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つけめんTETSU 赤羽店
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03-5249-1414
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
千駄木「つけめんTETSU」の赤羽支店が新規オープン。
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グルマンじゅん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけめんTETSU 赤羽店（テツ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
| お問い合わせ |
03-5249-1414 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅東口より徒歩２分 赤羽駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター9席、テーブル4名様掛け×3・2名様掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年4月14日 |
| お店のPR |
赤羽店でしか味わえない。「期間限定商品」も人気！
１日半かけて強火で炊き出した豚骨と鶏ガラのスープに、煮干し、鰹節、鯖節の旨みを凝縮させた魚だしを合わたスープは濃厚でありながら諄さの残らない一杯！専用粉を使った自家製麺は、小麦の香りとモチッとした食感をお楽しみいただけます。また、赤羽でしか味わえない「期間限定商品」もお客様に人気があります。定期的に登場しますので、店頭告知は要チェックです！ |
| 関連店舗情報 | TETSUの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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赤羽東口のララガーデンを入ってすぐの右側に新しくオープンした
千駄木に本店を構える「つけめんTETSU」、手前は大衆割烹の
日本橋 いけ増 赤羽店奥隣はCoCo壱番屋 赤羽ＬａＬａガーデン店
と飲食店に挟まれた場所に４月１４日に開店しました、行ったのは
開店２日目だったので店はピカピカです・・でも入ったのが通し営業の
１６：３０とラーメン店として一番空いている時間だったので楽に
入れました、昼時は行列が出来るそうです。
こちらのつけめんTETSUは色々な所に支店を増やしていて五反田の
ガード下にあり、江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店
も同じグループです（他に２店舗あり）。
店外の券売機で食券を買う方式で、つけめん、辛つけめん、中華そば
混ぜそば（たぶん油そば）などのラインナップで後はトッピンング類で
一番高い特製つけ麺はチャーシュー２枚増し、メンマ増し、煮玉子が
付いてます。今回はTETSU自体にも私は初めて入るのでデフォルトの
つけ麺に煮玉子トッピングで合計￥９１０をお願いしました。太麺なので
茹で時間は６分との説明あり。
つけ汁を見た所、最近流行の濃厚魚貝系統ので「六厘舎」や「三田製麺所」
と同じタイプで中華そばは煮干しの効いた醤油味です。麺は自家製では
ないですがTETSU特製のを使用しています。
本当に６～７分で着丼、麺は普通で２００ｇ・・私には調度良い量です。
茹であがった麺の色は黒っぽくて質の良さを感じます、腰も程良い・・
つけ汁は典型的な濃厚魚貝系統ですが、豚骨はあんまり感じられずに
どちらかと言えば鶏出汁の風味を感じました。
実は、濃厚魚貝系はイマイチ味がピンとこないときが私の場合は良くある
のですが、こちらのは後口の喉の渇きがなくて美味しく頂けました。
また、卓上には揚げ葱があってこれをつけ汁に入れると、インパクトが
あって美味しかったです。チャーシューは厚切りのばら肉が一枚ですが
普通の大人なら充分な量です。
麺を食べ終わると冷たい麺で温くなったつけ汁に「焼き石」を入れて
再び熱々にして、卓上の割汁で好みの味に薄めて頂く・・このアイデア
は最後まで熱々のスープを飲めるので良いアイデアだと思いました。
前にも書きましたが赤羽は個性的なラーメンの激戦区ですが、この麺なら
人気が出る事と思います。店員の接客態度も好感のもてるものでした！
御馳走様です。