ミシュラン☆（2017−2020）店にて最高の担々麺を頂く☆ : 創作麺工房 鳴龍

久しぶりにこちら「鳴龍」さんに訪問です！
言わずと知れたミシュラン☆（2017−2020）店ですね(^o^)

11時にお店に着くと、12人待ち。
待つこと1時間10分で店内へ。
これでも外国人観光客がいないので普段より行列ではないです。以前は2時間以上並んだこともあったし(^^)

券売機で以下をポチッとです。
坦々つけ麺　　　980円
特製トッピング　500円
ご飯　　　　　　150円

うわぁ、特製トッピング高いなぁ/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\

7分位で着丼です。
相変わらず食欲をそそるビジュアルです！
別添えの特製トッピングも映えるビジュアル♬
特製トッピングは、味玉、分厚いハムの様なチャーシュー、レアチャーシュー、ワンタン、芽ネギ、ほうれん草という構成。

中加水のストレート極細麺にスープがよく絡み、安定の美味しさです。
麺の下にはトマトピューレ水が溜まっています。
麺に徐々に酸味を加えていく仕掛け♬
スープは辛味、酸味、コクといいバランス抜群の美味しさです！
やはり他店とは一線を画す美味さ＼(^o^)／
ライスにスープ投入すると、極上の美味さです！
残ったスープはトマトピューレ水を投入してスープ割りにして完飲です♬

ご馳走様でした☆

2018/05/02 20:05

先ほど、「魯珈」さんで激ウマカレーを食べたものの、
大久保まで来たんだから、もう少しどこかに寄りたい！
ということで、久しぶりに「鳴龍」さんに訪問です。

お店に着くと、20人位の待ち行列。とりあえずCLOSEDになっていないので
大丈夫です。
42分後の20:47に入店。
券売機で以下をポチッとです。えっと、食べ過ぎかな!(^^)!
酸辣麺　　900円
味付玉子　100円
ご飯　　　150円
10分位で着丼です。

麺の上には、白髪ねぎと糸とうがらしが綺麗に盛り付けられています。
スープは軽めの酸味が効いています。もう少し酸味があった方が好みかな。
スープの中には短冊切りされたチャーシューがこれでもかと入っています。
チャーシューは美味しいですね！

麺は細麺ストレート。硬めな好きな麺です。スープも良く絡んでいます。
味玉はとろっとろで濃厚な味わい。いい色してます！

麺をさらっと完食し、ご飯で〆ます。
味玉その他の具を残しておいたので、ライスオンします。
更にスープをかけまくり！
これは反則な美味しさです。

酸辣麺もレベル高くて美味しいのですが、やはり酸辣麺よりは担担麺が美味しいかな。
次回は麻辣担担麺を食べてみたいです。
ご馳走様でした☆

2017/06/01 19:20

後輩女子Rさんを誘って久しぶりに鳴龍さんに訪問です。
待つこと1時間10分で店内へ。
そして20:30時点でクローズドが掛けられてました。

一人だと並ぶの暇で時間が長く感じますが、話し相手がいると比較的短く感じます！

券売機で「担々つけ麺」（1030円）＋味玉（100円）、Rさんは「担々麺」（800円）＋味玉（100円）をポチッとです。

7分位で着丼です。
相変わらず食欲をそそるビジュアルです！
硬めのストレート細麺にスープがよく絡み、安定の美味しさです。

スープも辛味、酸味、コクといいバランス抜群の美味しさです！

連れのRさんも待つだけのことはある、美味しいですとの感想でした！

あっという間に麺を完食です。
そしてお待ちかねのライス in 担々スープです！
が、実は前の女子二人組でライス終了していたのでした！
泣き龍です！

これ見よがしにライスをスープに浸して美味しそうに食べてるし！

ここの極上スープでライス食べたかったです！
次回は泣き龍とならないよう早めに出陣します！

ご馳走さまでした☆

2017/04/13 19:30

お昼のつけ麺が微妙な美味しさだったので、このままじゃ今日は終われないってことで、間違いない「鳴龍」さんへ久しぶりの訪問です！

18人の行列に接続です。あっ、外国人4人組が後ろに接続した。やだなぁ。外国人はずっとしゃべってて五月蠅いんだよね。まるで泳ぐのを止めると死んじゃうマグロみたくしゃべってる。

1時間経ってやっと店の入り口前です。

ちょっと笑えたのが、件の外国人が店員さんに流暢な日本語で「売り切れたものはありますか」と質問。店員さん、「ビールが売り切れましたぁ」
ま、その通りなんだろうけど、この場合、麺類その他の食べ物ことを指してたんだと思われるので、ちょっとほっこりしました。

そんなこんなで店内へ。

券売機で「醤油つけ麺」（800円）＋味付玉子（100円）＋チャーシュー丼（350円）をポチッとです。

8分位で着丼です。

見た目、相変わらず美しいですね。
麺は中細平打ち麺で全粒粉が練り込まれています。
丁度いい硬さの麺はスープに良く絡み、のど越し最高です。ああっ、ここのは本当に麺が美味しい！

スープは上品な味で濃さも丁度いいです。
前回食べた担々つけ麺に比べると、ちょっと物足りないですが、レベル高いので十分美味しいです。

低温調理チャーシューも完璧です。

チャーシュー丼は普通です。あまりタレが染みてないというか。なので、早々にスープをご飯にぶっかけます！美味～い！
あっという間にチャーシュー丼も完食です。

が、驚いたのはこの後。まだスープは残っていたのでスープ割をお願いします。
このスープ割が超絶美味いです！

つけ麺よりもスープ割の美味さのインパクトが大きいです。
あぁ、今日も美味しい一日でありがとう！
ご馳走さまでした☆

2017/01/14　19:40

寒い夜だから♪つけ麺を待ちわびて♪　てなわけで池袋から移動し、ミシュラン鳴龍さん3回目訪問です。
そういえば、さっきの店もちゃぶ屋関係だったけど、この店もそうですね。

店に着くと、店の前の行列の最後尾に並べそうじゃないか。最後尾に並ぼうとしたら、前の人にあの向こうの公園前が最後尾ですよと教えられ、すごすごとそちらへ。しようがない並ぶしかない。といっても前回、朝一で並んだ時と同じくらいの人数なので40、50分くらいかな。ここから店に入るまで寒さとの戦いが始まります。風が酷くつめたく、池袋の店の口コミを書いていたのに手がかじかんで途中であきらめました。皆、寒さに耐えるのに必死でしたね。

そうまでしてラーメン食うのかっ？食いますね。そりゃ美味いもん。

ようやく店内へ。あったかい！ほっと一息ですね。券売機で「担担つけ麺」（880円）をポチッと。
担担つけ麺食べたかったのでわくわくして待つこと８分。着丼です。

さっそく頂きます。美味すぎる！
刺激的な味ではないのだけれど、辛味、甘味、酸味のバランスが素晴らしい一品です。
博多ラーメンような細麺につけ汁がよく絡み、強すぎず、弱すぎず何とも言えないコクが広がります。

あっという間に完食です。スープ割をお願いします。スープ割も抜群ですね。
ここを超える担担麺はなかなか出てこないのでは？
これだけクソ寒くても並ぶ価値ありです。
ご馳走様でした。

2016年12月8日　人間ドックも無事終わり、さぁ何食べようかということでネットで話題になっていたミシュラン☆をゲットしたばかりの鳴龍さんに行くことに。
12：40に鳴龍さんに到着。先頭から19番目だ。まぁ平日だしこんなもんか。
くっそ寒いのを我慢して待つこと1時間ようやく店にイン！
店内はオサレな感じ。シェフのような店主がもくもくと作業している。女性店員は盛り付け等のサポートかな。あと一人の店員は注文をとりに店内と外の行列の中を行ったり来たりしている。
さて、券売機で担担麺（800円）と昼限定の小さいチャーシューご飯（150円）をポチッと。
５分位で着丼。麺細～、けど担担麺のスープがよく絡んで美味い。スープははじめ辛みがくるんだけど、その後深みのあるコクが追い付いてくる感じ。さすがミシュラン☆の担担麺だ。他店とは一味違うわ！
担担麺も美味いんだけど、チャーシューご飯のチャーシュー、まじ美味い。これも他店では味わえないなぁ。
次回は気になる担担つけ麺にしよう！