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宇豆基野 本店
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03-3882-8848
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100回電話しても行ってみる価値ありデス
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住宅地にポツンとあります
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先付けの湯葉と洋梨と豆乳のジュース
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お品書きが1人ずつ置いてあります
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鰤のつみれと蕪の椀
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生麩田楽
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鰤のサラダ
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目の前で作ってくれたわらび餅
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コロナ禍以前は各自自分で湯葉を引き上げていたそうです。
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店内でもお惣菜も売っています。
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うめ0618
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うめ0618さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宇豆基野 本店（うずきの）
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3882-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩7分 北千住駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。 |
| お店のPR |
豆富と湯波の会席料理
宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。 湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみください。 メニューも季節ごとの特色を生かしたものとなっております。それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会いを感じてみてはいかがでしょうか。 |
| 初投稿者 |
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予約したのは、8月1日。100回ぐらい電話をかけてやっと繋がりました！
と言うわけで、待ちに待ったランチです。
コースのみ3000円。予約以外は入れません。店が広くないので仕方がないか‥
ワクワクしながらお店に向かいました！
すごく期待して行ったのに、何と、その期待を上回る美味しさでした。感動です。
今日のメニューは
・食前に洋梨と豆乳のジュース
・先付け 湯葉3種(平湯葉、刺身湯葉、汲み上げ湯葉)
・鴨のつみれと蕪の椀物
・生麩田楽(粟麩、胡麻麩)
・よせたて豆腐
・鰤と根菜のサラダ
・引き上げ湯葉は食べ放題
・鰤ご飯と赤だし
・わらび餅・麩饅頭
・珈琲
椀物の鴨のつみれと蕪が、忘れられない美味しさでした。
蕪は白く、箸で持った時は少し硬めかな？という感じなのに、ひとくち噛むと意外な柔らかさと共にお出汁の染みたつゆが口に広がる。
鴨つみれもふわっと柔らかく、程よく味がしっかりしている。
上に柚子、葱、人参が彩りよく乗っていて見た目もきれい。
今までの人生でNo. 1のお椀です。
ホントに。
サラダ‥これも鰤、紅芯だいこん、さつまいもチップ、舞茸、銀杏、ざくろ、紅葉麩が入ったものにジュレ状になった柚子胡椒ドレッシングを自分で好きなだけかける。
ひとつひとつが美味しくて、食べでもあるし絶品でした。
寄せたて豆腐、生湯葉はリアルタイムで作ってくれて、出来立てがいただけます。
お豆腐も美味しいけれど他のおかずもすごく美味しくて。
デザートのわらび餅も目の前で作ってくれて、出来たて。
きな粉は甘味少なめ、大人のわらび餅でした。
最後に珈琲
人生で5本指に入る、手のかかった美味しいランチだった気がします。
自分では決して作れないお味の和食でした。
ひとつだけ、希望があるとしたら、こんなに美味しい食事なのに
お供がほうじ茶と、食前のジュースだけ。
せめてビールと日本酒くらい置いて欲しいです。
そしたらもっともっと美味しい食事になるのになぁ！
ともあれ、美味しゅうございました。すごく幸せになりました。
ごちそうさまでした。
ちなみに北千住の丸井の地下に惣菜店として宇豆基野さんが入っています。こちらのお惣菜ならばいつでも購入できまーす！