この口コミは、ゆっきー78682さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ゆっきー78682 口コミ1,116件フォロワー635人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.5

2023/09訪問7回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク4.5

￥3,000～￥3,9991人

北千住9月の宇豆基野

年々、ますまず予約困難店と
なっている、北千住駅から徒歩10分の
「宇豆基野本店」
2年ぶりに伺えました♪
　
くみ上げ湯葉もしっかり張ってます。
岩塩も、ストーンのようですね。
　
初のモーニング9時からスタートです。
１Fのお席に案内頂けみんなを待ちます。
＜湯葉懐石コース¥3000＞
すでに、湯葉三種がセットされています。
　　
◆ふどうの豆乳ジュース
お茶もこちらは、おから茶なんです！
香ばしく美味しいお茶です。
◆先付け
平湯葉、刺身湯葉、汲み上湯葉
オリーブオイル、醤油あん、岩塩とレモン
　　
後ほど出てくる作り立ての寄せ豆腐
◆椀
蕪の小柱射込
蕪が柔らかく
柚子の香に癒される
　
◆栗とヨモギの田楽
生麩モチモチ
柚子味噌とよく絡め美味しく頂きます。
◆くみ上げ湯葉
お替りはスタッフの方が運んできてくれます。
　
◆寄せたて豆富
出来立てのほんのり温かい
フワフワなお豆富と醤油あん美味しい。
◆サラダ
きのこと鴨のサラダ
生姜ドレッシング
マイタケ、エリンギ、紅葉生麩
くるみチャーピル
鴨のサラダ嬉しいなぁー。
きのこも満載で秋が近づいてきてますね。
　
◆くみ上げ湯葉お替り！
以前よりサラダの盛りが控えめになったようで
くみ上げ湯葉のお替りが進みます（^^）
美味しいものは、朝でも昼でも
時間問わず沢山頂けますね！
　
　
◆ご飯もの、赤だし、昆布佃煮
今回のご飯は
秋刀魚です！！嬉しい♪
季節ごとに色々な炊き込みご飯も
変わるので楽しみの一つです。
秋ですね。たっぷりの秋刀魚が入った
ご飯最高に美味しい。こちらも、お替りいただけます。
もちろんお替りさせていただきました！
　
鍋に入ったわらび餅を
ガスコンロの火で混ぜながらわらび餅を作ってくれています。
　
◆甘味
わらび餅、麩饅頭
珈琲
シナモンときな粉たっぷりの
出来立てわらび餅　美味しい。
　
一つ一つ手が込んで丁寧なサービス
めちゃCPよい健康的な湯葉懐石
人気があるのも納得です。
ご馳走様でした。

2

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2021/07訪問6回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥3,000～￥3,9991人

北千住の予約困難な大人気、ゆば懐石「宇豆基野」♪

4連休最終日は、たんぱく質補給！
1年半ぶりの北千住の「宇豆基野　本店」へ
お誘い頂き、お天気もよく、うきうきです♪

いつもは、汲み上げ湯葉は、自分で取りに行くのですが
この時期は、スタッフの方が持ってきてくれます。
　
ゆば懐石¥3000
税込みでこの価格！人気の訳がわかります！
◆食前ドリンク　白桃と豆乳ジュース
季節ごとに変わるジュースそれも、楽しみですね♪
◆先付
汲あげ湯葉　
刺ゆば
平ゆば
（オリーブオイル　たまり醤油、醤油餡、レモン岩塩）
　
◆お椀　鱧葛打ち
焼きナス、順さい、白髪ねぎ
今年初鱧！大きい！
焼きナスと、トロっとした順さい美味しい♪
◆焼き物　生麩の田楽
蓮麩、粟麩　振り柚子
柚子味噌もたっぷり絡めもちもち、美味しい
　
◆汲み上げ湯葉
スタッフの方が運んでくれました。
◆よせたて豆富
作りたての豆富、まだほんのり温かく、
甘く滑らかで、美味しい♪
　
◆サラダ
ボリューミー♪結構ここでお腹も膨れる！（笑）
こちらも、季節ごとに中の具が変わるので楽しみ
の一つ、今回は、
鯛の昆布〆　厚くって脂ものって美味しい。
海藻、ズッキーニ、ゴーヤ、とまと、もろこし
もろこしめちゃ甘い！
ドレッシングも、季節ごとに変わります。
今回は夏らしく、梅ドレッシング
さっぱりして美味しい！
　
◆汲み上げ湯葉お替り！
3杯目は、お腹もかなりいっぱいなのに、
どんどん盛りが良くなる（笑）
　
◆食事　枝豆とジャコご飯
赤だし　昆布の佃煮
鮮やかな枝豆の緑、綺麗です。
夏らしい♪
ご飯もお替り自由ですが、さすがに、腹パンで
お替りできませんでした。
　
◆甘未
麩饅頭
モチモチで中に餡が入って
優しい甘さがホッとする。
　
わらび餅
わらび餅は、作り立てトロトロのわらび餅
シナモン香きな粉も美味しい
珈琲
　
お腹いっぱい！今回も美味しかったです。
ご馳走様でした。

1

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2019/12訪問5回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

１年半ぶりの汲み上げ湯葉♪

北千住の、宇豆基野本店さん
久しく来てないなぁーっと
思ったら、早いもので１年半も
来ておりませんでした！

土曜日の12:00
２F席で、堪能させていただきました。

ゆば懐石　３０００円
・食前
豆乳と洋梨ジュース　ソーダ割り
久しぶりの竹の筒にジュース。
いいですねぇー。
・先付
平ゆば　岩塩レモン
刺身ゆば　正油あん
汲み上げゆば　たまり正油とオリーブオイル

・椀
海老真丈　海老芋
チンゲン菜　柚子

・サラダ
ローストビーフと根菜サラダ
紅芯大根　黄人参　かぶ
ピンクペッパー　トマト
ジンジャードレッシング

・豆冨
よせたて。

・汲み上げゆば食べ放題。
最初はお店の人が最適な状態を提供してくれ

次は、１Fへ汲み上げ湯葉を頂に行きます♪

・生麩田楽
粟麩と胡麻麩
柚子味噌で、味噌おいしい

・食事
赤出汁
昆布佃煮
麦とろご飯

・甘味
麩まんじゅう

わらび餅　珈琲

美味しく、健康的なお料理
寒い冬すっかり温まりました♪
ご馳走様でした。

1

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2018/06訪問4回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥3,000～￥3,9991人

10ヶ月ぶりに、北千住で、イソフラボン補給☆

10ヶ月ぶりに、宇豆基野本店へ
予約困難なお店を予約して頂ける幹事さんに
感謝です☆
久しぶりの湯葉懐石楽しみ☆
ちょっと値上がりして3000円になっていました。
材料も上がっているから仕方ないですねぇ（＾＾）

汲み上げ湯葉
できてる、できてる♪
雰囲気もいいですね。

２Fのお席を用意いただいてます。
　
食前　
マンゴー豆乳ジュースソーダー割り
先付
朝採ゆば
汲み上げゆば（オリーブオイルとたまり醤油）
刺身ゆば（醤油あん）
平ゆば（岩塩レモン）
　
寄せ豆腐を作ってくれています。

椀
清汁仕立て
魚そうめん　じゅんさい、焼き茄子
大きな茄子美味しかった～
焼き物
豆腐田楽（柚子みそ）
生麩（粟）田楽（苺ジャム）
生麩はもちもち甘いジャムと
デザート感覚で美味しい
　
汲み上げ湯葉を取り分けてくれています。
綺麗に盛り付けてくれます。
　
汲み上げ湯葉はお替り自由なので
１Fの汲み上げ湯葉で自分でとった湯葉（笑）
こうも、盛り付けが違ってくるか！（＾＾；
などと、言っている間に、
先ほど作ってくれていた、寄せ豆腐ができました！
あつあつで、なめらかな美味しいお豆腐
　
サラダ
青リンゴドレッシング
鰹と青リンゴサラダ
ズッキーニ、ヤングコーン、ゴーヤ
トマト野菜モリモリです。

食事
そら豆ご飯
赤だし　昆布佃煮
ご飯もお替りできます！
そら豆ご飯美味しくって当然お替りです♪
　
デザート
麩万頭　わらび餅　コーヒー
最後に、あんこの甘さ落ち着きます。

沢山食べて大満足
ご馳走様でした。

2

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2017/08訪問3回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

北千住の大人気のすくい湯葉

久しぶりに、北千住の「宇豆基野　本店」さん
の２Fへ訪問しました。
　　

湯葉や豆腐料理中心の
宇豆基野ブランチ（２８００円）

葉月のメニューは
白桃豆乳ジュース
竹つつに入ったジュース夏らしいですね。
　
ゆば三種
椀物：玉子豆腐　魚そうめん
玉子豆腐が濃くってなめらか美味しい
　
寄せ豆腐
実演してくれます。
　
　
豆腐田楽（白ミソ）
生麩田楽（苺ジャムのせ）
夏野菜海草サラダ
青リンゴドレッシング
　
すくい湯葉
甘くって美味しい～♪
　
お食事は、
穴子と枝豆のご飯
めちゃ美味しくお腹いっぱにもかかわらず
おかわりしちゃいました。
　

わらび餅も、目の前で実演
　
久しぶりに美味しく、湯葉が甘く3回もおかわりして
デザートの麩饅頭やわらび餅まで堪能できました。
ご馳走様でした。

0

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2017/03訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

10ヶ月ぶりの宇豆基野

めちゃめちゃ久しぶりの宇豆基野さん
予約が取りにくい人気のお店
今回はひょんな事から伺う事ができました！
ありがとうございます♪
１Fに伺うのはもっと久しぶりです。
くみ上げ湯葉が近いのは嬉しい～（＾＾）
　

弥生（ゆば懐石）
【食前】
苺豆乳ジュースソーダ割
微炭酸なので、炭酸苦手な私も
美味しく飲める♪

【先付】
朝採湯葉3種
汲み上げ湯葉
刺身ゆば　
平ゆば
たまり醤油とオリーブオイル
醤油あん
レモン岩塩

【椀】
清汁仕立て
海老真丈

【サラダ】
彩りも春らしい
春野菜のサラダ
スモークサーモン
菜の花
柚子胡麻ドレッシング

【豆腐】
よせたて豆腐
作りたての暖かい醤油あんで頂く
柔らかいお豆腐美味しい～
　
【焼物】
汲み上げ湯葉
胡麻麩（ごまみそ）
あわ麩（木の芽みそ）
お麩はもちもち美味しい
汲み上げ湯葉は、何度もお替りできるので
今日は、4回もお替りしました！

【食事】
牡蠣ご飯
京人参が綺麗です。
出汁がきいて美味しいご飯
こちらもお替りできます。
もちろんお替りさせて頂きました（＾＾）
　
【甘味】
麩饅頭と手作りのわらび餅
珈琲
　

お腹いっぱい頂きました！
来月は、２Fに伺います♪
また、楽しみにしています。
ご馳走様でした。

2

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2016/05訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

北千住の、実演も見られて楽しい湯葉三昧

2016.5.22
久しぶりに訪問しました。
前回前の記事が消えてしまったので
ブログで紹介しています。
http://yuyuyou123.blog110.fc2.com/blog-entry-321.html
.........................................................................
なかなか予約が取れない
北千住の、住宅街にある「宇豆基野」へ
1月以来の訪問です

美味しい作りたての、
豆腐料理＆湯葉を堪能して来ました！！

【皐月献立】

・食前　苺と豆乳ジュース

苺と豆乳が濃厚で香りもよくめちゃ美味しかった
お茶も、おから茶なので、香ばしくって癒されます。

・先付　湯葉3種

平湯葉・刺身湯葉・くみあげ湯葉　
左から段々と甘みが増します。
レモン岩塩、醤油あん・オリーブオイルとたまり醤油につけて食べます。

【椀】

清汁仕立て　帆立貝葛打ち　生麩
木の芽と柚子の黄色が綺麗に盛り付けてあり
柚子の香りがとっても良い香りで、生麩ももちもち美味しく
帆立貝の風味も出汁がしっかり出ていて美味しかったです。

【よせたて豆腐】
　
実演でにがりを混ぜるところから始まります。待つこと十数分お豆腐が固まり
　
器に出来立て豆腐と、醤油あんをかけて
やわらかく温かくよせ豆腐。

【サラダ】
春野菜サラダ　蛍烏賊、白魚、竹の子、わらび、菜の花、トマト
柚子胡椒ドレッシング

5月らしいサラダ、白魚が大きくって驚き

【汲み上げ湯葉】
　
しっかり、湯葉が張ったら、お箸ですくい、岩塩をかけて食べます。
食べ放題なんて、嬉しい～

【食事】
空豆ご飯、赤だし、香の物

この日は、空豆でなく、グリンピースご飯でした。
土鍋で炊くから、おこげもできて、香ばしく、お替りしちゃいした。

【甘味】
わらび餅、麩饅頭
コーヒー

わらび餅は、シナモンも利いてきな粉と混ぜてあり
ふわふわの出来立てを食べるのでお腹いっぱいでも
食べれてしまいます。

以上で、2800円コスパもいいと思います。

2

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訪問： 2024/05

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	宇豆基野本店（うずきの）
ジャンル	豆腐料理、日本料理
予約・お問い合わせ	03-3882-8848
予約可否	完全予約制ご予約は平日の11：00から16：00までのお電話にての受付とさせていただきます。土日祝祭日はお電話いただいてもご予約はお受けできませんのでご注意ください。
住所	東京都足立区千住東2-2-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北千住駅から徒歩7分北千住駅から385m
営業時間	土・日・祝日 09:00 - 11:00 12:00 - 14:00 月・火・水・木・金定休日 ■ 営業時間入れ替え制。ご来店いただくお時間はそれぞれ9時、12時となりますのでご了承くださいませ。詳しいお知らせは宇豆基野ホームページをご覧ください。
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	ただ今お子様のご来店は中学生以上とさせてたいただいております。ご迷惑おかけいたしますがご了承の程よろしくお願いいたします。
ホームページ	http://www.uzukino.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/uzukino https://www.instagram.com/uzuki.no/
備考	お帰りの際にお弁当、湯波、おからなどのお土産販売も致しております。湯波・生麩・西京漬けのお取り寄せはこちらから　https://uzukino.shop-pro.jp キッチンカーの情報はインスタグラムにてご案内しております。
お店のPR	豆富と湯波の会席料理宇豆基野では併設した工房で、日々丹精込めてお作りしております湯波、生麩をもっと身近に感じていただこうと、毎週末と祝日限定で湯波や生麩をメインとしたお食事をご用意いたしました。湯波にも種類があり、初めに採れる湯波はさっぱりとした味わい、そこから段々と採るにつれ甘いまったりとした湯波に変化していきます。皆様のお好みの湯波はどれでしょう？作り立てを味わっていただき、湯波の世界を心ゆくまでお楽しみくださ...い。メニューも季節ごとの特色を生かしたものとなっております。それぞれの季節食材と湯波、生麩の新しい出会いを感じてみてはいかがでしょうか。
初投稿者	Flatfish Lover（77）