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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
尾道ラーメン 麺一筋 新大塚店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線新大塚駅前。 新大塚駅から30m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンターのみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大塚界隈で飲んだ後に昔からあった尾道ラーメン 麺一筋さんへ。
初訪ですのでデフォのラーメンを購入しました。
待ている間に尾道ラーメンをググってみると背脂と魚介が特徴との事ですが色々とお店によって違うらしいのですがこちらはどんな味なのか楽しみですね。
暫くして着丼です。
まず、トッピングですが豚バラチャーシュー×3、メンマそして背脂少々です。
麺はやや平打ちの20番の柔茹でになっています。
スープですが魚介系はそんなに感じません。少量なのか使っていないのか？
ベースは鶏ガラ、豚骨ですが背脂の甘みも相まって少々、安い味に感じてしまいますね。
恐らく、外国産の冷凍のガラだと思いますが少し冷凍焼けにより劣化しているのか少し引っ掛かりますね。
豚バラチャーシューは恐らく、味醂や酒は使わずに昔ながらの醤油のみの煮込みでしょうか？しょっぱいです。
尾道ラーメンの正解が解らないのでこのお店のラーメンが正解なのかどうかは解りませんが私には合わない味ではありました。