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サルピル・マンダ
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店名 |
掲載保留
らーめん工房 胡山(らーめん工房 胡山(コヤマ))
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅 徒歩3分 赤羽岩淵駅から206m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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一人東京夜の酒。
私、いささか酔いました・・・
酔えば箍(たが)は外れます。
入るはずが無い胃に何かを詰めようと思う。で、降りた駅が赤羽。
目的は二つ・・・いや、三つか。
一つ、「伊藤」さんの様子を見る。あわよくば入る。
二つ、「ノムカ」さんの様子を見る。あわよくば入る。
三つ、あわよくば入れなかった時のために、入れるお店に入る。
「伊藤」さんは、それでも席は座れそうでしたが、人と人の間に入る感じだったので断念。酔っていても、隣に人が居るのは苦手。
「ノムカ」さんは、入り口まで行きましたが、中が見えず。思い切って入ろうかと思ったけれど、ようく考える・・・もう飲めないじゃん!「呑むか」じゃないじゃん!
無く無く断念。でも、扉を開ける勇気がなかったことも確か。いつかまた挑戦します。
と、言うことで、彷徨い歩きたどり着いたお店がこちらでした。空いていましたので、すんなり入店。もし混んでいたら・・・どこまで歩いたのか・・・
お店の席はカウンターのみで10席ぐらいだったか?
口頭注文式のお店です。
お酒頼もうとしたけど、つまみの無さとご主人お一人のオペレーションで、あと客も直ぐ来たので辞めてしまいました。
よし、家で飲もう。(もちろん、帰ってバタンQ)
水はセルフです。
バンヘイレン的なものが流れる店内。ご趣味でしょうか?
卓上はブラックペッパー。一味。
サイドはほぼ無し。
ノーマルのご飯か、麦とろご飯か、おつまみチャーシュー、味付け玉子・・・これじゃ飲めんです。
一杯一杯丁寧に作る模様。
えー、辛味噌が当店一番なのか?醤油にしちゃったよ。
塩はホタテの文字があって今回は回避でした。ホタテには甘いぼやけたイメージがあるんです。
選ぶかどうかは別ですけど、卓上のメニューにも、一押しマークはあっても良い気がしました。
待つ。
到着。
食う。
・・・甘さはあまり感じられ無い・・・硬派かな?
いや、無化調なのか?
良く調べませんがそのように感じました。
麺は中太縮れ麺。濃い味わいのラーメンワイドワールドではなく、こだわりを探せ!的な、ミッション探求ミニマルワールドなラーメンの世界かも?なんてメモしときます。
肉系の味わいはちょっとストレートに来た記憶があります。それは私が肉があまり得意でないからそう感じたのかもです。
そんな出会いとなったお店。