2019年9月の夜です。

この日は早稲田にある蕎麦の新店に来ました。
マイレビュアーさんのレビューを見て気になっていました。

早稲田駅から目白通りを越えて神田川までちょっと
距離を歩きました。川の向こうは椿山荘です。

マンションの一階のお店はこぢんまりとしたつくり。
手前に壁に向かったカウンター席と奥にはテーブル席。

お店奥の骨董のような箪笥がお店の雰囲気に落ち着きを与えています。

◇蕎麦前三点盛り
（ひたし豆、さわら焼き霜造り、芯とり菜お浸し）
◇冬瓜冷やし煮
◇煮穴子炙り
◇ざる蕎麦

まずはノンアルビールと蕎麦前三点盛りで始めました。
芯とり菜とひたし豆は出汁の穏やかな味が印象的。
焼き霜にしたさわらはまだ脂のノリはないですが
その分さっぱりとした味で最初の蕎麦前としてはぴったり。

続いての冬瓜冷やし煮は柔らかく煮られています。
出汁でさっぱりと煮てあって冷えた時の味わいがよく
口当たりもまたいいですね。

蕎麦に行く前にもう一品と頼んだのが穴子。
一度煮た穴子をさっと炙ってあります。
ふっくらして脂がのった穴子を山葵で食べるのは
至福の時ですねぇ。飲んでいるのがビールなら
なお良いのですが今日はノンアルで我慢。

程々にお腹が満ちてきたところで注文していた
ざる蕎麦が来ました。ちょい深めの笊にたっぷり
盛られた蕎麦は挽きぐるみも打たれて口の中で程よく
香ります。細くつるんとした喉越しも良好。

蕎麦つゆはかえしの風味が少し強めでさっぱりめ。
蕎麦湯は開店間もないせいかサラリとして好みでした。

この日は開店時間から間もないせいか先客なし。
でも蕎麦前を楽しんでいるうちに御近所さんと
思われる方がパラパラと入店してきました。

分かりにくい場所にありますがこの辺りの蕎麦屋では
1つ抜き出たお店です。今後も楽しみですね。

ごちそうさまでした。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦高しま
ジャンル	そば、日本料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-6882-3934
予約可否	予約可
住所	東京都文京区関口1-39-11 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東西線　早稲田駅から徒歩10分有楽町線　江戸川橋駅から徒歩15分山手線　高田馬場駅から徒歩20分早稲田駅（都電）から378m
営業時間	月・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 火 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 水・木定休日 ※4/15、16は臨時休業※ 【夜】最終入店20時　　　　火曜は昼のみ夜はお休み ※昼夜共に蕎麦が売り切れ次第閉店
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター2席、テーブル席2名×3、4名×1）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	小学生以上可コース、セットご希望でお子様が同席の場合は大人の方と同じコース、セットを一人前お召し上がりいただける方とさせていただきます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/soba.takashima
オープン日	2019年4月1日
備考	※お昼の予約は11時30分のご来店の方のみ承ります　途中のお時間は来店順となります ※香りの強い香水等をご使用してのご来店は入店いただけない場合がございます　ご配慮お願い申し上げます
お店のPR	お酒とお料理、〆の手打ち蕎麦お酒の肴や季節の食材を使ったお料理をご用意しております。手打ち蕎麦は自家製石臼挽きで、定期的に産地が変わります。 ...
初投稿者	sugoroku1980（0）