【2024年24杯目】らぁめん天元(町屋)・再訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録　※下町の町中華ラーメン※ : 天元

【2024年24杯目】
町屋の「天元」のシンプルなラーメンとチャーハンが久々に食べたくなり、
約7か月ぶりに再訪問をしてきた。地元に愛されている町中華である。
※お店のInstagram：https://www.instagram.com/tengen_machiya/

今回は

あっさり正油ラーメン
＋半チャーハンセット

を注文。代金は660円＋300円＝990円。
ほぼ満席にも関わらず5分程で料理が提供された。相変わらず早い！

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。スッキリとしており、飽きの来ない味。

ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で美味しい。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプル。塩っけが強めで味付は濃いが、
自分にとっては好きな味。単品では少ないがラーメンと食べれば適量。

今回も大満足。お会計は電子マネーが使って支払い。
サクメシ・味・コスパどれも良く今後も通いたい店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2022年88杯目】
町屋の「天元」のラーメンとチャーハンが久々に食べたくなり、
約9か月ぶりに再訪問をしてきた。地元に愛されている町中華である。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回も

あっさり正油チャーシュー(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
代金は630円＋280円＝910円で1,000円でお釣りがくる。
ほぼ満席にも関わらず5分程で料理が提供された。相変わらず早い！

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。スッキリとしており、飽きの来ない味。

ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で美味しい。
大盛りにしたので食べ応えが十分な量でお腹いっぱいになる。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプル。塩っけが強めで味付は濃いが、
自分にとっては好きな味。量は、半チャーハンであるが、麺類大盛と
組み合わせれば適度な量になる。

今回も大満足。お会計は電子マネーが使えるようになっていた。
サクメシ・味・コスパどれも良く今後も通いたい店である……(゜д゜)ウマー!!!!

久々にチャーハンが食べたくなり町屋の「天元」に行ってきた。
地元に愛されている町中華である。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

いつもは、麺類＋半チャーハンのセットを注文するが今回は、、、

チャーハン大盛

を注文。3分ほどで料理が提供された。コチラのお店はいつも提供が早い。

具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけは強くで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
ご飯はパラパラというよりはシットリとした炒め具合。
大盛にしたので食べ応えは十分。スープはアッサリ目の味付けだった。
10分ほどでサクッと食べて退店。今後も通いたいお店である……(゜д゜)ウマー!!!

【2022年88杯目】
久々に町屋の「天元」でサクメシがしたくなり、約6か月ぶりに
今年2回目の訪問をしてきた。地元に愛されている町中華である。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回も

あっさり正油チャーシュー(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
以前は、580円＋260円＝840円だったが、料金改定で、
630円＋280円＝910円と70円の値上げになっていたがまだ安い。
今回は4分程ですべての料理が提供された。相変わらず早い！

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。スッキリとしており、飽きの来ない味。

ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で美味しい。
大盛りにしたので食べ応えが十分な量。

具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかく旨い。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンであるが、麺類大盛と組み合わせれば適度な量になる。

今日も入店から退店まで15分程度。
サクメシ・味・コスパどれも良く定期的に通いたい店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2022年15杯目】
町屋の「天元」に今年1回目の訪問をしてきた。昨年は6回訪問。
サクメシで重宝している地元の町中華である。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

あっさり正油チャーシュー(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
いつもの組み合わせにした。580円＋260円＝840円也。
今回も3分程で料理が提供された。混雑していてもいつも早い！

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい。
このシンプルな味付けと構成は飽きが来ないので最近はこのラーメン
ばかり食べている。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。

今日も15分程度で食べて退店。サクメシ・味・コスパ……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年97杯目】
今回もサクメシで、町屋の町中華「天元」に今年6回目の訪問。
昼時で混雑していたが、料理の提供が早い為、回転率が高い。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

こってりネギ味噌(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
5分程で料理がすべて提供された。毎度の事であるが迅速な提供。

スープは味噌が前面に出ており、塩分濃度は高い。
背脂がゴロっと入っており、コッテリ感を演出している。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は、チャーシュー、メンマ、輪ネギ、海苔に、追加トッピングした
「ピリ辛ネギ」となっている。「ピリ辛ネギ」は豆板醤？で味付けされており、
スープに溶かすと、スープ自体の味が更に濃くなる。
前回トッピングを注文した時にこの量で＋150円は少し物足りなかった事を
注文して食べ始めてから思い出した。

途中から卓上の「ヤンギム」という辛子味噌を投入し激辛に味変。
もっと味が濃くなったが、美味しく食べる事が出来た。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。

今日も入店から20分以内で退店。これまで色々なスープの麺を食べたが、
コチラのお店は「あっさり正油」が自分的には一番好きだった。
今後も通いたい店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年97杯目】
今回もサクメシで、町屋の「天元」に今年5回目の訪問。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

こってり正油(大盛)＋ピリ辛ネギ
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
今回は5分程で料理がすべて提供された。相変わらず早い。

スープ自体はアッサリ目で、これに大粒の背脂がゴロっと入っており、
これでコッテリ感を出している。醤油のカエシの塩梅も丁度良い。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は、チャーシュー、メンマ、輪ネギ、海苔に、追加トッピングした
「ピリ辛ネギ」となっている。「ピリ辛ネギ」は豆板醤？で味付けされており、
スープに溶かすと、スープ自体の味が濃くなる。
この量で＋150円は少し物足りなかった。

途中から卓上の「ヤンギム」という辛子味噌を投入し激辛に味変。
最後まで美味しく食べる事が出来た。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。

今日も入店から20分以内で退店。この店は追加トッピング無しの麺
＋半チャーハンの組み合わせが最もコスパが良いと再認識した。
引き続き通い続けたいお店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年73杯目】
今回もサクメシで、町屋の「天元」に1か月半ぶり今年4回目の訪問。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

いつも「あっさり正油チャーシュー(大盛)＋半チャーハンセット」
ばかり注文していたので今回は異なり、、、

こってり塩タンメン(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
730円＋260円＝990円と1,000円でお釣りがくる。
今回は5分程で料理がすべて提供された。相変わらず早い。

白湯スープにゴロッとした背脂とガーリックチップが入っていて、
ベース自体はアッサリ系であるが、これらに炒め野菜の油が入り、
コッテリ感を出している。塩ベースでありながら塩味は控えめで、
野菜の旨味が溶け込んでおり、飲みやすく仕上がっている。

ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。

具材は、モヤシ、キャベツ、ニラ、ニンジン、キクラゲとチャーシュー。
野菜炒めは煮込まれ感が少なく、シャキシャキとした食感が強い。

途中から卓上の「ヤンギム」という辛子味噌を投入し激辛に味変。
最後まで美味しく食べる事が出来た。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。

今日も入店から20分以内で退店。「こってり塩タンメン」もアリだった。
町屋の街中華で最も提供が早いと思われるお店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年56杯目】
テレワークによる会議が続いていたが、その合間を縫ってサクメシで、
町屋の「天元」に今年3回目の訪問をしてきた。約2週間ぶりの訪問。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

あっさり正油チャーシュー(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
前回は「チャーシューメン」にしたがコスパが良くなかったので、
いつもの組み合わせにした。580円＋260円＝840円也。
今回も3分程の早さで料理が提供された。サクメシには最高の早さ。

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい。このシンプルな味付けと構成は飽きが来ないので最近はこのラーメン
ばかり食べている。

半チャーハンは、注文のたびに中華鍋で調理され出来たてが提供される。
具は玉子、ネギ、チャーシューとシンプルだが、シンプルだからこそ
味付けが重要。塩っけが強めで味が濃いが、自分にとっては好きな味。
量は、半チャーハンなので、麺類大盛と組み合わせれば適度な量。

今日も15分程度で食べて退店。
やはりこの組み合わせが大満足だった……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年51杯目】
町屋「天元」のラーメンが食べたくなり、今年2回目の訪問をしてきた。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU
昼時だったので店内はほぼ満席。カウンター席はアクリル板で仕切られており、
新型コロナウイルス対策も万全。相変わらずの町中華の人気店だった。

今回は、

あっさり正油チャーシュー(大盛)
を注文。ランチタイムは一部の麺を除いて大盛が無料。
今回も3分程の早さで料理が提供された。店員さんの仕事がとにかく早い！

鶏ガラベースの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、
昔懐かしいスープ。
ウェーブが掛かった麺はシコシコとした食感で、大盛りにしたので
食べ応えが十分な量。
具材は天元自慢のチャーシューが4枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
チャーシューは煮汁の味が染みこんでおり、そして柔らかい。今回もスープまで完飲してしまった。

味は抜群に美味しかったが、通常のラーメン580円に＋300円の880円で、
チャーシューメンになるが、チャーシューが1枚100円x3枚の計算、
半チャーハンセットが＋260円で出来る事を比較すると、コスパはあまり
良くなかったので、次回は通常＋半チャーハンのセットにしたいと思った。

いずれにしても普段使いには最適なお店である……(゜д゜)ウマー!!!!

【2021年30杯目】
久々に町屋の「天元」のラーメンが食べたくなり、昨年10月以来の訪問。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

あっさり正油(大盛)＋半チャーハンセット

を注文。
料理の提供時間が早いお店だが、今回は「3分」で料理がすべて出た。！

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。以前、食べた時の中太麺と比べて、ウェーブが掛かっていて美味しくなった気がする。具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。
ホッとする味でスープまで完飲してしまった。

「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、シンプルながら、油分・塩分が多め。味付けは濃い目。でも美味しい。

今回も大満足……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年97杯目】
小腹が空いたので、町屋の「天元」に今年5回目の訪問。　
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

中華そばを注文。
料理の提供時間が早いお店だが、今回は「2分」でご対麺！

ビジュアルは昔ながらの醤油ラーメン。
スープの表面は魚粉だろうか？キラキラと光っている。
飲んでみると、ガラベースのアッサリ清湯に魚粉の旨味が加わっている。
非常に飲みやすい飽きのこない味。

麺は自家製の細麺。ツルとっした喉越しと食感。
大盛りが出来ないとの事で、並の量だとまさに小腹を埋める程度。

具材は、天元特製のチャーシューと、半熟の玉子、のり、メンマ、ネギ。

ホッとする味でスープまで完飲してしまった。
味良し、スピード良し、コスパ良しと訪問続行……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年70杯目】
アッサリとした清湯&鶏油のラーメンが食べたくなり、町屋の「天元」に
今年4回目の訪問。　※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

今回は、

あっさり正油(大盛)＋半チャーハンセット
を注文。相変わらず手際よく、5分強で料理が続々と到着。

感想は、だいたい同じ料理を食べているので以下、ほぼコピペ。

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの清湯に
カエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。
これに中太タイプの麺がスープを吸って、なかなか食べ応えがある。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

続いて「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。

今回もコスパと味の両方とも大満足。
近々、テイクアウトでチャーシューを買ってみたい……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年55杯目】
最近、ランチで普段使いを利用している町屋の「天元」に今年3回目の訪問。
※これまでの備忘録： http://ur0.work/TclU

昼時に訪問したが、店内もテイクアウトも賑わっていた。

今回は、

あっさり正油(大盛)＋半チャーハンセット＋焼餃子

を注文。相変わらず手際よく、5分強で料理が続々と到着。

感想は、だいたい同じ料理を食べているので以下、ほぼコピペ。

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの清湯に
カエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。
これに中太タイプの麺がスープを吸って、なかなか食べ応えがある。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

続いて「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。

焼餃子は、粗目に切られた野菜がメインの餡は食べ応えがある。

今回もコスパと味の両方とも大満足。
近々、テイクアウトでチャーシューを買ってみたい……(゜д゜)ウマー!!!!

【2020年39杯目】
先日、町屋の「天元」で「あっさり正油ラーメン」がツボにはまったので、
12日ぶりに今年2回目の訪問。
※前回の備忘録： http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/81615836.html

今回は、

もやしそば
＋半チャーハンセット
＋焼餃子

を注文。
「もやしそば」は、自家製の極細麺を使用しているとの事。
大盛を頼んでみたが、ダメだった……Orz

5分強で料理が続々と到着。

「もやしそば」は、中華鍋で調理されたアツアツの具材とスープから頂く。
ベースはアッサリ清湯であるが、炒め油がスープをコーディングしている。
ホッとする醤油味。野菜から出た甘みも加わっている。

麺は極細のストレートに近いタイプ。スープとの相性は良い。

野菜はシャキシャキ。完成された一杯だった。

「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。パラパラ感は無いが、
これはこれで好きなタイプ。

焼餃子は、粗目に切られた野菜がメインの餡は食べ応えがある。

地元に愛される街中華。これからも通い続けたい……(゜д゜)ウマー!!!

【2020年33杯目】
町屋の「天元」に4か月ぶりの訪問。町中華のお店。

13時過ぎにも関わらず、店内はほぼ満席状態で相変わらずの盛況。

今回は、

あっさり正油(大盛)
＋半チャーハンセット

を注文。

ランチタイムには、特定の麺類が大盛無料となる。
7分強で料理が到着。

あっさり正油のラーメンは、想像通りの期待した味で、油分少なめの
清湯にカエシの醤油が濃い目に味付けされており、昔懐かしいスープ。

これに中太タイプの麺がスープを吸って、なかなか食べ応えがある。
具材は天元自慢のチャーシューが1枚と、メンマ、海苔、ネギの構成。

続いて「半チャーハン」は、玉子、ネギ、チャーシューが入っており、
シンプルながら、油分・塩分が多めで旨い。

サクッと食べて、お会計後に退店。
「天元」では色々な麺類を食べてきたが、今回の「あっさり正油」が
思った以上に良かったので、次回は「あっさり系」の麺を食べてみたい。

【2019年102杯目】
久々に町屋の「天元」に再訪問。地元から愛されているお店である。

店内はカウンター席とテーブル席がある。2名だったのでテーブル席へ案内された。
13時過ぎにも関わらず、店内はほぼ満席状態で盛況。

メニューを見ると、増税等の影響で価格が上がっていた。

以前、餃子は290円だったが、320円になっていた。（それでも安い）
料理によって上がり幅が異なっていた。

こってり醤油＋半チャーハン
焼餃子
スタミナ(豚バラ、たまぎねのニンニク醤油炒め)

を注文。8分以内で全部の料理が到着。

ラーメンは、豚骨醤油ベースのスープに、ゴロっとした背脂が入っている。
見た目よりコッテリとしておらず飲みやすい。
中太の麺は食べ応えがある。天元自家製のチャーシューが1枚入っており、
これがまた旨い。
途中から卓上の「ヤンギム」という辛み調味料を入れると、ピリ辛に味変。

半チャーハンは、パラ系ではなく、ベタ系であるが、塩分強めの味付け。
これもまた天元自慢のチャーシューが良い仕事をしている。
半チャーハンといっても、他の店で食べる通常チャーハンの2/3程度ある。

焼餃子は、モチモチとした皮に、ザク切りの野菜が入った餡が詰まっており、
一人前5個食べるだけでもお腹いっぱいになるくらいの量。これで320円はお得。

スタミナは、ニンニク醤油でシンプルであるがクセになる味。
ライスで食べたら、2杯くらいイケてしまいそうな感じだった。

相方さんは「タップリ野菜味噌」を注文。そちらも美味しそうだった。

完食して、一人当たり1,200円程度とコスパも良く。普段使いには最適なお店である。

【2016年132杯目】
近所の町屋で以前から気になっていた「天元」に初訪問した。
町の大衆中華料理店という雰囲気だった。

タップリ野菜味噌
+
チャーハン小
+
餃子

を注文。

味噌ラーメンは、ボイルされた野菜が盛り付けられており、全体的にアッサリとした
スープに仕上がっている。昔懐かしい味噌ラーメンの味で、卓上の辛味噌を追加すると、
味変が楽しめる。

チャーハンは、塩・胡椒が強め。

餃子は野菜が大きめに刻まれており、家庭で作ったようなホッとする味。

普段使いには良い店だったので再訪したい……。

軒先の写真を撮り忘れた……。

https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13019254/