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東十条駅の低い方の繁華街に地味にあるラーメン店。
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グルマンじゅん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
かすみそう（【旧店名】光ら～めん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線 東十条駅 徒歩2分 東十条駅から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ、6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横(自動販売機脇)に灰皿用意あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可能ですが、カウンター席のみとなりますのでご了承下さい。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月14日 |
| 備考 |
@煮玉子やチャーシュー、餃子などお持ち帰りOKメニューあります！ |
| お店のPR |
塩にこだわったシンプルで飽きのこないラーメンをご賞味ください。
◆桜色をしている桜エビ煮玉子に大注目◆オススメの塩ラーメンはフランスとモンゴル、２種類の岩塩をブレンドをしたこだわりの一品。塩ダレがまろやかで角が立たないのも魅力的。 女性にもオススメのラーメンです♪他ではみないカルピスバタ－は塩ラーメンとの相性も抜群で美味しさも倍増♪是非1度ご賞味ください。 |
| 初投稿者 |
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東十条の北口の低い方に出て、真っ直ぐ進み何本目かの商店街を
左折して少し歩いた右側ビル１階にあります。
店内は珍しく券売機ではなくて口頭で注文の後払いです。席はL字形
のカウンターのみで、男性店主が1人で切り盛りしています。
メニュー内容は、基本的に醤油か塩で、それぞれには使用している
素材や調味料が書かれていました。
色々な方のレビューを見ると、フランスのゲランド塩とモンゴルの塩を
使った「塩ラーメン」が、お薦めのようですが初めての店なので、醤油系の
ラーメンにすることにしました。
醤油は、デフォルトのと,チャーシュー麺,煮玉子入り,葱チャーシュー,特製
があって、注文は鳥のつくね,チャーシュー,煮玉子が入った特製ラーメン
￥９5０にしました。
注文が入ると、最近は当たり前のようになった一人前づつの小鍋調理です♪
デボで黄色が強い麺を茹で始めて、１分と少しでアラームが鳴って茹で上がり
のようです・・湯切を、ここまでやるか位に徹底的に水分を切ってます！
丼に入れたあと、チャーシュー、つくね、桜色した煮玉子、メンマ、ネギを
盛り付けて出来上がりです・・少し澄んだ醤油色ですね！ 前日に黒い中華
そばを食べたので尚更、あっさり色に見えます。
スープは予想通りに、かなりあっさりしています。でも、薄い訳ではなくて
しっかり出汁が効いてます、醤油味は薄味です新福菜館 麻布十番店とは対極
の味ですね♪
チャーシューは肩ロースで中心が少しピンク色していて更には、しっとり
していて柔らかくて美味しいですね～ 鶏つくねは具材としては意外な感じ
でしたが必然性はないような気がしました。葱は刻みと斜めカットの２種類
が入ってます。
煮玉子が変わっていて桜海老と共に煮ていて、白身部分はうっすらとピンク
色をしていました。これも見た目は綺麗ですが、桜海老の風味はあんまり
感じなかったです。メンマも煮込んでいるわけではなくて、薄く煮たようで
白っぽいイメージです。
ラーメンの味の濃い＆薄いの、濃い方のギリギリが麻布十番の新福菜館で
薄い方のギリギリが、こちらのラーメンです。あと少し薄かったら好み
ではないですが、最後まで完食（スープまで）すると調度良い事が解り
ます。化調は使用していないようです！
私的な感想として、悪い意味ではなくて上品過ぎるような醤油ラーメン
でした・・もう少し良い意味で下品な味の方が好みでした。
それでも、ストイックに寡黙にラーメンを作っていて時折見せる笑顔は
客に対して誠実さを感じさせました。ごちそうさまです♪