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北千住 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、O K&chansukeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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O K&chansuke 口コミ516件フォロワー946人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

牛骨ラーメンの名店ヘ〜もう一度味を確かめようシリーズ①

10年以上前ですが
ラーメン巡りに目覚め週末の休みは毎週土日で
3〜4軒のラーメン屋さんを巡っていて
埼玉を中心に関東全域色々なお店に足を運びました。
しかし
凄く美味しいと思っても
余程の事がない限り再訪するよりは
未訪店に行く事が多く
再訪しているお店は2割にも満たないと思います。

その中の1軒が
この日伺った牛骨ラーメンの名店北千住の「マタドール」さんです。
厳密に言えば時々限定で味噌ラーメンをいただける日があり
どちらも伺ってるので3訪ではあるのですが
まだ行こうと思いながら行けていなかったお店です。

初めて伺った頃は
牛骨ラーメン独特の甘味が強目に感じましたが
色々なラーメン色々な牛骨を食べて
舌や脳が変わったのか
牛骨にありがちな
すき焼きを食べてるような
甘味の強さは感じませんでした。
牛すじや香味野菜で採ったスープは
あっさりとしているのに
麺と絡めてもしっかりとした味。

貝の出汁や鯛等の出汁は
醤油よりは塩の方が素材の味を感じるように
思えるけど
最近は醤油の方が
素材の風味が豊かなように思えます。

こちらの牛骨も
醤油の方が牛骨の味も香りもクリアでした。

とても美味しく
牛骨ラーメンでは最高峰だと思いました。
今回は奥さまと二人で塩と醤油を分け合いましたが
次は二人で醤油を食べようと思います。

5

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5

醤油　　チャーシューの下

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5

塩　　チャーシューの下

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O K&chansuke

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	牛骨らぁ麺マタドール
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR常磐線「北千住」駅(東口)から徒歩4分北千住駅から285m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 日・祝日 11:30 - 16:00 月定休日 ■ 営業時間【火・水・木・金・土】 18:00～21:00（※なくなり次第終了）【日・祝】 11:30～16:00（※なくなり次第終了）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可お子様用食器無し
ホームページ	http://matador.tokyo/index.html
公式アカウント	https://twitter.com/matador_honten
オープン日	2011年7月21日
備考	定休日の月曜日は別途「まぜそば専門闘牛脂」として営業中。
初投稿者	Yoshi-san（0）
最近の編集者	DJ KaZ（50） ... 店舗情報（'23/02/24 08:44） Last feather（20） ... 店舗情報（'18/03/06 21:53）編集履歴を詳しく見る