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店名 |
掲載保留
まる政
|
---|---|
ジャンル | うどん、揚げ物、寿司 |
住所 | |
交通手段 |
京浜東北線 東十条駅北口を東側に出て、商店街を進み、信号の次の角を左に。徒歩4分。 東十条駅から354m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2010年1月9日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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場所は東十条商店街を東に行き、たい焼き in the Pinkの交差点を左に曲がりすぐ右手にある。環状七号線にほど近い場所だ。
この地域は手打ち蕎麦・饂飩 彩めや讃岐うどん 一代そして赤羽に移転はしたがすみたがあった場所であり、都内有数のうどん激戦区になりつつある。
その中で田舎うどん系の店である埼玉の手打ちうどん さわいちで修行したオーナーが2010年1月9日にオープンした。
お店に入ってみると右手に打ち場があり、「さわいち」での修行している写真が貼ってある。
また開店祝いの花が「さわいち」の名前であったのも印象的だった。
またこの店は以前寿司屋だった事もあり、ネタ箱がそのままだった。
上には布で覆い被していたが、ちょっと不自然な感じだった。
若い店員2名と年配の方がやっている様で、まだ手慣れていないようで、オーダーしたものと違う物が出て来たりと、今後改善が必要だろう。
さて今回は鴨汁付けうどん(1000円)ときのこつけうどん(700円)を頂いてみた。
なお鴨汁付けうどんは数量限定メニューで無い場合があるようなので、食べたい方は早めに行くことをお勧めしたい。
注文してから15分。その間にも情報を得て来ているのかわからないが、たくさんのお客さんがひっきりなしに入って来て、あっという間に満席になっていた。
さてうどんが出てくる。太くつやのある麺。ボリュームも十分で、鴨肉が別にあるのもCPの高さをうかがわせる。
つゆを付けずに麺を食べてみる。
固い。かなり固い。讃岐とはまた違う固さだ。
ただ讃岐うどん 蔵之介の様に固いだけの麺とは違い、粉の味があり甘みを感じる。
ここの麺は付け汁で固さを楽しむのも良いが、釜揚げで程よい固さを楽しむ方が良いように思える。
付け汁は鰹、昆布のダシがしっかりと出ており、また鴨から出る味がとても美味しい。
付け汁でありがちな塩味の強さがあるが、麺の塩味とのバランスをしっかりと考えられており、普通に飲んでも美味しい。
一方きのこ付け汁うどんはきのこの他豚肉をふんだんに使っており、これもまた旨いしお得感がある。
まだ開店して1ヶ月な店だが、迷い無くここまでの完成度で麺、付け汁を作っているのはなかなか無いと思う。
都内で今後も期待出来る店として楽しみだ。