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中華そば+味付け玉子(780)
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だあいし
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店名 |
閉店
ホープ軒本舗 大塚店(ほーぷけんほんぽ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
大塚駅北口徒歩1分 大塚駅前駅から58m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
券売機導入されました |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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北大塚ラーメンに行ったが、緊急事態宣言下でお休みでした。完全にラーメンの口になっていたが、
20時で閉めるお店が多いので、時間的にきつい。駅に向かって歩いていると、ホープ軒を発見。
急遽訪問することに。他のホープ軒には何度かいってるが、大きくはずすことはないだろうと。
元祖背脂ちゃっちゃっ系。東京豚骨醤油の定番。イメージは膨らみます。
JR大塚駅北口から徒歩1分ほどの立地。平日18:45頃の訪問。外待ちなし。内待ちなし。
早速入店し、券売機で「中華そば+味付け玉子(780)」を購入し、空いているテーブル席に座ります。
先客は3名ほど。厨房は男性3名のオペです。水はテーブル上にポットがあります。
着丼まで5分ほど。早速スープを一口。やや薄いか。背脂もあっさりめか。出汁感、塩味も薄いが、
万人受けするあっさり味です。薄いというよりあっさり目という言葉が合います。量はたっぷりです。
麺は極細ちじれ麺。のびてしまうかもしれないと思って、焦って食べましたが、のびることはありません
でした。
具材は、チャーシュー(1枚、薄目ですが、しっかり肉のお味が味わえます)。もやし(結構量があります、
しゃきしゃきと食感がよいです)。味付け玉子(固茹でで黄身もしっかり固いです、味が結構染みています)。
ネギ(少々)。海苔(1枚)。
後半味変で唐辛子を投入。背脂ちゃっちゃっ系の時は唐辛子を入れすぎて、むせてしまうことが多いので、
やや少な目にしました。背脂によく合って、少し刺激的になります。
そのまま食べ進めて、完食しました。やはり安定した美味しさでした。
ご馳走様でした。