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まぜそば（醤油）：すき焼きで感じるような甘さで，お口の中が甘みのパラダイス状態．
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★★★★★ まぜそば（醤油），850円．
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じむきん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
闘牛脂（マタドール）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩6分 北千住駅から280m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月15日 |
| 備考 |
北千住の人気店『牛骨らぁ麺マタドール』が定休日の月曜日を使ったセカンドブランド『まぜそば専門 闘牛脂』として営業を開始。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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★★★★★ まぜそば（醤油），850円．
2016年度176杯目．
『牛骨らぁ麺マタドール』が月曜日限定で営業するまぜそば専門のお店．五種類の中のデフォから試してみた．
牛骨系は基本的に甘口のものが多く，ここのまぜそばも同様だが，いやらしい甘さではないので気持ち悪くなったり飽きたりしない．言うなればすき焼きで感じるような甘さ．
そんな甘さがギッシリ詰まったタレを，平打の中太縮れ麺が豪快にすくい取ってくれるので，お口の中が甘みで一杯のパラダイス状態．そこに葱のシャキシャキ感や竹の子のコリコリ感が加わっちゃう．もう幸せ．
ブロック状の物は煮玉子で，元からこうして刻んであるから混ぜる際に玉子の風味が出やすくなり，まろやかさが一層増す．でも温泉卵と違って白身の原形は残るから，食感にプラスアルファとなる．
タレが残ったので「市川米店謹製マタドール専用ご飯（200円）」を追い飯として投入．白米の甘みまでキッチリ堪能して完食．写真に撮り忘れたが付け合せのミニスープも供されるので，甘味と旨味で良い意味のカオスになったお口をサッパリさせて退店．
最近は一発で星五つを出さないようにしているけど，ここの系列は星五つ以外は付けられません！笑