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赤羽 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、グルマンじゅんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

グルマンじゅん口コミ4,326件フォロワー5,326人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2018/04訪問4回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥2,000～￥2,9991人

此方は高級ならぁ麺の店だから少し贅沢をしてみました。

赤羽駅西口の南よりにの未再開発地区にで地味に営業
している割合と単価の高額な「らぁ麺」店です。

麺類以外に１品料理や酒類も充実していますので酒を
飲んで最後に麺類で締める・・を、一軒の店で完結が
出来るので、更には酒類２杯、つまみ２品、麺類で
￥３０００と少しなので、べらぼうに高い訳ではない
です。贅沢をしても麺類まで食べて￥４０００位で
大手のチェーン居酒屋に行くよりは断突に満足出来る
と思います。

以下は注文した料理＆酒類
（料金は税込）

・イベリコチャーシュー（￥３００）
・麺刺身（￥４００）
・塩らぁ麺（￥１０００）
・ブレミアムモルツ生（￥５５０×２）

合計額は￥２８００

これで４回目ですが、シックな店内似合わず券売機が
入り口付近にあって最初のオーダーは券売機で食券を
買います。そして追加のオーダーは口頭で注文をして
後会計です。そんな訳で生ビール￥５００と￥３００
のイベリコチャーシューの「釦」をポチしました。

イベリコチャーシューは都度に切り出しですがすぐに
生ビールと共に運ばれてきました。合い変わらず低温
で調理された脂の融点の低い、チャーシューは口中に
入るとすぐに溶ける感じで上質な旨さを感じます！！

ビールをお代わりをして、前回はメニューに無かった
麺刺身をお願いしました。２センチ幅の、平打ち麺を
茹でて冷水で〆て山葵醤油で頂きます。これが初めて
食べる味で捏ねた小麦の味＆香りが山葵醤油とベスト
マッチで、ビールのつまみには最高でした。

〆の麺類に入ります・・・今回は初めての塩らぁ麺に
しました。

麺の説明によると全卵を使用した玉子麺と書いては有り
ましたが見た目は白っぽく見えます。具材は２種類の
チャーシューと焼いた長葱、筍、刻み青葱、三つ葉の
茎を取った葉っぱ部分でした。スープは醤油の時より
鶏油の香りが目立っていますが、きつく効いている訳
ではないです。飲んだ後の麺類としては胃袋もスッキリ
する感じで、かなり高レベルの物だと思いました。

その上での意見ですが、これ程左様に券売機が不似合な
店はないと思います・・・

もし、無くせないなら夜だけでも稼働しない等の方が
割烹的な店内の雰囲気にあっていると思いますので検討
の程をよろしくお願いします。
次回はまだ食べていない「和風枯節らぁ麺」を食べて
みたいです♪ ごちそうさまでした。

5

店の外観全体

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3

店の表札。

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3

店の行灯

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5

カウンターのセット

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4

卓上のメニュー

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3

プレミアムモルツ生と、無料のお通し

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6

イベリコチャーシュー（￥３００）

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6

麺刺身（￥４００）

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4

麺刺身をアップ

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6

塩らぁ麺（￥１０００）

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2017/12訪問3回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

赤羽西の再開発を逃れた地区にある「高級らぁ麺」の店。

おおよそ赤羽とは無縁のような割烹風のらぁ麺店です。
最初に書きます。場所は赤羽西口の南側（十条寄り）で
完璧に整備されて赤羽西口バスロータリー＆タクシーの
乗り場と違って雑多な町々が残っています。西口再開発
が完成したのが記憶を辿って平成８年位だから２０年も
そのまま放置している訳です。

そんな一角に今年の１月に開店したのが、こちら山雄亭
です。赤羽界隈は安価で、美味しいラーメンの店が多く
ありますが、こちらの店は反旗をひるがえすように高級
路線を貫いています。素材にも拘りがありますね・・

割烹みたいな暖簾のある入り口を入ると目の前に券売機
があるのが興ざめですが、木戸を開けて右側店内に入る
とＬ字型カウンターは白木で雰囲気は最高です。券売機
以外にカウンターに厚いメニューがあるので、いっその
事、機械的な物は無い方がより雰囲気は出ると思います。

券売機のメニューは、らぁ麵が醤油＆塩で￥１０００！
これが最低価格で、それぞれの特上が￥１４００です。
同じあらぁ麵に特上は、イベリコ豚チャーシュー３枚
鶏チャーシュー、煮玉子が具材として追加されます。
つけ麺も醤油＆塩があって￥１１００ですが同じく
特上は￥１５００です。この価格設定には色々と意見
はあるかとは思いますが、私的に料理として完成した
らぁ麵は￥１０００以上を払う価値があるとは思い
ます。

某所で飲んでは来たのですが、高崎線待ちの為に赤羽
途中下車・・駅まで１～２分は便利ですね♪位置は
違うけれど反対側の自由軒と同じ位です。

まずは券売機で、イベリコ豚チャ―シュー￥３００と
サントリープレミアムモルツの小瓶（￥４５０）の釦
を「ポチ」しました。イベリコ豚チャーシューは注文
で切り出して、すぐにビールと共に運ばれて来ました。
これが低温調理と思われる物で、脂肪の融点が低い物
だから口中でサッと溶けて本気で旨いです。￥３００
で３枚は納得です。

締めの麵を食べる予定でしたので、券売機に食券を
買おうと立ち上がろうとすると「現金でＯＫです！」
の、スタッフの声・・やっぱりこれだけ高級感が
出ているのだから券売機は似合わない気がします・・

麵は、前回は醤油らぁ麵を頂いたので、前回来たとき

気になった浅蜊汁に浸った「つけ麺」をお願いです。
こちらもつけ汁を醤油＆塩から選べますので醤油に
しました。因みに魚粉たっぷりの「つけ汁」でなく
気持ち良い程に黒い「つけ汁」です。本枯節を使用
しているので素晴らしい香りです。

麵は中太の平打ちに製麺されていて、普及的なつけ麺
は汁には浸ってないですが、こちらは浅蜊汁に浸して
提供です。食べ終わったら割スープに、この浅蜊汁を
入れて「つけ汁」を、温め直して頂きますが鰹と浅蜊
のコラボレーションで素晴らしい味でした！！

つけ汁のことばっかり書いてますが、麺そのものが
旨味があって、そのまま食べても美味しいです。具材
は、イベリコ豚チャーシュー＆鶏チャ―シューが１枚
筍と葱ですが別盛りで「キチン」と調理されてます。

ラーメンやつけ麺には高級感を求めない自分ですが
正直、素晴らしい麵料理だと思いました。￥１１００
の価値は充分にあると思います・・また、つまみも
豊富なので軽い飲みにも使えるので、お勧めの一軒
です・・ごちそうさまでした。

2

店の外観全体

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2

店の看板

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券売機のメニュー

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店外のメニュー

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薩摩地鶏の説明

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カウンター風景

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メニューの説明

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券売機以外のメニュー

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瓶ビール小瓶　￥４５０

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イベリコ豚チャーシュー　￥３００

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つけ麺（醤油味）￥１１００

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麵＆つけ汁のアップ

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浅蜊汁に浸った、つけ麺ようの麵

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つけ麺の具材

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赤羽西口未再開発地区・１

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赤羽西口未再開発地区・２

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赤羽西口未再開発地区・３

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赤羽西口未再開発地区・４

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平成２９年１月に食べた「醤油らぁ麵」￥１０００

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1

醤油らぁ麵のアップ

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ー訪問（2017/01 更新）2回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

１回目がタイムラインに載らなかったので苦肉の策で、１回目レビューを「コピー＆ペースト」♫

赤羽・３８２件目

赤羽南口を降りたら東へ行く道と西へ行く道がありますが
東へ行けば、ピン〇サロンもある繁華街ですが西側は
ビジネスホテル何かがあって少し寂しい感じではあります。
でも、赤羽一番の高級な寿司すし処みや古分店があったり
日本酒に拘る日本酒BAR しじゅうごえんもあるし他にも
色々と評判の良い店がある地区です。

１月１２日の夜２３：００頃に、この場所を通ったら閉店
したあとでしたが、この日に開店したらぁ麺の店のようで
都内の名だたる有名店からの花輪が届いてました。よし・・
日を改めて行こうと思って１月１５日の夜に行きましたが
既にマイフォロワーのマイルスデイビスさんがレビューを
アップしていました♪

店へのアプローチは料亭的な作りになってますが突き当りに
ある券売機が興醒めではありますが、右手に廻り込むと完璧
に割り箸とレンゲを盆にセットしてあって、ラーメンを食す
店な感じはないです。・・ラーメンと書きましたがこちらは
らぁ麺と表記しています。

まずは券売機で食券を買いますが、高級路線をコンセプトに
しているので、デフォルトの醤油＆塩らぁ麺が￥１０００也
内容は聞きませんでしたが特製の醤油＆塩らぁ麺￥１４００
醤油和風出汁らぁ麺が￥１０００、浅蜊出汁かけ塩つけ麺が
￥１１００、特上が￥１５００のラインナップです。

味玉￥２００、チャーシュー￥２５０、炙りチャーシュー
￥３００、豚トロチャーシュー￥３００、御飯類数種類に
ビールに簡単なつまみもありました。

始めての店なので醤油らぁ麺￥１０００と、チャーシュー
￥２５０、合計で￥１２５０の食券を購入してカウンター
の職人さんに渡します。ホールの女性含む、皆さんが着物
をキチンと着ていて好感が持てます・・

店名の入った麺箱から全粒粉らしく黒がかった細麺を取り
デボに投入、２～３分でタイマーが鳴って出来上がりです。
配膳は調理の男性が丼をカウンター上に置きますので自身
で盆の上まで運んで食べ始めます。まずはスープを、一口
頂きます・・ほんのり甘いような深みのある醤油味で素直
に感じたままに表現すれば鴨の脂が入ったような甘さです。
勿論、確信はありませんです！！

麺は低加水の細麺でデフォルトで「パツ」と切れる固ゆで
です。麺自体に味があって香ばしく本当に美味しい麺です。
チャーシューはレアのピンク色が綺麗な物が４枚、塩麹に
漬けてあった豚トロが１切れ、メンマではなくて筍が１本
入ってます。刻み青葱に、長葱の白い部分を筒切りにして
少し焼き目をつけて入ってました・・・これが香ばしくて
旨し♫

正直に感じたのは凄く凝った旨いらぁ麺ですが、やはり
チャ－シューを入れて￥１２５０は少し高いとは感じます。
もし、￥１２５０なら味は殆ど完璧なので色々な所に料亭
的な内装を施しているので券売機は内装から浮いている
ようだったので、メニューをカウンター上に置いて口頭
注文、後会計・・丼も熱いのでカウンター上から自身で
手前まで運ばせるような事をせず、ホールに着物を着た
女性がいるのだから、カウンター越しの配膳ではなくて
キチンと客の後ろに廻り込んで配膳して欲しかったです！

せっかく最初から割り箸やレンゲをセットするなどの事を
しているハード面は立派なのだから、ソフトの人的サーブ
も今少し温かみがあったなら、こちらの￥１２５０の麺に
似合っていると思いました。赤羽の地味な場所に開店した
山雄亭・・コンセプトは良いと思うので頑張って欲しいと
思います。

5

店の外観全体

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店の暖簾

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4

開店祝いの花輪

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4

開店祝いの蘭

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券売機

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カウンター

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レンゲと割り箸はセット済

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らぁ麺＋チャーシュー　￥１２５０

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3

らぁ麺のアップ

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4

レアチャーシューのアップ

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2017/01訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

赤羽南口近くに平成２９年１月１２日開店＠高級路線を行くらぁ麺店がオープンしました。

2

店の外観

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店の暖簾

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開店祝いの花輪

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開店祝いの蘭

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券売機

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カウンター風景

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レンゲと箸はセットしてあります。

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醤油らぁ麺＋チャーシュー　￥１２５０

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らぁ麺のアップ

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レアチャーシューのアップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店らぁ麺山雄亭（らぁめんさんゆうてい）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都北区赤羽西1-4-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	赤羽駅から110m
営業時間	■営業時間 [火～土] 11:00～22:00 [日・祝] 11:00～16:00 (不定休についてはTwitter等を参照) ■定休日月曜日・第3火曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日が休業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.sanyutei.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/山雄亭-1321025261292752/ https://twitter.com/AKBN_sanyutei https://www.instagram.com/akbn_sanyutei/
オープン日	2017年1月12日
初投稿者	デイルス・マイビス（4813）
最近の編集者	雨男（4140） ... 店舗情報（'18/08/18 23:54） ryoichi0102（1875） ... 店舗情報（'17/08/10 20:49）編集履歴を詳しく見る