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冬のスタミナ苑
久しぶりのスタミナ苑
焼肉だけでなくサイドメニューまで抜かりなく美味しいのでついつい飲み過ぎて食べすぎてお腹パンパンでいつも帰ります。
最近肉を控えて野菜中心の生活をしてたのと、この日は腹はち切れるくらい食べたので家に帰ると自分でも信じられないくらいとてつもない量の便がでてきました（笑）
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今まで何十回とスタミナ苑には来てるけど、この日は初めて自分主催ではなくて知り合い(スタミナ苑の超大常連)にお誘いいただいてのスタミナ苑でした。
お肉が美味しいのは勿論の事で、お肉から遠いサイドメニューまで抜かりなく美味しいのがスタミナ苑の素晴らしさ
この日もお腹がはち切れんばかりに食べました（笑）
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師走のスタミナ苑
プロフェッショナルに出て以降並びが凄いと話で聞いていたのでいつもより早めの開店2時間前に並んだら1巡目ラストでした(笑)
こんな寒いのにみんな凄いですね。帰る頃もまだ凄い並びでした。
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プロフェッショナル仕事の流儀の放送当日に駆け込みで訪問
プロフェッショナルが放送されるまでは時間や日時を選べば比較的空いてて全然並ばない事も多々あったけど、最近はテレビの影響もあって並びが凄いみたいで…
まあ仕方ないですよね。美味しいですから(笑)
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9月のスタミナ苑
最近はやや少し弱いなぁと思う部分(と言ってもスタミナ苑比較で)もありましたが、今回は文句無しの圧巻でした。ハラミもタンもホルモンも直近の中では特によかった。
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夏のスタミナ苑
2日間の定休日明けで連休にかかるから、物があるから分からないと事前に言われたけど、この日しか友人がみんな揃えなそうだったから無理して来ました。
物がないからなのか夏場だからかなのかは分かりませんが、たしかに少し弱いなぁと思う部分もあった(シマチョウとか)
まぁ事前に言われてたし、そこはやむ無しと言った感じで、この日もゆっくり3時間近くお邪魔させてもらいました。
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今なら並ばずにスタミナ苑が食べれるチャンス⁉︎
2ヶ月ぶりのスタミナ苑。初めてスタミナ苑に訪問してから毎月欠かさず訪問してたのでこんなに間が開くのは初めて。緊急事態宣言等で20時閉店でなかなか行きづらくもなって間が空いてしまいました。
この日は緊急事態宣言でお酒の提供が禁止になって初めての訪問。あのスタミナ苑ですらオープン1巡目こそ人はいるけど後はガラガラみたいです… マコさんもお酒が禁止になってからはほんと苦しいと嘆いてました…
この日は祝日ではありましたがオープンでギリギリ埋まりきらずで、オープン直後に来たお客が何組か並ばず入れてました。その後もなかなか並びは増えてなかったです。
初めての行く人がもし見てくれた時のためにスタミナ苑で個人的に頼むべきメニューを一応書いておきます。
・もつ煮込み
・生野菜
・カクテキ
・上タン(売り切れ必須)
・特上ハラミ(売り切れ必須)
・ミックスホルモン
・テグタンスープ(ご飯入りではなくご飯の上にかけるのが自分は好きです)
お酒こそ飲めませんが普段並びが分からずとかでなかなか手が出ない人とかは今がチャンスだと思います。おそらく今なら完売必死の上タンや特上ハラミもいつもより遅くまで残ってると思います。
ちなみに営業時間は平日16:00〜 土日祝15:00〜です
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師走のスタミナ苑
忙しくて行く暇ないかも？なんて思ってたけどなんとか行けた師走のスタミナ苑。やはり師走だけあって素晴らしい肉質。ハラミなんてエロすぎてエロすぎて…
正肉も凄かった。
これだけ来ても毎回ワクワクした気分でお店に向かって、帰るときは美味しかった余韻でいっぱい。
今年も大変お世話になりました。
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いつきても何度来ても最高
いつもはオープンの時間帯で訪問してる所をこの日は予定が合わないので久々のオープンでない時間帯での訪問。
そんなに並ばない予定だったんですが、まさかのかなり混雑しててお店に着いてから入店まで約2時間ほどかかってラストオーダーちょい前に入店。個人的にはこんなに並んだのは初めてかも。
この日はミックスホルモンがいつにも増して美味しくてだんだん涼しくなってきてお肉もおいしくなってきたのかなって思えた。
ホルモンをお腹いっぱい食べて最後に正肉これがスタミナ苑なんだけど、ホルモンで既にお腹いっぱいになってる所に出てくるこの正肉がどれも凄くて(意味深)連れはリタイア気味。伊藤さん(店員)に頑張れ！と励まされてました(笑)
それと気づいたら正肉食べてる頃は周りからお客は消えてて僕らだけになってました。奥の座敷はもう暗くなってたりとなんだか新鮮でした。その分少しゆっくりお話もできたかな。
この日も最高でした。
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最近寺門ジモンのYouTube等に出てたので並び増えてるかな？と思いつついつもより気持ち早めに行くとなんとオープン1巡目ラスト1枠で危なかった(笑)
この日は6人でスタミナ苑。大人数でモクモクワイワイ焼肉ってやっぱ最高ですね。
初めて連れてきた知り合いばかりだったんですが、まずスタートで出てくるモツ煮を食べて驚かない人は居ないです(俺調べ)。水を一切使ってないモツの旨味たっぷりのモツ煮はお酒のアテには最高です。
この日のレバーは4頭分。レバー好きにはたまらない。2頭目が優勝！
それとハラミの質がここ最近では1番良かったかなと。ホロホロと解けて肉汁全開の特上ハラミはスタミナ苑ならではで必食メニュー。
帰り際にちょうど映画のポスターが松竹から届いたらしく、マコさんが写真撮れ！とわざわざ自分等の席まで持ってきてくれてサービスショットをいただきました(笑)
この日も楽しく美味しく最高でした。
カクテキ
モツ煮込み 塩・味噌
ミノの昆布締め
コブクロの湯引き
生野菜サラダ
内臓刺し盛り合わせ
上タン塩
特上ハラミ
内臓焼き盛り合わせ・塩
シマチョウ コブクロ焼き・味噌
レバー4頭分
上カルビ
テグタンスープ
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スタミナ苑に連れてって欲しいと友人に言われたのでスタミナ苑へ。
お互いの予定もあり久々に開店じゃない時間帯だった事とお盆と言うこともあり並ぶかなーって思ったけど30分ほど並びで入店
今回も最高でスペシャルなお肉達に舌鼓。友人も満足そうでよかった。
夏でも最高に美味いホルモン。そしてホルモンだけじゃなく負けじと正肉も美味い。この日のレバーは2頭分だったけど明確に違いのわかる味と質感。
正肉はマクラ、ヒレ、ミスジ、シンタマ
この日も最高でした。
この日頂いたメニュー
ナスのお浸し
カクテキ
モツ煮 味噌・塩
生野菜
内臓刺し盛り合わせ
コブクロ湯引き
ミノの昆布締め
内臓焼き盛り合わせ 塩
正肉盛り合わせ
テグタンスープ
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名古屋に引っ越す友人が名古屋に行く前に1度スタミナ苑に行ってみたいと言ってたので送別会を兼ねてスタミナ苑へ。
ホルモン系は言わずもがなの美味しさ、この日は上ロースが良いのあるよって事で出してもらったけど脂の質も良くタレの香ばしさと相まって最高に美味しかった。
それとピーマンを出してもらったんだけど。初めて丸ごと食べました。丸ごと焼いてタレつけずに食べれるって言われたけど、嫌な苦味とかなく結構驚き！聞いたらあの天ぷら近藤と同じ仕入れ先なんだとか？
焼肉屋なのに肉だけでも最高なのに野菜にもここまで力入れてるなんて(笑)
いやーこの日もすごく美味しくて満足でした。
この日頂いたメニュー
モツ煮(味噌・塩)
上タン
特上ハラミ
ミノの昆布締め
コブクロの湯引き
内臓盛り合わせ刺し
内臓盛り合わせ焼き
コブクロとシマチョウ(味噌ダレ)
レバー3頭分食べ比べ
上赤身
上ロース
ピーマン
テグタン
杏仁豆腐
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杉浦さんのスタミナ苑での修行最終日
今年11回目のスタミナ。この日はスタミナ苑の元気印こと杉浦竜馬さんのスタミナ苑最終日と言うことで行かないわけがないでしょう！
安定の日本一美味いモツ煮(俺調べ)から始まり、好きなミノの昆布締め、コブクロの湯引きなどと今回も大満足。初めて連れて行く友達も終始満足そうで飲みすぎてました(笑)
それと、この日はマコさん作ではなく、そんな最後の杉浦さんが初めてお客に提供用でカットしたと言うミックスホルモンを特別に頂くことができました。しっかりと綺麗で美しいホルモン達はやはり美味いし食べやすい。これなら大丈夫！
そんな美しいホルモン達を塩で食べた後の味噌タレのシマチョウ。これがこの日のmvp。コクのある味噌タレとシマチョウの程よい脂の乗り方が美味かった…
ここまでスタミナ苑を好きになれたのも杉浦さんが居たのも少なからず自分には影響してます。そんな杉浦さんは今後は地元兵庫に帰って7月29日に自分のお店(@nigatsukokonoka)をオープンします。
お疲れ様でした！今後の活躍に期待してます！！
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僕が僕である為にスタミナ苑は必要必急
今年6回目のスタミナ苑
自粛に疲れ、人が人である為に、僕が僕である為に、スタミナ苑は必要なので行ってきました。
こんな時期と言うこともあり、やはり並びはいつもより少ない上に、驚きの昨日の開店時のお客は1組だったとか…
いつも美味しいお肉を食べさせて貰ってて、大好きなお店に感謝の意味も込めて、こんな時でも来たいと思えるお店、それがスタミナ苑。この日も最高の時間を過ごせました。
モツ煮
まずはこれを食べなきゃ始まらないモツ煮。水を一切使わないモツを煮込んだ時にモツから出る水分だけで作られる濃厚なモツ煮は、最強に美味くてお酒が止まりません。最後にお米を入れると美味しいってお姉さんに食べ方も教わっちゃいました。
南瓜の煮物
しっとりとしっかりと味の染みた南瓜の煮付けは昔実家で食べてたような懐かしい味でほっこりできます。
上タン
プリプリの上タンは黒毛なのでレモンなのどの臭み消しは要らないのがスタミナ苑流！
特上ハラミ
ほどけるような肉質に噛めば噛むほど肉汁が出てくるハラミは独特な塩ダレとの相性も良くスタミナ苑でしか食べれないハラミ。これが大好きなんです。
にゅうめん
優しい味のスープと素麺でお口と胃の中を一旦リセットさせてくれます。
生野菜
胡麻と海苔の風味が抜群でこれだけでご飯が食べれちゃいそうな生野菜サラダ
レバ塩
必ず火を入れるように強く言われるレバー。火を入れると臭身を感じやすくなるレバーも、手間暇かけて丁寧に下処理されてあるので、臭みなどはなく驚くほどに甘い。胡麻油と塩orニンニク醤油は個人的にはニンニク醤油派！
ミックスホルモン
言わずもがなのスタミナ苑の代名詞とも言えるミックスホルモンは、細かく隠し包丁なのどがしっかり入っており、食べやすくてお酒のアテに持ってこいです。もちろん臭みなど皆無
豚のおっぱい
たまにしかない豚のおっぱいは、おっぱいって名前とはちょっとギャップのあるコリコリ食感
和風のツナサラダと生ハムトマト
生ハムの塩っけがトマトの甘さを引き立てていてかつさっぱりとしてます。サラダはツナと鰹節にポン酢のようなソースが効いたスッキリとしたサラダで、生野菜とはまた違って良いです。終盤のお腹いっぱいになってきたところをすっきりさせてくれました。
テグタン
安定の濃厚で奥が深いテグタン！一般的なテグタンと全く違う常識にとらわれないテグタン！あの麺処ほん田の店主が惚れ込んで数年前に限定のテグタンつけ麺をやったとかやってないとか！
苺杏仁豆腐
農家に直接買いに行った苺を使った自家製杏仁豆腐。どんだけお腹いっぱいでもスルスル食べれちゃう美味さ。あまりたくさん買えなかったからいつまであるかも分からなくて、来週来てもあるか分からないとの事。前回に引き続きで2度も食べれて最高
なんだかんだでお酒も結構飲んだのでお腹いっぱいで、初めて焼肉屋で正肉頼まずに退店しました。これもスタミナ苑だからなのかなと。通えば通うほど好きになる。これからも足繁く通いたいお店です。
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今年もよろしくお願いします
去年1番行った焼肉屋！明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。
前菜から始まり
煮込み
水や野菜を一切使わない内臓肉を煮込んだ時に出る水分だけで作られる濃厚モツ煮込みは濃厚でお酒止まらないです。
上タン
安定のプリプリでザクザクの食感が良い。
特上ハラミ
解けるような肉質と噛めば噛むほどに溢れてくる肉汁でかなり好きな特ハラミ。この日のハラミはかなり肉質ヤバ目でした！
タン下
この日はスタミナ苑で初めてタン下を頂きました。3人前しかないとの事で声をかけてもらえて感謝です。スタミナ苑ではタン下の事をタン元と言うらしいんですけど噛めば噛むほどに旨味が出てきてもう少し強めでもいいなとも思うけどスタミナ苑の味付けとの相性も良くて美味。
レバ
胡麻油orにんにく醤油を選べるけど個人的には圧倒的ににんにく醤油
ミスジ
わさびをたっぷり塗って食べます。
中ロース
程よい脂でバランスがいいから正肉で1番良く頼むメニュー！
半テグタン
後半は大好きなテグタン！スープと呼んでいいのかと言うくらいに濃厚で奥深い旨さ、後からほんの少しだけピリッとくる辛さは絶妙です。
黒豆杏仁豆腐
通常杏仁よりも黒豆と黒糖でコクがプラスされて好き！ボリュームもたっぷりで食べ応えもあります。
この日は比較的に空いていたのでスタミナ苑の皆さんとゆっくりお話が出来たりしてとても楽しかったです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
スタミナ苑（スタミナエン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
| お問い合わせ |
03-3897-0416 |
| 予約可否 |
予約不可 当店はご予約を受けておりません。沢山のお電話を頂戴しますが、ご来店順にてのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤羽駅・十条駅・西新井駅からバス 西新井大師西駅から1,611m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
52席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 店の裏手にあり |
| 空間・設備 | 座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
平素よりスタミナ苑をご利用いただきありがとうございます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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2021/12/16 更新