味のある固い麺が旨い : まる政

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス2.0
  • 雰囲気2.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2010/01訪問1回目

3.5

  • 料理・味4.0
  • サービス2.0
  • 雰囲気2.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

味のある固い麺が旨い

場所は東十条商店街を東に行き、たい焼き in the Pinkの交差点を左に曲がりすぐ右手にある。環状七号線にほど近い場所だ。
この地域は手打ち蕎麦・饂飩 彩め讃岐うどん 一代そして赤羽に移転はしたがすみたがあった場所であり、都内有数のうどん激戦区になりつつある。
その中で田舎うどん系の店である埼玉の手打ちうどん さわいちで修行したオーナーが2010年1月9日にオープンした。
お店に入ってみると右手に打ち場があり、「さわいち」での修行している写真が貼ってある。
また開店祝いの花が「さわいち」の名前であったのも印象的だった。
またこの店は以前寿司屋だった事もあり、ネタ箱がそのままだった。
上には布で覆い被していたが、ちょっと不自然な感じだった。

若い店員2名と年配の方がやっている様で、まだ手慣れていないようで、オーダーしたものと違う物が出て来たりと、今後改善が必要だろう。

さて今回は鴨汁付けうどん(1000円)ときのこつけうどん(700円)を頂いてみた。
なお鴨汁付けうどんは数量限定メニューで無い場合があるようなので、食べたい方は早めに行くことをお勧めしたい。

注文してから15分。その間にも情報を得て来ているのかわからないが、たくさんのお客さんがひっきりなしに入って来て、あっという間に満席になっていた。

さてうどんが出てくる。太くつやのある麺。ボリュームも十分で、鴨肉が別にあるのもCPの高さをうかがわせる。
つゆを付けずに麺を食べてみる。
固い。かなり固い。讃岐とはまた違う固さだ。
ただ讃岐うどん 蔵之介の様に固いだけの麺とは違い、粉の味があり甘みを感じる。
ここの麺は付け汁で固さを楽しむのも良いが、釜揚げで程よい固さを楽しむ方が良いように思える。

付け汁は鰹、昆布のダシがしっかりと出ており、また鴨から出る味がとても美味しい。
付け汁でありがちな塩味の強さがあるが、麺の塩味とのバランスをしっかりと考えられており、普通に飲んでも美味しい。

一方きのこ付け汁うどんはきのこの他豚肉をふんだんに使っており、これもまた旨いしお得感がある。

まだ開店して1ヶ月な店だが、迷い無くここまでの完成度で麺、付け汁を作っているのはなかなか無いと思う。
都内で今後も期待出来る店として楽しみだ。

  • まる政 - 鴨汁つけうどん

    鴨汁つけうどん

  • まる政 -
  • まる政 -
  • まる政 -
  • まる政 - きのこつけうどん

    きのこつけうどん

  • まる政 -
  • まる政 -
  • まる政 -
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ちゅーか

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店舗基本情報

店名
掲載保留 まる政

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル うどん、揚げ物、寿司
住所

東京都北区東十条4-7-3

交通手段

京浜東北線 東十条駅北口を東側に出て、商店街を進み、信号の次の角を左に。徒歩4分。
埼京線 十条駅から徒歩15分ほど。

東十条駅から354m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~14:30 17:00~21:00LO

    ■定休日
    月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

30席

個室

(6人可)

貸切

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2010年1月9日

初投稿者

ちゅーかちゅーか(2358)

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