Name: 大塚 大勝軒
Address: 北大塚1-14-6 第３０東京ビル １Ｆ, 豊島区, 東京都, 1700004, JP
Telephone: 03-5944-5828
Price range: ～￥999
Rating: 3.47

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RBK11 口コミ1,242件フォロワー1,952人

3.5

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

モチモチ麺

2014・10・8　初訪

新大塚で打ち合わせがあるので大塚でランチ。
今日は未訪の「大勝軒」さんへ。
お店に着いたのは13時で券売機を見ると並、中、大とあるので近くにいたおばちゃん店員さんに聞いてみると並が３５０ｇ、中が４００ｇ、大が５００ｇとのこと。
並～中の間が５０ｇしか変わらないがよく解らんがもり野菜並８８０円をポチリしてあつもりでお願いしました。
おばちゃんが案内してくれたのはカウンター左端の席。
席に案内はしてくれたけど、お冷はカウンターに置かれた物を自分で汲むというよく解らないサービス。
ラーメン屋ではよくある不思議なサービスです。

野菜を炒めたりして着丼は７分後。
さっそくいただきます。

麺は多加水中太の縮れ麺。
大勝軒でここまで強い縮れ麺は珍しい。
もっちりしてしっかりコシがある麺は大勝軒の麺が軟らかすぎると批判する人にも受け入れられるのでは？
私的にも大勝軒の中ではかなり上位にランクされます。

つけ汁は豚、鶏ベースで魚介系は弱めのタイプ。
出汁感薄いと濃い味で食べさせる大勝軒が多いがそれほど濃くない。
酸味が強めで甘みが少し。
麺に合わせたのか、つけ汁に麺を合わせたのか解りませんが持ち上げの良い麺にはちょうど良い塩梅。

チャーシューは薄切りだけど大ぶりな肩ロース。

メンマは軟らかくて濃いめで甘酸っぱい味付け。

野菜はモヤシがメインで人参、キャベツ、玉ねぎ、ニラがちょっとだけ。
シャキシャキの食感が良だけど、短冊切りに人参だけ半生でゴリゴリ食感。
野菜の量はもうちょい欲しいところだけどデフォより１１０円増しではこの程度か？

東池袋系なら半割りの茹で玉子が欲しいところだけど入っていなくて残念。

麺を食べ終わってスープ割りをお願いするとポットで提供されました。
ポットからレンゲに注いで割りスープを飲んでみると素スープとは違う昆布と煮干しの出汁。
割ってみると魚介感が薄かったつけ汁に良く合う！
飲みやすく美味しいスープに変わりました。

何かが突出して美味しいわけではないけど、バランスが良く美味しく完食。
個人的な満足度が高く再訪確実な１杯でした。

11

もり野菜あつもり

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12

もり野菜つけ汁

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12

麺並み盛り

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10

モチモチ麺アップ

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6

東池袋大勝軒暖簾会会員証

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	大塚大勝軒
ジャンル	つけ麺、ラーメン、餃子
お問い合わせ	03-5944-5828
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区北大塚1-14-6 第３０東京ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大塚駅前駅から129m
営業時間
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	12席（カウンター8席、4人テーブル1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.taisho-ken.tokyo/index.html
初投稿者	道産子ベア—（430）
最近の編集者	あげや（2） ... 店舗情報（'23/10/14 12:02）ピカちゃん！（602） ... 店舗情報（'23/07/17 16:15）編集履歴を詳しく見る