美味しさ変わらずイチオシ豚骨醤油オリジナル : ホープ軒本舗 大塚店

ホープ軒本舗 大塚店

(ほーぷけんほんぽ)

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-

3.9

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問3回目

3.9

  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

美味しさ変わらずイチオシ豚骨醤油オリジナル

長く20年通う。
醤油豚骨。東京豚骨ラーメン。オリジナリティは、豚骨スープの風味、そしてちぢれちぢれ麺と油気味あっさり膜スープのハーモニー。
 私の美味しい食べ方
❶もやしは断る。水気多く風味あるあっさりスープの邪魔をするから。
❷麺は固めと注文する。固めと注文しても柔らかい。硬めは必須。

  • ホープ軒本舗 -
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2019/08訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

あれ?こんな麺だっけ。

何ヶ月ぶりかに来ました来ました。私の大好きなホープ軒。前回の教訓を生かし、麺硬めで頼みました
。さて実食。あれ?麺こんなやわらかいんだっけ?硬めって頼んだのに。昼間はおばさん。夜はおにいちゃん。腹時計にもよるのかな。夜に食べに来た時のほうが旨いんだよな。しかしここの麺、何十年も来てるけど今更ながら、やわらかい、めちゃくちゃ細い麺。ちょっとしたサジ加減でやわらかすぎになってしまうんだよな。スープは相変わらずうまくてごくごく飲んでしまった。麺変えたらもっと旨いかもなあ。ごちそうさまでした。この店は夜に来たほうがいいみたい。

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2019/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.2
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

麺硬めがちょうどいい。

もう何年もこのホープ軒には来ている。直近昼間に2回訪問したのだが、麺がやらかくてひどかった。作る人によるのかとも思っていたが、今日は麺を硬めで注文した。さて着丼。麺をすする。これだ!これくらいは硬い方が美味しい。普通に頼むと麺やらかめになっちゃうんだねとわかった。麺は細くてすごく縮れている。やらかくなりやすい麺だ。しかし固めにするとちょうどいい。そして安定のスープ、麺に合う。しょっぱくないのが私には向いていてゴクゴクスープを飲む。ラーメンは麺とスープこれで決まる。美味しかった!ごちそうさま。
ここのラーメンの評価が何年も3点を切っていて何年も前からそれはないだろうと言っていたら、評価が上がってきた。同じように思うファンも多いのだろうね。

  • ホープ軒本舗 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 ホープ軒本舗 大塚店(ほーぷけんほんぽ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

東京都豊島区北大塚2-14-8 林ビル 1F

交通手段

大塚駅北口徒歩1分

大塚駅前駅から58m

営業時間
  • ■営業時間
    10:30〜16:00

    ■定休日
    木曜日・日曜・夏季・年末年始

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

券売機導入されました

ホームページ

https://hopeken-honpo.jp/

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とんしとんし(5425)

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