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宇豆基野 本店
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4月は蛍烏賊！
さらに筍ごはん‼︎
気温的には初夏的になりつつあるけど食材的にはまだ春。
筍の塩加減がまた最高かよ。
くるくるゼンマイも旨し。
椀のアイナメ。
うめぇ…
オレンジな豆乳ドリンクは結構甘かった〜！
大変美味しゅうございました！
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筍ごはん！
春ですねぇ〜！
筍ごはんの季節ですよね！ひゃっふぅー！
大好物です。
ウェルカムドリンクはリンゴ。
シャリうまです。
椀には桜鯛。
ぐるぐるゼンマイも添えられてます！
相変わらず良い香りに良いお出汁。
しみわたるるるる〜
サラダも筍入ってる！旨いぃ〜♪
今日は5年ぶりぐらいに会う友だちも一緒で大変良いお時間をもいただきました！
予約取るのは大変だけど、この空間のためにまた頑張って取るぜw
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2月のメニュー
ウェルカムドリンクは苺。
安定のジューシーさでうまうまでござる。
椀物の帆立の貝柱が里芋と同じサイズとか…悶えるほどうまかった…ぷりっぷりですよ？！？
サラダはうっすら衣を纏った白魚。
ご飯は芹とアサリ。
春ですなぁ〜。
うっとり満足でござる。
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１月の宇豆基野。
ウェルカムドリンクは苺！
椀は蟹しんじょ。
どうやら大当たりで骨と殻が結構隠れてた…
スモークサーモンと数の子のサラダには黒豆とリンゴが入っていて爽やか。
〆のご飯は帆立メシですよ！
おこげも旨い…
今月も大変美味しゅうございました！
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師走の宇豆基野。
洋梨と豆乳のジュースからスタートで
鴨とエビ芋の椀。
サラダは帆立！
分厚くて食べ応えありまくりましたぁ〜！
今月もブリご飯。
あぁ〜、旨かったぁぁぁぁ〜！
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ひき湯葉!!
ひっさびさに、畑から収穫でしたぁぁぁぁ!!
コロナが蔓延してからはスタッフさんが取ってくれてたんですけども。
やっと！自分で!!採取できたんですよぉぅ！
あ〜楽しい。
そして旨い。
今月は鰤ご飯。
生姜がきいててうめぇ…（噛み締め中）
椀物は鴨ツミレに蕪。
しみわたる…はぁ。
幸せ。
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神無月めにゅ〜！
葡萄と豆乳のウェルカムドリンクからのスタートで
鯛と蕪の椀物、鰤とムカゴや栗にかぼちゃと秋満載のサラダ
〆のキノコの炊き込みご飯。
オコゲうま〜！
今月も無事堪能できました！
幸せ〜♪
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長月の宇豆基野！
まだまだ暑いけども！
メニューは既に秋ですねぇ〜
ウェルカムドリンクはぶどう。
ちょっと甘めだけど旨い〜♪
椀物は蕪の真ん中窪みをつくり、そこに小柱がぎゅむっ！と埋まっていて本当にうめぇ…
トロッとした口当たりの汁に菊の花が目に楽しい…
あ〜幸せ。
サラダも鴨ですよ！鴨！
そこにキノコ。秋だわ〜。
生姜のドレッシングでいただきます。
そしてそして！
秋刀魚ご飯！
今年初の秋刀魚食べましたわ〜
もうね、香りからして暴力。ノックアウト。
当たり前だけど本当に旨かった〜！
また頑張って予約取るぞー！
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8月の宇豆基野。
白桃のジュースに始まり
鱧の椀、鰻のサラダ。
釜炊きごはんはコーンとジャコ。
今月も素敵な夏ゴハンでした〜
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マンゴードリンクと穴子飯！
今月の宇豆基野さん。
穴子と生姜の炊き込みごはんがうまかったぁぁぁぁ‼︎
青リンゴドレッシングなゴーヤとじゃこのサラダも大変美味しゅうございました〜♪
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鰻のサラダ・豆ご飯
5月メニューはマンゴードリンクからスタート！
うめぇ…甘くて爽やかです。
椀物は白魚と玉子豆腐。
良いお出汁に木の芽の香り。サラダは鰻の白焼きに青リンゴドレッシングが爽やか〜！
白焼きなので脂っぽい！ってこともなく食べやすい鰻。
ピースご飯もこの時期ならではで良い塩加減がまた堪らんのですよ！
今月も美味しくいただけました!
満腹〜！
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筍ごはん！
控えめに言って大好物です。キリッ
炊き込みご飯にお揚げさんが入っているのって、あんまり好きではないんだけど
シルキーで滑らかな舌触りならば話は別だ!
うめぇ…うっとり。
おこげとか最強だよね…
春らしい色合いの椀物も桜鯛。
いいお出汁でホッコリ。
アサリと貝柱なサラダもウマウマ。
贅沢なブランチでござった!
ご馳走さまです！
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鯛めしにチェンジ！
苺ドリンクから始まり、湯葉3種に蟹しんじょ。
ふはぁ〜。
味も勿論だけど目にも美味しい。
かずのことスモークサーモンと黒豆まで入っちゃってるサラダがまたたまら〜ん♪
本来の予定は鰤ご飯だったんだけど
本日は変更して鯛‼︎鯛ですってよ？！
香りからしてやばい。
不味いわけがない‼︎
控えめに言って最高。
隅から隅まで隙間なく旨かった…幸せ。
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帆立ご飯と鴨
今月のゴハンは帆立！！！
宇豆基野さんには何度も来ているけど一二を争う程に旨かった…_:(´ཀ`」 ∠):
ドリンクは洋梨。
ほのかな炭酸がまた口当たりをよくしていまして。
かおりがふゎんと鼻に抜ける爽やかさ。
家でやると絶対分離するよな…
サラダは鴨！基本的にいつもはお魚なイメージなんですけどね。
12月はお肉なんですかねぇ〜。
大変旨かったです。キリッ。
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今月はきのこゴハン。
葡萄ジュースに鰤。むかごもはいってる。
秋のかおりがただよってます。
今日は団体さんが入っていたせいか、ご飯はお変わりできなかった〜。
お焦げさん食べたかったwww
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鴨とキノコに秋刀魚ご飯
秋です。
メニューが本当に秋です。
外はまだ暑いんですけどね〜。
葡萄ジュースから始まり、湯葉、カブと海老しんじょの椀。
鴨とキノコのサラダ。生姜ドレッシングでした〜
今年初の秋刀魚食べたわぁ〜
おこげに当たると得した気分になるのよね。
ふふふ。
今月も旨かった！
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皐月のメニュー！
マンゴー豆乳ジュースからスタートでした！
旨いぃ〜‼︎‼︎
たまご豆腐の上に白魚、こごみが鎮座していてお出汁が旨すぎる…ワカメが以下同文。
サラダにはほくほくの鰻！
青リンゴのドレッシングでいただきます。
甘いドレッシングなんだけど爽やかで私は好きなんですよねぇ〜。
宇豆基野のドレッシングはホントにどれも旨い。
青豆ご飯も良い香りで大変美味しゅうございました。
満足‼︎
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卯月なメニュー！
オレンジな豆乳ジュースはきよみっぽい甘さ。
分離しないのがホントすごい…
椀物はアイナメ。
淡白で美味しい…上品な仕上がり。寒の戻りすぎで花冷えとか可愛らしいもんじゃない身に沁みますなぁ…ほぅ。
サラダにはホタルイカ。
むちむちしていて美味しい。
ご飯はそら豆！香りの暴力‼︎
鼻から既に虜じゃわぃ‼︎
今月も大変美味しくいただきました〜‼︎
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弥生なメニュー！
林檎の微炭酸な豆乳ドリンクが爽やかなお出迎え！
春らしく筍が使われているものが多くてほくほくですw
大好物すぎて悶えますwww
大変美味しゅうございました！
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今月の湯葉懐石
今月は苺のドリンクからスタート。
いゃぁ〜爽やか。安定の旨さ。
3種の湯葉盛りの後、椀もの。
柚子のかおりと海老芋のしんじょがねっちりしていてたまりません。そこに合わさるホタテ。
白魚のサラダはフリットされてるせいか、あまり魚な感じがしなかったけど筍とか噛んだ後に上がってくる春の香り。
たまらん。
本日は急遽のメニュー変更があって、アサリとセリのご飯が
なんと！ぶりご飯に変更されましたぁぁぁ‼︎
大好物‼︎‼︎
丁度、その話をしてたものが出てくるキセキwww
残念ながらおかわりは無かったけど
大変美味しゅうございました！
仕入れたアサリが少なかったそうで急遽変更したそうですが
私たち的にはむしろラッキーだったwww
席の予約が争奪戦すぎて辛いけど
これだけ旨かったは仕方ないか…次も取らねばw
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宇豆基野 本店（うずきの）
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3882-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北千住駅から徒歩7分 北千住駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。 |
| お店のPR |
豆富と湯波の会席料理
宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。 湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみください。 メニューも季節ごとの特色を生かしたものとなっております。それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会いを感じてみてはいかがでしょうか。 |
| 初投稿者 |
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マンゴーのウェルカムドリンクが濃厚な甘さでうめぇ…からのスタート。
椀物が白魚から鯛に変更になったとか…ふふふ
同行者に誕生日の人がいたので『おめでたい』でありがたいw
サラダは鰻の白焼。
青リンゴドレッシング…コレ好きなんだよなぁ〜
爽やか甘酸っぱいのよ。
うめぇなぁ…
ジャコとお豆の炊き込みご飯にはコッソリ山椒が紛れ込んでるので
たまぁ〜にうっかりガリっとして舌がシビシビするw
今月も大変美味しゅうございました！