公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
つけめんTETSU 赤羽店
（テツ）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-5249-1414
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
白赤黒、冷やし担々麺のつけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【訪問：2023.7.7】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
7、8月の限定メニュー。
冷やし担々麺。
つけめんとまぜそばバージョンの二種類。
店頭の券売機で食券を購入。
冷やし担々つけめん（￥980）をいただくことに。
少し待たされて登場です。
つけ汁は冷んやりとしてさっぱりの胡麻の風味。
表面に赤と黒のラー油がかかっている。
辛辛すぎずちょうどいい塩梅。
旨辛、甘のバランスがよく飲みやすくて美味しい。
麺は中太のストレート麺。
つるもち、食感、歯応えも相変わらずいい。
肉味噌はほんのりとした味つけ。
スープに混ざり合うことで存在感を見せる。
野菜はもやしとキャベツ。
ボリューム的にはやや少なめな感じ。
冷んやりでシャキッと食感がなんかいい。
食べやすい冷やし担々。
暑い日にピッタリな仕上がり。
汁：胡麻
麺：中太麺
具：肉味噌、もやし、キャベツ、ナッツ
-
{"count_target":".js-result-Review-164326864 .js-count","target":".js-like-button-Review-164326864","content_type":"Review","content_id":164326864,"voted_flag":null,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
三種のスープで楽しめる、濃厚鶏つけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2023.5.1】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
さて…
今月から限定メニューが変わるはず。
ということで、再訪です。
5・６月限定メニュー。
濃厚鶏つけめん（￥980）をいただくことに。
スープは、三種類から選べる。
白：鶏油の濃厚な旨み
赤：特製ラー油の刺激的な辛さ
黒：自家製マー油の香りとコク
基本となりそうな、白を選択。
やや待たされて登場です。
つけ汁は鶏の旨みがつまった味わい。
鶏油の旨み、コクがしっかりとして美味い。
麺は太めのストレート麺。
いつもと変わらず、のどごし、食感ともいい。
つけ汁もよくよく絡んでバランスもいい。
チャーシューは、大ぶり。
しっとりとした噛み応えもなかなか。
肉の旨みがじわっと広がって美味しい。
メンマは太めの短冊形。
さくっと歯切れがよく筋張ってない。
味付けもほどよくなかなか。
鶏団子はしっとりほどよい歯応え。
軟骨のコリっとした食感がしっかりと感じる。
鶏の旨みもじんわりと味わえて美味しい。
鶏の旨みがつまったつけめん。
食べ応えもあって
選べるスープというのも面白い。
２か月あるし、黒か赤、試してみようかな。
汁：鶏
麺：太麺
具：チャーシュー、メンマ、鶏団子、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-160465242 .js-count","target":".js-like-button-Review-160465242","content_type":"Review","content_id":160465242,"voted_flag":null,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
３月限定、梅鰹つけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2023.3.1】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
３月の限定メニュー目当てに再訪。
店頭の券売機で食券を購入。
今回の限定、梅鰹つけめん（￥980）をいただくことに。
少し待たされて登場です。
つけ汁は、豚・鶏に煮干しを合わせた動物魚介。
あっさり、すっきりとして口当たりがいい。
じわじわと旨み、コクがあって美味しい。
麺は太めのストレート麺。
ほのかに梅の風味、酸味を感じる梅だれを絡めてある。
チャーシュー、メンマはいつも通り。
適度に脂の入った肉感のあるチャーシュー。
噛むとほどよく旨みが味わえて美味しい。
メンマは、太め短冊形。
筋張ってなくさっくりと歯切れのいい食感と味付け具合。
鰹節がたっぷりとトッピング。
ほどよく鰹節の風味があっている。
つけ汁に梅のテイストを効かせてくる。
と思ってたけど、違ってた。
麺の方だとはね。
まあ、上手くバランスよく組合わせてるなと。
汁：豚骨魚介
麺：太麺
具：チャーシュー、メンマ、鰹節、ナルト、カイワレ、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-157007392 .js-count","target":".js-like-button-Review-157007392","content_type":"Review","content_id":157007392,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
結構食べ応えあり、まぜそば！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2023.2.8】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
店頭の券売機で食券を購入。
2月の限定は、辛味噌つけ麺。
以前食べたことがあるので、今回はまぜそば並（￥880）をいただくことに。
食券を渡すと、にんにくの確認。
とりあえず、にんにくはなし。
少し待たされて登場です。
生卵を落として、一気に混ぜる。
タレはキリっとスキっとした醤油味。
さっぱりとした味わい。
生卵と背脂と混ざり合い、ほのかな乳化具合。
味が濃厚になり麺、野菜、肉とをとりまとめるいい塩梅。
口当たりがよく食べやすい。
麺は太めのちぢれ麺。
わしわしと噛み応えのある食感、弾力がとてもいい。
タレの絡み具合もなかなか。
チャーシューは、サイコロ状にカット。
ゴロゴロと入ってる。
噛むとじわりと肉の旨みが広がって美味しい。
メンマは歯切れのいい極太短冊形。
野菜はもやしとキャベツ。
その他にカイワレとネギ。
しんなり気味の食感。
並でも思ったよりボリューミー。
食べ応えがあってなかなか。
汁：醤油
麺：太麺
具：チャーシュー、メンマ、生卵、もやし、キャベツ、カイワレ、ネギ
-
まぜそば
-
{"count_target":".js-result-Review-155791343 .js-count","target":".js-like-button-Review-155791343","content_type":"Review","content_id":155791343,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
すっきりとした味わい、生姜醤油つけ麺！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2023.1.5】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
今回は、12月・1月期間限定メニュー。
こちらをいただくため、再訪してみました。
店頭の券売機で食券を購入。
生姜醤油つけ麺（￥980）をいただくことに。
麺は、冷やもりを選択。
少し待たされて登場です。
つけ汁は、鶏、豚、煮干がベース。
それに鯖油と生姜ダレを加えた生姜醤油とのこと。
すっきりとしているが、ほどよい旨みが味わえる。
つけ汁自体ではあまり生姜は感じない。
千切りの生姜がアクセントになる。
風味や辛味がダイレクトに味わえるのがいい感じ。
つけ汁の中に味付けされた豚肉。
細切れ蒲鉾、ネギが思ったより入っている。
意外と具沢山なつけ麺。
麺は太めのちぢれ麺。
もっちりと弾力のある食感がよく、風味もいい。
つけ汁もよく絡んできてなかなか。
チャーシューは、豚と鶏の二種類。
豚は、大判なロース。
肉の旨みが噛むごとに広がってきて美味い。
鶏は、しっとりさくっと歯切れがいい。
味もしっかりと感じられて美味しい。
そぼろご飯。
豚、鶏、鯖の三種からなるそぼろ。
味付けもしっかりとしてあって美味しい。
まあ、美味くない訳がないと思うが…
さっぱり、がっつりと楽しめるつけ麺。
冬もいいけど、暑い日にも合いそう。
汁：生姜醤油
麺：太麺
具：チャーシュー、蒲鉾、かいわれ、海苔、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-153952946 .js-count","target":".js-like-button-Review-153952946","content_type":"Review","content_id":153952946,"voted_flag":null,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
11月限定、辛味噌つけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2022.11.14】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
11月限定のメニューが気になって、突撃です。
店頭の券売機で食券を購入。
辛味噌つけめん（￥980）をいただくことに。
食券を渡すと色々と選択が…
麺のひやかあつ。
野菜の量（通常の２倍でも無料）。
辛さは、マイルド、普通、ファイヤーの三段階。
にんにくの有無。
とりあえず、冷、野菜普通、辛さ普通、にんにくなしでオーダー。
少し待たされて登場です。
つけ汁は、口当たりのいい辛味噌。
味噌と動物系のバランスがよく飲みやすい。
辛さも適度にピリリと辛さが効いていていい感じ。
後キレのいい旨辛の味わいがなかなか。
これならファイヤーでもよさそう。
麺は太めのストレート麺。
いつもと変わらず、ツルシコでいい感じ。
チャーシューは、小ぶりで柔らか。
ピリ辛の肉が麺に絡んでいただけるのがいい。
野菜はもやしオンリー。
シャキッとほどよい食感。
もやしを先食べないと、麺をくぐらすスペースがない。
特製ラー油を絡めてシャキシャキの辛ネギ。
ほどよい旨辛、食べ応えもある。
なかなかの限定かと。
汁：辛味噌
麺：太麺
具：チャーシュー、肉味噌、もやし、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-151320106 .js-count","target":".js-like-button-Review-151320106","content_type":"Review","content_id":151320106,"voted_flag":null,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
秋季限定、濃厚海老味噌つけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2022.10.26】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
秋季限定を求めて、再訪してみました。
店頭の券売機で食券を購入。
お目当ての秋季限定、
濃厚海老味噌つけめん（￥980）をいただくことに。
やや待たされて登場です。
つけ汁は、海老味噌と鶏白湯。
濃厚とうたっているが、思ってたほどでは…
海老の風味と鶏のほどよい味わい、
バランスよくまとめれら食べやすい仕上り。
麺は太めのストレート麺。
つるもちで風味もしっかり、相変わらずいい感じ。
チャーシューはおおぶりが一枚。
適度に脂があって、肉感よく噛み応えもある。
旨みもじんわりときて美味い。
海老団子が一つ。
ぷりぷりの食感、ぎゅっと身が詰まった団子。
海老の風味がほどよくあり、
じわりと旨みが味わえて美味しい。
思っていたよりも海老が大人しい。
まあ、バランスよくまとめあげている。
そんな感じの秋季限定ですね。
汁：海老味噌
麺：太麺
具：チャーシュー、海老団子、カイワレ、レモン、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-150351465 .js-count","target":".js-like-button-Review-150351465","content_type":"Review","content_id":150351465,"voted_flag":null,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
限定復刻かなりツボ、濃厚麻婆つけめん！
赤羽で喰い散らかし！
【訪問：2022.4.27】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
赤羽スズラン通り商店街。
通りに入ってすぐのところ。
言わずと知れた有名店。
店頭の限定復刻のメニューが気になり、突撃。
店内の券売機で食券を購入。
濃厚麻婆つけめん（￥940）をいただくことに。
ミニライス（￥50）も。
麺は、あつもりもできるようだが、ひやで。
にんにくの有無も聞かれて、つい有りを選択。
ちょっと待たされて登場です。
つけ汁は、豚骨のスープに麻婆餡がかかってる。
ベースの豚骨は口当たりがよくすっきり飲みやすい。
麻婆は辛さはほどよい。
よく混ぜると食べやすい旨辛のつけ汁に。
麺は太めのストレート麺。
つるっとなめらかなのどごし、
もちっと弾力ある食感がとてもいい感じ。
それに風味もあっていい。
チャーシューはほどよい肉厚。
肉の旨みがじわりと味わえて美味しい。
もやしはしゃきしゃき。
麻婆の豆腐も大きく、結構数入っている。
バランスよくまとまっていて、
ほどよい旨辛具合で食べやすく美味しい。
残ったスープにご飯を投入。
ちょうどいい感じの量でスープが残ってる。
軽く混ぜて麻婆雑炊に。
旨辛の麻婆とご飯の絡みは最高。
麺とご飯で麻婆を楽しむ。
なかなかのつけめんで、個人的にはかなりツボ！
ですね。
汁：豚骨麻婆
麺：太麺
具：チャーシュー、豆腐、もやし、ネギ
-
{"count_target":".js-result-Review-141922120 .js-count","target":".js-like-button-Review-141922120","content_type":"Review","content_id":141922120,"voted_flag":null,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
you-one
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
you-oneさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つけめんTETSU 赤羽店（テツ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
| お問い合わせ |
03-5249-1414 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅東口より徒歩２分 赤羽駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター9席、テーブル4名様掛け×3・2名様掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年4月14日 |
| お店のPR |
赤羽店でしか味わえない。「期間限定商品」も人気！
１日半かけて強火で炊き出した豚骨と鶏ガラのスープに、煮干し、鰹節、鯖節の旨みを凝縮させた魚だしを合わたスープは濃厚でありながら諄さの残らない一杯！専用粉を使った自家製麺は、小麦の香りとモチッとした食感をお楽しみいただけます。また、赤羽でしか味わえない「期間限定商品」もお客様に人気があります。定期的に登場しますので、店頭告知は要チェックです！ |
| 関連店舗情報 | TETSUの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
赤羽×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
赤羽で喰い散らかし！
【再訪：2023.11.24】
本日は赤羽で昼ラーメンです。
店頭の券売機で食券を購入。
期間限定のまぜそば（￥980）をいただくことに。
食券を渡すと、にんにくの有無の確認。
とりあえず、なしでオーダー。
少し待たされて登場です。
生卵付きです。
タレはほどよい醤油の味わい。
豚とのバランスもよくなかなか美味し。
ドバドバ背脂。
味付けされたたっぷりの背脂。
タレと混ざって、ほどよく乳化な感じに。
麺は太めのストレート麺。
ツルモチでのどごし、食感がとてもいい。
タレの絡み具合もいいですね。
チャーシューは一口サイズの角切り。
噛み応えもあって、旨みがじんわりと味わえて美味しい。
メンマは太めの短冊形。
筋張ってなくさっくりと歯切れのいい食感。
味付けもほどよくなかなか。
モリモリ野菜。
野菜はもやしとキャベツ。
ややしんなりとした茹で具合。
ボリューム的にモリモリなのか、まあ、ほどほどって。
生卵を溶いて、すき焼き風で麺をいただく。
しかし、正直、面倒だし、それほど好きな感じではない。
ということで、ぶっかけてまぜる！
タレ、背脂、卵の濃厚なる味わいのハーモニー。
ほどよいこってり感が味わえて美味い。
食べ応えも十分。
さて、来月の限定も気になるところ。
汁：醤油
麺：太麺
具：チャーシュー、メンマ、もやし、キャベツ、かいわれ