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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
闘牛脂（マタドール）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩6分 北千住駅から280m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月15日 |
| 備考 |
北千住の人気店『牛骨らぁ麺マタドール』が定休日の月曜日を使ったセカンドブランド『まぜそば専門 闘牛脂』として営業を開始。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北千住ではもう代表的なラーメン店となった『マタドール』が月曜日限定で出店しているまぜそば専門店。
実は普通の『マタドール』を再訪したくて訪れたのだが、限定ということで何となくラッキーな気持ちもあり入店することにした。
「まぜそば醤油」を注文したのだが、正直まぜそば（あるいは油そば）はそんなに数多く食べていないこともあり、それに単純にこのメニューは斬新すぎてよくわからなかった。
腹は減っていたので美味しいとは思ったのだが、僕はあまり素直な性格ではないので、あるいは、ことラーメンに関しては頭で食べている節があるので、このまぜそばをどう評価していいか戸惑ったし、未だに煮え切っていない。
まず特徴的なのはその甘さ。同じような創作的なまぜそばで大井町『アジトイズム』に「ピザソバ」なるものがあるが、こちらのそれは「すき焼きソバ」と呼びたくなるような甘い味わい。春菊が添えられているので実際にすき焼きを意識していると思われる。
※ちなみに「ピザソバ」も未だに理解できず。
牛というのは甘さと手を組んで力を発揮することがあるが、こちらでもそれは言えるようだ。そんなわけだから「醤油」と言われてもピンとこない。
麺はモチモチとしていて食感の良いもので、食べていて楽しいし完食後に満足感がある。
僕のような客の戸惑った感じは、おそらくこの店の狙い通りといったところだろう。地動説しかり、自動車の発明しかり、Radioheadの『KID A』しかり、どの時代にも新しいものに対して倫理的な違和感やその斬新さを受け入れられず異を唱える人は必ずいる。新しい文化が生まれて育つためには避けては通れない道だ。
良いだろう。是非ともこれからも戸惑わせてもらいたい。