香魚
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ゆらめき in the 香魚
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自家製あさりうどん 器はベトナム食器とのこと
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想天坊 じゃんげ 超辛口 純米生原酒 半合
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白子のバター焼き
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ニラ玉 オイスターソーステイスト
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ニラ玉 ポン酢テイスト
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ナスぽん焼き
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生ほたるいか正油づけ
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半ナマ炙りたらこ
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サービスでいただいた自家製ぬか漬け
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金陵 濃厚純米 半合
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レモンサワー
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自家製うどん用の薬味類
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とある日①のメニュー
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とある日①のうどんメニュー
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とある日①の日本酒メニュー
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とある日②のメニュー
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店舗基本情報
| 店名 |
香魚（アユ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ常磐線・東京メトロ日比谷線・千代田線・東京スカイツリーライン北千住駅 北千住駅から429m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージ200円 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
店主の都合により、定休日以外お休みすることあり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さる高貴なお方お気に入りのお店。当方もかねてよりお邪魔したいと思っておりまして、この度念願叶ってご一緒いただけることに。
千住の仲町郵便局の程近く。この通りって駅からやや離れているにもかかわらず、まじ満さんや元ハノイ・デラックスさんをはじめ、けっこう飲食店が密集してるんですよね。
その中で比較的新しげかつ落ち着いた雰囲気を醸し出すのが晩酌処「香魚」さん。香魚＝鮎の異称。店名の由来は女将さん(お若いです)のお名前から来ているみたいです。
さて、そんな女将さん、前評判の通りに絶妙な塩梅でオフビート。偶然居合わせた女将さんのお母様とのゆるリンピックな掛け合いもナイスですな。
カウンターベースのお店(奥に小上がりもあったっけ)なので、必然的にお客同士の距離感も近くなりがち。年齢層広めの常連さん方も、皆さん気さくで親しみやすし。とはいえ女将さん含め、互いの空間も程々に保たれているところに好感を覚えましてございます。
ちなみに好感を覚え過ぎたのか、それから一週間後の巨大プリンアラモード会という名の戦い(詳細は追って投稿いたします)のアフターにも他の同行者様と連れ立って再訪してしまったり。
従って今投稿では2回の訪店分をあわせて記載させていただきたく。以下、まずはドリンク。
◇レモンサワー
◇燦爛 山廃 純米
◇石鎚 初(うぶ) 槽搾り純米 ※燗酒
◇花垣 山田錦 純米無濾過生原酒
◇金陵 濃厚純米
◇想天坊 じゃんげ 超辛口 純米生原酒
香魚さんはどちらというと日本酒推し。中でも純米酒に力を入れられている模様です。安易に売れ線に走らない拘りを感じるセレクトでして、日本酒スキーさんはついついテンションが上がってしまいます。半合から発注できるのもありがたし。
続いてお料理↓
◇ニラ玉
◇ナスぽん焼き
◇白子のバター焼き
◇炙りたらこ
◇生ほたるいか正油づけ
◇あさりうどん
◇自家製ぬか漬け(サービスで頂戴しました。感謝)
お料理はどれも家庭的といいますか、素朴さの中にちょっとしたアレンジが効いていて好印象。
ナスをポン酢で炒め、新潟発祥の唐辛子を発酵させた調味料“かんずり”と合わせるナスぽん焼きなどもありそうでなかった組み合わせ。ニラ玉もオイスターソースorポン酢とベースの調味が選べるのが嬉しいです。
当方ニラ玉愛好会のメンバーを自称しているものですから、結局二回の訪店で両方とも試してしまいました。結論＝どちらも間違いないヤツ。
お試しでご提供いただいた自家製のぬか漬けも浅めの漬け具合であっさり美味。
半ナマ炙りの依頼にも快く答えてくださるたらこや、ほたるいかの正油づけも日本酒のお供に最適。ていうかこのほたるいかがフレッシュ濃厚でなかなかにイケます。そしたら女将さん曰く南千住の角上魚類さんで既製品を購入されたと。「自分で作ってないから自信を持っておススメ」とは一風変わったセールストークですな。
しかし最後にお願いしたおうどんはしっかり自家製。何でも国内産と米国産の小麦粉をブレンドされているそうで、小麦感が強くて実に美味しい麺です。手打ちならではの乱切り具合と、高加水のもっちり系の噛み応えも特筆物。あさりの風味が効いた滋味深いお出汁も、飲みの〆にはたまりません。
ちなみにさる高貴な方ご推薦の自家製ごまダレで食すざるうどんは、残念ながら二回連続で欠品とのこと。まあ次回以降の楽しみに取っておけば良いか。女将さん、ご体調が万全な折(この日は諸事情で胃腸が芳しくなく、仕込みができなかったんですって)にはよろしくお願い致します。
いやはや、良い千住のゆらめきエアーな隠れスポットを知ることができました。今度はフラッとソロ活動でお邪魔してみようかな。ご案内してくださったさる高貴な方におかれましても、最大限の謝意を。