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TGS(立ち食いそば)の隠れ名店かも
今回画像があまりうまくいかなかったが、当店はブラックTGS(立ち食いそば)の一派なのです。ちょっと見た目にはわからないのですが、箸ですくえば、なにげにそばが色づいているのがわかるはず。
そして出汁が奥深い風味をたたえ、これまたなかなかのものなのです。かえしは出来物でも出汁は自分でひいてる、そんな感じがします。いや、もしかしたらかえしも自前だったらすごいけど。
麺は常識どおりの立ち食いそばのもの。だけど立ち食いそばは汁にあり。自らの味覚センスを比較的表現しやすいフィールドは汁にあるわけですね。そのこまごました違いを私らは楽しんでいるわけで。だから日によって当たり外れもあるわけですが、当店ではまだ外れを引いたことがないなあ。
意外とはっきりした性格です
お向かいのビルからいつも見えてた当店、念願の訪問を果たせました。
何やらものものしい耐震補強の構造物ですが、ポップな色合いに塗られてちょっとしたインテリア風…んなわきゃあない(笑
野菜系の天ぷらが充実しているので、春菊にインゲンを乗せる。少々の待ち時間からは、麺を茹でてるのがわかる。なるほどむっちり麺でなかなかイイ感じ。出汁は透明感があるのだけれど、実はなかなか醤油黒く、麺にかなり色づく。どひゃー!こいつは暗黒汁一派だったのか!
だがその味わいは、適度な出汁濃度で明瞭感があり、とてもおいしい。あの一派のジャンク感とはまたことなる味わいだ。
久々にインゲンの天ぷらを食べたが、揚げ置きだがさくっとした衣にインゲンの香り、やっぱりTGSの種にはこれがイイですね。原価のこともあって置いてる店が少ないが、旬はちょうどこれからのシーズン、期待できます。一方、旬はちょうど終わったころなのが春菊。春菊も熱々でない方が、食感はともかく味はよくわかる。
ここの現場が終わったあとは、大塚三丁目つるやか滝野川大勝軒に流れるのがパターンだったけど、もうトシなんだし今日からはここにしよう。
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魅夜脂多
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店名 |
やよい
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新大塚駅から174m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
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初投稿者 | |
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♪新宿から 池袋に行くのに 毎日 丸ノ内線を使ってた〜♪
いつか聞いたそんなコミックソングが急に思い出されるこの区間。普通荻窪から丸ノ内線で向かうことなどないが、たまたま前日会社のお金で買った24時間券の有効期限が切れてなかったのでわざわざ乗り通して来ました。
唯一のセットメニュー、天丼セット¥660を注文。…と思ったらメニュー板別項にカレーセットもあった。なぜバラバラに載せる…w
そばはむっちり歯ごたえあります。先行レビューにもありますが、言われてみれば冷凍麺の味わい。ちょっと品よく感じます。汁はこれまでのようには暗黒感はありません。麺に色づかないから暗黒度が下がったと判断しましたが、もしかしてそれは麺が冷凍麺になったからかもしれない。
一方、エビ天に、小かき揚げと小春菊の天丼。彩りをなかなか頑張ってます!そばを食べ終えたら天丼をがっつき、そば出汁で天だれがゆるむ感じを味わう…。う〜ん、イイ感じ!