネームプレートに「自家製酵母」って書いてあるの少なかったぞー！！
それにお姉ちゃん、ちょっと勉強不足かな？接客で自社の商品に関して「たぶん」って言葉、
NGワードだと思うよ、おばさんは＾＾
ちゃんと正確な説明をしてちょーだい♪　パン好きからのオ・ネ・ガ・イ♡
なんて言うのかな、このお店・・・
全体的に「今の流行に乗ってお店のセールスポイントを盛っちゃった♪」感が否めない（笑）


マロンクリームパン　　×
正式名称は失念しましたが、確か「お菓子屋さんの栗パン」みたいなネーミングだった気がします。
こんがりきつね色のビジュアル通り甘めの生地は香ばしく、特にパンの裏側、底辺の生地のお味は美味しい＾＾
でもパサつく食感が気にもなる。
中のマロンクリームはカスタードと混ぜ合わせているのか、栗風味に欠けカスタードが強めに香り
微妙に不安定なお味でちょっと苦手(>_<)


アールグレイと無花果のパン　　△
デニッシュの中の無花果が偏っていたため、半分程は無花果無し状態で頂きました。
そしたら、紅茶風味の濃いこと濃いこと！！(>_<)
ちょっとコレは香りすぎぃな印象です。
無花果と共に頂ける場所を食べたら、なんとか丁度良くなりました。
基本、紅茶の風味がするものは好きな私ですが・・・
このデニッシュは無花果とバランス良く食べないとちょっと厳しいかも～(;´Д｀)


麹モッツァレラ　　○
フランスパン生地のチーズパン。パン生地は美味しいよ～♪
でも、中のチーズのミッシリ固まりきった感じはちょいと頂けないかなぁ～(^_^;)
溶けてパンに馴染むわけでもなく、ちょっとバランス悪いかも・・・。
でも生地は美味しい♪


根菜ゴロゴロパン　○
確かそんな名称（笑）「野菜ゴロゴロパン」だった可能性もアリｗ
とにかく具がゴロゴロ入ったパン。
具はレンコンと紫芋、じゃが芋、カボチャかな？
ネーミングに負けない量の野菜がゴロゴロしているけど全体的に芋々していて（笑）重い(^_^;)
パン生地は、モッチリと引きの強さを感じる食感で美味しいんだけど
ゴロゴロの野菜が味気ない程に味気なく、やはりバランスが悪いように感じてしまう・・・。
パン生地が良かっただけに、ちょっと残念。


ホワイトグラタンフォカッチャ　○
コレ、今回買った中では一番美味しく頂けたかも＾＾
パン生地もモッチリで引き抜群♪
ホワイトグラタンにしないで生地だけ味わいたい位ｗ


大いに私の好みで評価しているのでかなり偏りがあるかと思いますが、
コチラのお店、菓子パン系よりも食事パン系の方が得意？合ってる？そんな印象を持ちました。

更にはイートインの方が向いているパンなのかも・・・。
お店で購入している時にはハリのあるご様子だったパンたち、
家に帰っていざ食べようと思ったら、けっこうシナっている軟弱具合（笑）
焼き立てでもないパンを購入したので、パンが汗をかいたって様子でもなく、
ただ生地に一定のハリを維持する持続性が無いのかも・・・。
お手頃価格ではあるので、このクオリティが丁度良いのかもしれませんが。

ごちそうさまでした。