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【再訪】牛煮込みまぜそば
2016.11
牛煮込みまぜそば 800円
日替りごはん 平日無料
ハートランドグラス 350円
先ずはビールが到着。メンマ付き嬉しい♪
日替りごはんは柔らかしゃきっとしたメンマごはん。
牛煮込みまぜそばはトッピングに温泉玉子orタルタルが選べるのでタルタルにしました。
赤ワインと醤油で煮込んだ常陸牛が超柔らかくて深くて激ウマ。
ちょっぴりクミンのような香りも感じました。
タルタルと牛と一気にまぜまぜしていただくと、かなり洋風寄りの味わいですけど、中華麺とも合いますね。
ビールとも合う。
味変素材のフライドガーリックと粉チーズ、タバスコも合う。
そして日替りごはんのメンマごはんの上に残りのタレと牛肉を乗せても美味しくいただけました。
これがラーメン屋さんで食べられるのがすごいですね。
ごちそうさまでした。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
赤羽岩淵駅から歩いて行きました。
国道沿いに、ちょうど赤羽岩淵駅と志茂駅の中間くらいですね。
店先には三河屋製麺の麺箱がありました。
中に入るととてもスタイリッシュな空間。
券売機で左上をプッシュです。
TOKYO醤油ラーメン 780円
なんと嬉しいことにランチタイムは麺大盛or本日の日替り丼or卵かけごはんが選べるとのことで、本日の日替り丼のチャーシューそぼろといり玉子の二色丼にしました。
ラーメンは先ずピンクと白の反転したようなナルトが印象的。
大きいチャーシューと太いメンマも個性的で盛り付けも綺麗。
すっきり深いスープは醤油の存在感がすごい。
良い醤油を使ってるんだなと思わせる醤油。お店の説明書きを読まないで食べてもそう思うと思います。たぶん(笑)。
透明感があって深い味わい。
最近よく聞く「ネオ清湯」的なものなのかな？
洗練されてて新しいラーメンな印象なんだけど、どこか懐かしさも感じるんですよね。
香り高い醤油だったりメンマも良い香りなので、それが懐かしさを感じる要因になってるのかな。
チャーシューはしっとりホロな感じ。
麺はしなやかでパッツリです。こういう三河屋製麺は初めてかも。
本日の日替り丼は甘めの綺麗に炒られた玉子とシャープなタレ(？)に絡まったチャーシューそぼろにまろやかマヨネーズ。
どちらもとても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ミライゑ（ミライエ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅12分 志茂駅から457m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年11月1日 |
| 備考 |
チャイルドシート有。ヘアゴム、マウスウォッシュなどのアメニティーグッズ常備しております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.6月いっぱいで閉店してしまうミライゑさんへ食べ納めに行ってきました。
辛！濃厚SILKYつけ麺 880円
中盛無料
【平日ランチ限定】日替りごはん 無料
未食のつけ麺にしようと思ってましたが、辛いのもあったのでこれにしました。暑い日だったしね。
選べる辛さ1～3倍から2倍にしました。
麺を覆う唐辛子がすごいw
しっとりやわらか弾力のあるチャーシューややわらかコリコリほどよい味付けメンマはつけ汁につけずにそのままいただきたい美味しさ。
麺はシコシコ。最初、SILKYとは麺のことなのかと思ってたのですが、食べてみるとこのつけ汁のことなのかとすぐに思いました。
ものすごく超滑らかな濃厚つけ汁です。
ほどよい甘みと微かな酸味があります。
この滑らかさは自分の食べ歩き史上 中華そばとみ田@松戸 以来なのではないかなーと感じました。すごい！
そしてものすごく辛い！w
激辛だけど、激ウマです(ToT)
日替りごはんはこの日はメンマごはん。
こちらもうまい。
閉店の理由や、今後の予定は分かりませんが、もしも移転するならうちの近くに来て欲しいなー。
ミライゑさんでは三回しか食べてないですけど、美味しいラーメンをありがとうございました。